本
文
摘
要
中国罐头畅销全球，特别是水果类，禽畜类，鱼类，豆类，蔬菜等罐头食品很受美洲东盟欧盟及日本一些国家欢迎，十大品牌：
广东甘竹豆鼓鲮鱼
上海梅林肉
大连林家铺子黄桃
云南德和肉，
辽宁油浸金枪鱼
四川灯影牛肉
福建古龙香菇猪脚
河北红烧肉
山东天时代水果……等均为创汇大户。
但在国外受到疯墙的罐头国内几乎无人问津，除东北地区有些网友喜欢吃黄桃罐头外，其余罐头大多在货架上吃灰。
相反，老外对罐头爱不释手，调查资料显示，美国人年消费罐头90公斤/人，新冠疫情期间，老外把罐头囤成了山。
那么，同样的罐头为何在国内外有如此差异化的待遇？
虽可以简单归类为：老外不擅长烹饪，喜欢购买速食品，加工方便耐储存。中国人大多会做饭，烹饪讲究食材新鲜，有新鲜的食品为何要吃罐头？
也有网友认为罐头太贵，譬如梅林午餐肉，一厅十几元，500克黄桃也是十几元……同样价格，可以买到更多新鲜肉和新鲜水果。
还有网友觉得罐头这种食品含有防腐剂，对人体健康具有极大挑战。
既然对人体健康有极大挑战，老外为何乐此不疲？且个个吃得龙精虎猛？
最关键原因也是最统一看法：出口到国外的罐头质量和内销罐头两码事，质量有着天地之差。
我国出口国外的罐头绝对不含防腐剂，完全符合国际健康标准，不仅质量高，价格也比国内售价更低，不仅罐头如此，其他食品也同样。
导致这种现象原因笔者认为主要有两点：
1，欧美日本等国家对食品质量要求严格，出现一点质量问题，可不是企业创汇受阻这么简单，会被拉进国际食品厂商黑名单，进口商会被罚得倾家荡产。
在我国根本不算事，即便315查出的问题厂家，只要舆论不是太大，罚个几千元就了不起了，如歌厂家后面有人，结果很可能是“罚酒三杯”。
低成本处罚是导致内销产品质量普遍不高地根本原因，资本很会趋利避害。
不久前沸沸扬扬的海天酱油和老坛酸菜问题，如今怎么样？
再以松花蛋为例，国内销售的松花蛋以传统方式制作，添加了氧化铅（硫粉），由于铅属于有毒重金属，国际上不接受，无法出口后科研部门经过攻关，研发出了EDTA和FWD（乙二胺四乙酸）代替氧化铅的办法，专供出口，国内嘛，呵呵。
2，国家鼓励食品企业进行出口贸易，将其作为 GDP增长方向，对出口食品根据不同类别实施5%，9%，11%，13%，14%，17%6个级别退税。政策鼓励下，企业也想扩大销售，拓展海外市场，因此会低价走量增加订单，甚至亏本冲量，市场是最重要的，且差额部分国家会以“退税”进行对冲，销往国外的食品或产品当然比国内便宜。
黄桃罐头为例：国内15元大瓶的罐头（商超价格）2020年销往日本的1000吨价格为10元，销往德国的2000吨价格12元（RMB）……欧美日本等发达国家收入本来就高，不到两美元的罐头在其看来性价比当然高，且质量又有保障。
与此同时，美国从我国山东和安徽购买的黄桃加工成罐头后，反销我国的黄桃罐头价格是20元一瓶。
《老梁说天下》中，梁宏达曾聊过这样一个典故，他在采访一食品企业时，发现了一批被国外退货转内销食品，感到不解，问销售总监：外国人不吃不要的东西糊弄中国人行吗？对方答道：上面一直是这么规定的，凡是铅超标食品一律内销。
仅仅是罐头吗？，中国在国外卖最火的10大食品：老干妈，辣条，冰糖葫芦，肉夹馍，螺蛳粉，糖醋里脊，宫保鸡丁，麻婆豆腐春卷和北京烤鸭也走的这样路子，质量最高，最卫生的一级品均为出口食品。
是不是感到很无力？这种食品生态是由文化和意识形态构成的，谁也改变不了，正所谓搬起石头砸自己脚……
但如果想在海外市场立足，必须用一等一的质量才能保证销量，特别食品药品关乎国民健康方面的入口产品。
说明什么？中国食品商家不是做不好食品，是在经营过程中一直抱有双标心态，从不打算一碗水端平，反正再残次的产品都会有人买单。
中国人不吃罐头是对的，因为内销罐头中填装的是随心所欲地食材，毕竟没有谁比中国人更了解中国人，你说呢？
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