本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、痛风能喝绿茶吗？
- 2、红茶和绿茶有何不同的作用？
- 3、什么人不能喝茶
- 4、各种茶叶喝茶禁忌
- 5、痛风病人经常喝茶，可以降低尿酸吗？在饮食上需要注意什么？
- 6、原来这些都是茶界谣言，爱喝茶的你被“谣言”惑众过吗？
痛风能喝绿茶吗？
你好
痛风不宜多喝绿茶。茶叶碱在人体内代谢生成甲基尿酸盐，其分子结构不同于尿酸盐，并不会沉积而形成痛风石。且这种饮料呈弱碱性，适量饮用有利于尿酸盐从尿液中排出，对病情有利。但是，茶叶中含有少量的嘌呤成分和 *** 咖啡碱，所以对尿酸偏高的患者来说，饮茶应有所限制，更不宜喝浓茶，淡茶可以少量的喝一些。
祝你健康
[img]红茶和绿茶有何不同的作用？
红茶是完全发酵茶，绿茶则不是。红茶性温，去寒，暖胃，绿茶性凉，清热，提神；的确，它们的制作工序不一样。 绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征 。 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶具有对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。 红茶： 我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶，色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上存在差异而已。 红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。 我国红茶品种主要有：祁门红茶—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川宜宾、高县等地；吴红—产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为著名'; 夏季喝绿茶好(加菊花冰糖)茶叶不上火 !!绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度制成 绿茶 每食后以茶漱口，烦腻顿去，脾胃自清.肉挟齿间者,得茶消缩脱去.干渴之人,若啜茶数口,便觉舌本留甘,沥沥生津.干渴立止.虽玉液甘露,也难与它比美.研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗氧化作用，它可以诱导体内抗氧化酶活性，抑制致癌物的代谢活化，抑制肿瘤的异常增生，它还能中断或阻止脂质过氧化、清除超氧化物自由基和羟自由基，从而抑制动脉粥样硬化。 说茶有改善血管的功能，其实是茶黄素对血管紧张素I转化酶的抑制作用，还有咖啡碱和儿茶素能使得血管壁松弛，舒张血管的作用 . 每当人们饱食油腻的食物之后,胸怀烦闷,郁结不开时,劝您浓茶一杯定会油腻荡涤无余胸腹豁然清新.除此之外,茶还有冶风疾,感冒,咳嗽,利尿,明目,降火,坚齿等诸多方面好处.度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点 夏季喝绿茶,绿茶的提神疗烦,解热止渴,消食除腻,杀菌消炎,防龋固齿,减肥健美,和胃利尿,明目清心,解烟醒酒,降压除脂,减轻癌变,增加血管壁弹性,防原子辐射伤害等各样功效.在当今饮料之中无有能和它相比的.绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点,被誉为原子时代的饮料!!! 红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低” 将红茶与蔬菜、水果、黄油、牛奶、鸡蛋等同时饮用，被称作保持健康的合理饮食习惯。不过，同时还要注意热量和糖分等摄入不要过量。 红茶还有各种抗菌作用，并且预防感冒。 红茶 作用 1.利尿功效 在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。 2.消炎杀菌功效 红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。 3.解毒功效 据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。 4.提神消疲功效 经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由 *** 大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。 5.生津清热功效 夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也 *** 肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。 此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效；红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。 绿茶的功效 。 对于绿茶的各种有益于人身心的功效’ 1.绿茶抗衰老 绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。 2.绿茶抗菌 研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、对防癌 、防衰老 都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157,五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。 3.绿茶降血脂 科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。 4.绿茶瘦身减脂 绿茶含有茶碱及 *** ，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。 5.绿茶防龋齿、清口臭 绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。 6.绿茶防癌 绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。 7.绿茶美白及防紫外线作用 专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。 8.绿茶可改善消化不良情况
什么人不能喝茶
1、神经衰弱者
不宜在睡前3～4小时内饮茶。茶中含有大量 *** ，有很强的兴奋作用，据测定，每杯浓茶含 *** 100毫克，会使大脑兴奋、血流增速、心跳加快而长时间不能入睡。
2、心脏病及高血压病人
过量饮茶，会加重心脏负担，使心率加快、血压升高，对心脏病及高血压患者极为不利。
3、骨质疏松患者
经常饮浓茶会导致钙的缺乏，因一方面浓茶中 *** 会促进尿中钙的排出；另一方面是 *** 可抑制肠钙的吸收，以致钙的吸收不完全。
4、动脉粥样硬化患者
茶中含有多种生物活性物质，如 *** 、茶碱、可可碱等，可加快大脑皮质的兴奋性，引起脑血管收缩、供血不足、血流速缓慢，促使脑血栓发生。还可引起心脏冠状动脉收缩痉挛，造成心肌缺血，诱发心绞痛、心悸、胸闷及心律失常等。
5、溃疡病患者
饭前饭后大量饮茶会冲淡胃液，影响消化。大量饮茶，胃酸分泌会大量增加，影响溃疡面的愈合，加重病情。溃疡病患者应少饮茶，尤其不能大量饮浓茶。
6、习惯性便秘者
茶叶泡煮过久会析出大量鞣酸，既影响食欲，又因鞣酸能减慢肠蠕动，使便秘加重。
7、贫血病人
不能喝茶，茶中鞣酸可使饮食中铁元素发生沉淀而不易吸收。铁是制造红细胞的重要原料，机体缺铁会使红细胞生成受阻，发生缺铁性贫血。长期饮茶者多有不同程度的缺铁，对体弱血亏及失血者影响最大。
8、高热者
不宜饮浓茶，对发热病人以多给白开水、矿泉水或淡茶水为好，茶碱有提高体温的作用，使发热加重，茶碱的利尿作用还会降低解热药的功效。
9、痛风患者
不宜饮茶，茶中鞣酸会加重病情，对泡煮时间过长的茶更不宜多饮。
扩展资料
喝茶有3个最佳时间：
1、早上9点一杯花茶。
第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜选花茶，花茶经过二次加工，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑。但要注意，失眠人群不适合饮用花茶，否则会造成更严重的睡眠障碍，过敏体质的人也不宜喝花茶。
2、下午1点一杯绿茶。
第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。江用文表示，绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能。
如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏。一般来说，绿茶冲泡水温以85℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2-3分钟为好。
3、晚上6点一杯红茶。
第三杯是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效。红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的 *** 含量低，对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶。
在泡茶方面，与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，因而泡红茶最好用沸水，泡的时间也可以相对更久些。一般来说，5分钟最佳。
参考资料 人民网-不宜饮茶的十种人
人民网-喝茶有3个最佳时间 4类人不宜饮茶养生
各种茶叶喝茶禁忌
各种茶叶喝茶禁忌
各种茶叶喝茶禁忌，中国的茶文化源远流长，所以茶为国饮,。在我们生活中，爱喝茶的人大有人在，已经把喝茶当成一种日常，其实喝茶有益身体健康。下面来看看各种茶叶喝茶禁忌。
各种茶叶喝茶禁忌1
1、绿茶的特点与功效及禁忌
绿茶，属不发酵茶，它的品质特征为叶色，汤色黄绿，外形多样，滋味鲜醇爽口，香高色绿，绿茶是我国产量最多的一类茶类。
绿茶制作工艺
绿茶制作工艺有四种，根据杀青方式和最终干燥方式的不同，分别为：炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。
（1）炒青绿茶
用锅炒的方式进行干燥而制成的绿茶称为炒青绿茶。又由于在干燥过程中受到的作用力的不同，有长炒青、圆炒青、扁炒青和特种炒青之分。
①长炒青它的品质要求：外形条索紧结，色泽润绿，香气高鲜，汤色明绿，滋味浓爽，叶底嫩绿明亮。各种长炒青由于各地茶树所处的生态条件不一，炒制技术也不完全相同，因此，它们除具有炒青绿茶的一般特征外，又有各自的地区品质特征。
②圆炒青它的品质要求：颗粒圆紧。圆炒青产于浙江、安徽等地。要求颗粒圆结重实，色泽墨绿油润；香醇味浓，汤色明绿、明亮；叶底匀嫩、明亮。因产地不同，品质又不尽相同。
③扁炒青它的品质要求：扁平光滑。因制法不同，品质特征也有差异。
④特种炒青它是在制造过程中，虽以炒为主，但因采摘的原料细嫩，为了保持芽叶完整，最后当成品茶快干燥时，改为烘干而成。名茶有洞庭碧螺春、庐山云雾、南京雨花茶等。
（2）烘青绿茶
它是以烘焙方式进行干燥制成的绿茶。除了部分烘青名优绿茶直接供消费者品饮外，多数烘青绿茶，主要通过精制后，用来作为窨制花茶的茶坯。
①一般烘青绿茶的品质特点：外形条索紧直，色泽深绿有润。冲泡后，香气清新，滋味鲜醇，汤色清明，叶底明绿。
②精制后的烘青绿茶的品质特点：条索紧结细直，平伏匀称，色泽深绿油润。冲泡后，香气较醇，汤色、叶底显黄。精制茶经过鲜花窨制后，外形与精制茶基本相同。但其内质，特别是香气发生了较大变化，香型依鲜花品种而异，均具有明显花香，香气鲜灵，清高纯正。文章来自微信号：cha567。另外，滋味由鲜爽变为浓厚，涩味减轻而苦味略增；干茶、茶汤、叶底都略黄。
（3）蒸青绿茶
它是用高温蒸汽杀青而制成的，这是我国古代茶叶制作的一种工艺。唐代时传至日本，相沿至今，如日本的玉露茶、玉绿茶、等都是采用蒸汽杀青制作的。而我国自明代起，已改用锅炒杀青，很少用蒸青的。蒸汽杀青与锅炒杀青相比，蒸汽杀青制成的绿茶具有“三绿”风格：干茶色泽深绿，茶汤浅绿，叶底青绿。但香气较闷，涩味较重。
（4）晒青绿茶
它是鲜叶经过杀青、揉捻，以后利用日光晒干而成，主要产于：中南、西南地区，其茶树呈乔木型，茶树叶粗老，主要用于制作黑茶的原料。
2、绿茶的功效
（1）有助于延缓衰老。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
（2）有助于抑制心血管疾病。茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
（3）有助于预防和抗癌。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
（4）有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
（5）有助于抑制和抵抗病毒菌。茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
（6）有助于美容护肤。茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的'油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
（7）有助于醒脑提神。茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
（8）有助于利尿解乏。茶叶中的咖啡碱可 *** 肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
（9）有助于降脂助消化。
（10）有助于护齿明目。
3、绿茶的禁忌
（1）不喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
（2）空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
（3）喜喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的 *** 作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
（4）胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，由于茶对乳汁有收敛作用。
（5）忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效，俗话说：茶水可解药性。隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
2、黄茶的特点与功效及禁忌
黄茶的制作工艺近似绿茶，属轻微发酵茶，程度在10-20%，特点是茶叶在进行干燥的过程中加以闷黄，造成茶叶成黄汤、黄叶。黄茶香气清悦，味厚爽口。
主要的黄茶分为：黄芽茶、黄大茶、黄小茶
由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。
【黄芽茶】原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”，四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。
【黄小茶】采摘细嫩芽叶加工而成，黄小茶外形芽壮叶肥，毫尖显露，呈金黄色，汤色橙黄，香气清高，味道醇厚，甘甜爽口。主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。
【黄大茶】采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。
2、黄茶的功效
（1）黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
（2）纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
（3）黄茶茶根的利用是用来 *** 二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
（4）黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。
（5）此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
3、黄茶的禁忌
（1）缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响身体对铁的吸收，使贫血加重。
（2）神经衰弱者：茶中的 *** 能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
（3）动性胃溃疡患者： *** *** 胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。
（4）泌尿系结石者：茶中的草酸会导致结石增多。
（5）肝功能不良者： *** 绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。
（6）便秘者：鞣酦有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。
（7）哺乳期妇女： *** 可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。
（8）心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。
（9）孕妇：饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。
（10）醉酒者：酒精对心血管 *** 很大， *** 可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。
各种茶叶喝茶禁忌2
喝茶的禁忌有哪些
1、忌饮久泡茶
任何品类的茶叶都不宜放在水中浸泡过久。因为久泡后的茶汤浓度过高,或者有一些不易溶于水的物质也会浸出,对身体产生不好的影响。
2、忌饮隔夜茶
冲泡过的茶叶久置后多半滋生、繁殖了大量的细菌,如同 *** 的食物一样对肠胃会造成 *** ,引发炎症。确切来说,放置了一段时间的茶都不建议喝。
3、忌饮冷茶
茶宜温热而饮,冷茶有滞寒、聚痰之弊,长期饮用会降低肠胃免疫力,激发湿寒等症。尤其是有风湿骨痛、生理痛、痛风、消化道慢性疾病、胃炎、肠炎、偏头痛、咽炎或免疫力低下的同学,就千万别凑这个热闹了。
4、忌饮浓茶
浓茶含有大量有 *** 性的 *** 、茶碱等,饮量过多会可导致失眠、头痛、耳鸣、心脏不适并伤及肠胃。
5、忌饮烫茶
太烫的茶水对人的口腔、咽喉、食道和胃 *** 较强,而入口的饮品若是超过62℃水,较易损伤胃壁,并进而导致出现胃病的病症,甚至有可能导致口底癌的发生。所以,以后还是静心等待茶水温度稍稍冷却一些再饮用吧。
6、忌空腹饮茶
空腹饮茶会影响肺腑, *** 脾胃,进而使人食欲不振,消化不良。
各种茶叶喝茶禁忌3
喝茶的八大禁忌如下所示：
1、忌空腹喝茶
空腹喝茶易伤胃，还会引起头晕乏力，也就是俗称的“醉茶”。但也不要饭后马上就喝，以免加重肾脏负担，最好在饭后1小时左右才喝茶。
2、忌睡前喝茶
以免影响睡眠。
3、忌过度喝茶
有的人为了减肥，大量喝生普，结果导致指甲凹凸不平，嘴角发炎，还出现了贫血。因为茶有大量鞣酸，鞣酸和铁质结合，形成一种不溶性物质，阻碍铁吸收，因此，大量喝浓茶会让铁流失。
4、忌用茶水送药
这可能会影响药效。吃完药一小时内别喝茶。
5、忌喝变质茶、焦味茶、久泡茶
因为这些茶中的有用物质已被氧化，作用下降，而且这些茶汤中会存在微生物超标、不卫生等隐患。
6、忌喝隔夜茶
因为茶水放置时间太长，容易导致细菌大量生成，变成强 *** 性、强氧化物， *** 胃肠，从而产生炎症。
7、忌喝冷茶、串味茶、烫茶
最好也不要喝凉了的茶，以防变味，并滋生有害物质。最好也别喝56摄氏度以上的茶，因为经常喝温度高的功夫茶、热粥容易导致食管癌。
8、少喝浓茶、生茶
杀青后不经揉捻而直接烘干的青绿茶，容易伤胃，尤其是秋冬季节不要喝新茶、浓茶。如果一定要喝生茶，切忌空腹喝。
痛风病人经常喝茶，可以降低尿酸吗？在饮食上需要注意什么？
很久以前，古人发现茶不仅可以作为饮料，还可以作为治疗疾病的药物。那么，对于每天喝茶的中国人来说，茶能降低尿酸吗？喝茶有助于缓解痛风吗？就嘌呤含量而言，茶叶属于低嘌呤饮食。研究表明，茶叶中的儿茶酚可抑制肝脏黄嘌呤氧化酶的活性，从而抑制肝脏尿酸的合成，降低人体血液中尿酸的水平。茶叶中的抗氧化剂可以降低体内的氧化应激水平，从而提高胰岛素敏感性，降低血清胰岛素水平。
胰岛素可降低肾尿酸排泄水平，与血尿酸呈正相关。此外，研究表明，茶叶摄入与高尿酸血症和痛风风险之间的关系取决于茶叶的类型。在男性和女性中，红茶的最高消费量分别与血清尿酸降低9.4%和7.1%相关，而绿茶的消费量与高尿酸血症和痛风风险的剂量依赖性增加相关。但这些研究的结论可能需要更多的临床数据样本来验证。
在酸碱度方面，由于不同的酿造方法、茶叶类型以及老化和嫩化的茶叶，茶叶呈现出不同的酸碱度。众所周知，吃碱性食物可以促进尿酸在尿液中的溶解和排泄，这对痛风是有益的；酸性食物会减少尿液中尿酸的溶解，这不利于缓解痛风。但茶叶的酸碱度与自身pH无关，应根据人体消化、吸收和代谢后最终产生的物质的酸碱度来定义。绝大多数茶叶的酸碱度都是弱酸性的。
例如，发酵度高的茶，如红茶，酸度会降低。此外，茶的温度越高，酸的溶解速度越快。叶子越年轻，酸性越低，叶子越老，酸性越强。如果喝茶时间较长，如数小时，茶的酸度将继续增加，因此对于痛风和高尿酸血症患者，最好不要长时间喝茶，尤其是隔夜茶。这并不是因为酸碱度会影响尿酸的溶解，而是大多数中医将痛风的病因归结为脾虚不能运水湿，酸性茶会伤害脾胃，使脾虚的情况更加严重。
原来这些都是茶界谣言，爱喝茶的你被“谣言”惑众过吗？
首先说一句，标题里的几句话，都是谣言，不必相信。
喝茶，本来是简简单单、平常不过的事，不过，总有一些别有用心的人兴风作浪，四散谣言，看看你被这些谣言“愚弄”过吗？
隔夜茶易致癌
有句话叫“隔夜茶，毒如蛇”，还有人信誓旦旦地说，隔夜茶中的一些二级胺类物质可转变成致癌物亚硝胺，所以千万别喝隔夜茶！
隔夜茶当然是不喝的好，不过这种说法言过其实了。
首先，二级胺类物质并非隔夜茶中独有，很多食物中都有，而且茶汤中的含量远低于任何一种主食或蔬菜中的含量。
其次，亚硝胺的形成，需要特定的条件，并不是说茶汤中含有二级胺类物质和硝酸盐就一定会形成亚硝胺。
其三，致癌的条件是：每千克体重吸收100~200mg亚硝胺，而且要持续大剂量服用。就算隔夜茶可能含有亚硝胺，但含量根本不足以产生如此大的危害性。
所以，大家大可不必因“隔夜茶致癌说”过于紧张。当然，但这不代表隔夜茶就是卫生的、安全的，因为长时间放置的茶汤可能滋生有害微生物，导致茶汤变质，所以，隔夜茶虽不能致癌，但还是不喝为好。
茶垢致癌
茶垢，往往也是“致癌说”的主角。有人说，茶垢中含有镉、砷、铅、汞等，容易诱发癌症。
首先我们来看看茶垢是怎么形成的。
茶垢是由于茶水长时间放置，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素氧化形成的。
茶垢之所以不会致癌，主要是由于两大原因：
一是剂量问题。专家经试验检测表明，茶垢中仅测出微量铅和汞，砷、镉为零，表明其致癌性很小。
二是DNA具有修复能力。虽然低剂量的致癌物会损伤DNA，但由于我们自身的保护机制，DNA能够自动修复轻微损伤，不会形成人体伤害，所以，茶垢致癌说是有些夸大了。不过，从卫生角度来说，还是经常清洗茶垢为好。
痛风患者不能喝茶，会形成痛风石
这类谣言的支持者认为，茶中的咖啡碱、茶碱的分子结构是甲基黄嘌呤，在体内代谢后能转为尿酸。
有理有据，很让人信服，对不对？
但是大量研究发现，甲基黄嘌呤在体内代谢后，会变成甲基尿酸盐，与尿酸盐是两码事，不会在关节处沉积，也不会形成痛风石。
而且，由于茶呈弱碱性，适量饮用反而能碱化尿液，促使尿酸排出，因此，痛风患者是可以适量饮用淡茶的。
喝茶能减肥、排毒
喝茶能解腻，促消化，在一定程度上能帮助消脂，但不要指望喝几杯茶水就减肥，除非只喝茶水不吃饭。而且，很多人喝茶越喝越饿，越饿越吃，反而会形成恶性循环。
想要减肥，还是记住那六个字：管住嘴，迈开腿。
“喝茶排毒”说，估计是微商那帮人提出的。
排毒主要靠的是人体免疫系统，比如肝脏有一定的解毒功能，肾脏则能将人体代谢的废物排出。所以，别给茶那么大压力了，它真排不了毒。
晚上不要喝茶，否则会失眠
这是广为流传的说法，喝茶有时的确会影响睡眠，但不是绝对的。
因为每个人对咖啡碱的耐受度不同，不是晚上喝茶就会失眠。
比如有很多老茶客，他们对咖啡碱耐受度比较高，即便晚上喝茶，一样可以睡得很香。
此外，红茶、黑茶以及有年限的老茶，对神经 *** 相对也较弱一些。
茶叶越新鲜越好
这个主要是针对春茶而言。这里的新鲜，是要有个度的，并非越新鲜越好。
刚摘下来的春茶，因未经氧化的多酚类物质和醛类物质含量高，对胃肠粘膜有极强的 *** 作用。
而且新茶中咖啡碱、芳香类含量也较高，容易 *** 神经系统，从而引起失眠及茶醉现象，所以，新鲜的春茶（包括绿茶）买回来后最好放置半个月左右再喝。
红茶能养胃
其实，没有任何一种茶叶可以说是真正“养胃”的，只是不同的茶类对胃的 *** 大小有差异而已。
红茶因为茶性温和，有暖胃的作用，但暖胃≠养胃。
不管什么茶，都含有咖啡碱和茶多酚，而这两种物质具有促进胃液分泌的作用。
虽然部分茶叶经过处理（红茶、普洱熟茶、老白茶等）会减少茶多酚的含量，但是咖啡碱的含量，是很难减少的。
胃最怕的是碱性过重的食物，一旦碱注入，胃酸功能自然降低，对人体的消化、吸收都是损坏性打击。而茶中的咖啡碱，会给胃带来灼伤性伤害。
说茶能养胃，那么就得要有养胃的成分或别的什么理论，在没有这些的情况下，就茶叶所含的基本成分而言，没有哪一样元素是养胃元素。
喝茶会导致缺铁性贫血
据《生命时报》报道，摄入红茶提取物或喝浓茶可能降低铁的吸收率。但是如果喝的茶不是特别浓，并不会影响到铁的吸收。
同时，研究还表明，这些铁必须是“非血红素铁”才会受到茶的影响——也就是说，猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等食物中的铁不会受到影响，只有木耳、芹菜等植物性食物中的铁才会被影响。而且，如果多补充维生素C还可以部分消除这种负面效果。
喝茶导致骨质疏松
有一种说法认为，茶叶中含有较多的 *** ， *** 有利尿作用，能促使尿钙过度排泄，导致负钙平衡，造成钙流失。
小懂咨询了杭州市余杭区第一医院主治医师张俊钦，他表示，大量地喝茶，尤其是浓茶，是有可能造成钙流失的。
所以，喝茶第一要适量，第二不要喝浓茶。
浙江大学茶学系屠幼英教授建议，成人的饮茶量，通常以每天泡饮干茶5-15克为宜。泡这些茶的总体用水量可控制在400-1500毫升。当然，如果品饮的是云南茶，因为其内质丰富的特点，可适当减少投茶量。
茶沫有毒素，千万不要喝
泡茶时，经常会看到有茶沫，很多人认为那是农残或者毒素，其实那层泡沫是茶叶中的茶皂素。
茶叶中的茶皂素是少量的，所以并不会影响喝茶时的口感，而现在有专门的技术将其提炼出来，用来制造乳化剂、洗洁剂、发泡剂等。由此可见，茶皂素而引起的泡沫对人体无害。
并且魏晋时代的杜育有诗云：“沫成华浮，焕如积雪，晔若春敷”。看来在古代，人们还将茶沫视为一种精华。
拼配茶是掺假茶
我们先看看什么是拼配，拼配主要包括：等级的拼配、产地的拼配、茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、不同工艺的拼配。
之所以进行拼配，是为了取其所长，提高口感的层次以及饱满度，达到一种口感、营养上的均衡、和谐。比如国家队，从各个俱乐部挑选成员，是为了让他们发挥各自所长，团队作战，发挥最强战力，所以，拼配与掺假是有本质区别的。
洗茶可去除农残
首先，我国绝大多数茶叶的农残是符合国家标准的。
我国《食品中农药最大残留 *** 标准》规定了48项农药的残留 *** 要求，符合这一标准的，是不会对人体产生危害的。而且根据国家茶叶质量监督检验中心对15000个茶叶样品检查报告显示，茶叶样品的农药残留总体合格率高于96％。这表明我国绝大多数茶叶是如何质量安全标准的。
另外，茶叶在种植过程中使用的都是水不溶性农药，泡茶的茶汤并不会有农药残留，从避免农药残留角度讲，洗茶没有必要。
而且品质较高的绿茶、黄茶、红茶，由于芽叶细嫩，各种内质在水中浸出相对较快，洗茶损失了大量营养物质，影响茶叶滋味，不建议洗茶。
有人的地方，就有谣言，造谣一张嘴，辟谣跑断腿。希望大家能安心喝茶，让谣言止于智者。
参考资料：
[1].《隔夜茶致癌没科学依据》，江和源，《 养生 堂》；
[2].《茶垢会致癌，真有那么毒吗？》，姜允申，《医患 健康 桥》；
[3].《痛风患者饮茶九忌》，苗志敏、李长贵，《 健康 事》；
[4].《茶叶圈谣言重重，你了解多少？》
[5].《粉碎谣言，明“茶”是非》，马志英，《营养 美食 》；
[6].《晚上喝茶一定会失眠？》，朱志安，《真假 养生 》。
