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摘
要
12月12日，由《餐饮界》新媒体独家主办，深圳市烹饪协会、上海博华、《饮品报》新媒体、智创联合、调咖狮、长沙餐饮保姆、食餐联盟、餐考拉、哈谷社等机构支持的第16届中华餐饮双创论坛（线上）暨中国餐饮Boss有约【直播】正式开播。此次直播持续11天，累计共邀请了24位嘉宾围绕“破局·重生”进行了分享，吸引了超5万人次观看，创下了餐饮界直播时长与场观双高记录！
12月22日，餐饮界新媒体创始人鹤九正式公布了“2022中华餐饮创新品牌榜单TOP100”。捞王锅物料理以胡椒猪肚鸡火锅细分品类创新和供应链优势，成功入围中华餐饮创新品牌榜榜单，并在众多知名企业当中突围，成功斩获2022第六届中华餐饮创新榜TOP100“创新品牌奖”，实至名归！
据悉，中华餐饮创新榜(CIBTOP100)，是由国内优质餐饮行业媒体《餐饮界》新媒体联合全国150+媒体发起的餐企创新榜单评选活动。它是国内率先以“餐饮创新”为主题的创新榜评选活动，这一标杆性评选旨在表彰每年在餐饮领域内创新实践的机构和个人。自2017年创办至今已成功举办六届，是餐饮界公认最具影响力的奖项之一。
据了解，捞王锅物料理(以下简称：捞王)成立于2010年，推出独具特色的猪肚鸡火锅，瞄准当时上海相对空白的猪肚鸡市场，一举成功打开市场。
即便在疫情之下，捞王在危机中洞见转机，凭借自身实力，逆势拓张。截至目前，捞王全国拥有百余家门店，现已成为煲汤连锁直营火锅品牌。以“有料好锅底，不止猪肚鸡”为口号，捞王主打有料锅底，推出多种匠心手作菜品，深受食客喜爱。
一份简单的心意，蕴含着不简单的坚持。在锅底上，捞王大骨汤选用金华火腿，南风肉等食材，门店每日八小时现场熬制。更有独特“一煲四味”吃法，旨在让顾客有不凡的火锅体验。在食材上，捞王对质量问题从未妥协，手工匠心制作，自己爱吃的才会端到顾客餐桌上。用好食物膳待每一味，用爱真心传递每一位！让顾客“食在看到，实在吃到”。
值得一提是，在食安方面，捞王为原料的研发和生产建立了综合设施中央工厂，采用统一的采购系统集中处理所有采购订单，同时采用严格的评估及问责机制，将食品安全纳入店长和厨师长的绩效考核。此外，捞王制定了严格的供应商甄选标准，通过数字化系统严密监控运输及物流运营。
作为猪肚鸡火锅代表品牌，捞王不断创新、升级产品、精益求精的专业态度，值得所有餐饮同仁学习。未来，将始终秉承“有料好锅底，不止猪肚鸡”的理念，大骨汤选用金华火腿，南风肉等食材，门店每日八小时现场熬制。用更加丰富的产品为顾客创造美好的饮食体验，吃出健康生活。
除此之外，捞王长期关注着落后地区的教育问题，2018年，参与新华爱心教育基金会发起的“捡回珍珠计划”，截至目前，已成功资助4个班级的珍珠生们实现自己的梦想，累计投入超过150万元人民币。捞王集团一直聚焦青少年儿童健康，帮助嫣然天使儿童医院唇腭裂救助项目募集善款。在公益发力的同时，推出公益单品“云南五彩珍珠丸”，助力公益生态的建设，积极践行企业社会责任，以爱之名，温暖前行。
