本
文
摘
要
没办法，吃的时候我也以为我疯了，不光疯了，还有不知是何居心的朋友“友情提示”——之前有人吃方便面吃太多结！果！得！了！脑！瘫！
实际呢？老板太土豪，钱不知道花哪儿了只能买一堆方便面做测评。而我们，只好豁出去了……
这些日子，我们几乎买全了市面上能买到的方便面，某宝、某东淘来的，身边朋友推荐的，还有泡面达人Hans Lienesch每年评选出来的The Ramen Rater全球泡面排行榜上的。
就为用我们中国人自己的舌头尝遍全球方便面，列出来一份我们自己的泡！面！清！单！这阵子我们的手机相册里是这样的：
人家是用生命在加班，我们这是用生命在吃面啊！还好还好，人多力量大，我们发动整个就知道吃，用一个星期的时间，货真价实、童叟无欺地分别评出了大家心目中包装、面、料、健康等各方面的前三名！
怎么说呢，这一个星期真是太酸爽了，一讲话都是方便面味儿！
这篇没有广告，小伙伴们可以放心看，文末有超级彩蛋，小编还真人出镜了！
测评结果
包装最有逼格
.1.
日清新意派白汁三文鱼味即食面
还是头一次见暖橙色的方便面袋子，相对于大红、大黑、大绿的包装颜色来讲，这一款赢了，办公室的小清新和外貌协会迅速把这个牌子的抢光了。
● 产地：日本（港版）
● 面饼：面饼压缩的尺寸很长，劲道，嚼劲十足，跟米粉的口感很相似。
● 料包：充满三文鱼鲜味的幼滑酱汁，很适合与意面搭配，酱汁包裹了碗里的每一根面条，调味油更丰富了面的层次，料包可以作为加分项。
● 价格：￥6/包
.2.
越南虾牌快餐面
当你还在随大流吃泡面时，这袋泡面也许可以突显你吃泡面的逼格，光看袋子就不是泡面家族的基因。包装是全木浆牛皮纸，特别硬，内附一层膜，深红色的logo图文印在土黄色的牛皮磨砂面上，看起来相当有质感。
● 产地：越南
● 面饼：入口弹滑，不过有些干脆面的口感，油炸过再泡过以后不是很劲道。
● 料包：味精、盐和葱花的混合，当你拼命寻找这袋面的味道时，可以尝出一丁点的鲜虾味儿～最后还想问一句他国人民怎么可以吃这么咸！
● 价格：￥2.58/包
.3.
嘉珍咖喱芝士面
看到它我就觉得，这是雀巢咖啡包装吗，这是越南G7咖啡包装袋吗，一包方便面也做出了清高端大气和清新并存的感觉，黑红黄的渐进色被这款面用得炉火纯青啊…
● 产地：马来西亚
● 料包：辣椒面、汤料包、芝士粉包，这几款都是粉末的，泡起来很不爽，一点难度都没有一点味道都没有。
● 面：浓醇的咖喱汤加上满满的芝士味儿，辣椒味儿层次递进，配上正常的面，一切刚刚好。
● 健康：请忘记热量和脂肪
● 价格：￥12.5/包
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
面饼最佳
.1.
百胜厨叻沙拉面
全球排名第一好吃真不是盖的，面是非油炸的小麦拉面，是方便面中的良心面，粗细适中，爽滑顺口Q弹，不过吃起来最麻烦，光面都需要煮6分钟左右，还要加热料包才好吃。
● 包装：比普通方便面有质感，简洁有食欲。
● 料包：料包用椰子果粉和酱料包调在一起，汤底浓郁，口感厚重，适合配虾、白灼时蔬。
● 健康：由于面是非油炸的拉面，虽口味较重，但吃完觉得负担没有很重，较为健康，推荐。
● 价格：￥18.5/包
.2.
出前一丁XO海鲜酱方便面
港产的面饼口感也是没得说，很多餐馆比如山鸡哥开在内地的店里经典推荐的有一款面就是出前一丁的面+店里招牌料。
● 产地：香港
● 包装：如白象大骨面一般正常的样子
● 料包：XO酱海鲜味很香，在泡之前就偷吃了一点，香脆。
● 健康：热量适中，并明确标注是零反式脂肪可以放心。吃
● 价格：￥6.5/包
.3.
韩国八道干拌面
人家其实是碗冷面来着！不得不说，相比于很多干拌面中干巴巴的面条，这款干拌面面条的弹劲儿特别好，而且吃起来无比顺滑。总觉得加几片儿苹果和鸡蛋片之后放入冰箱冷一会儿，口感会更筋道。
● 包装：一个大写的冷字好像表明了如果你爱吃冷面还没吃这款绝对会后悔的样子。
● 料包：打开包装我就惊了，居然只有一袋酱料，说好的鸡蛋黄瓜牛肉呢？但是不管怎么说，撒上料包之后的这款面确！实！好！吃！料包里因为加入了8%的苹果汁所以特别清口，一点儿都不油腻，稍微辣辣的味道欲罢不能的瞬间就吃光了。
● 价格：￥6/包
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
料包最佳
.1.
日本明星一平夜市炒面
蛋黄酱+芥末酱的组合应该是这盒面最大的亮点，没想到这个奇怪的组合竟然搭配出了惊艳的味道。恰到好处的浓稠度拌着面，香味飘荡在整个办公室，这美味已经让我忘记吃的是方便面了。
● 产地：日本
● 包装：欲望满满的夜市feel
● 面：正常嚼劲，不软糯但也不劲道。
● 健康：这料包再加上面，就别惦记热量了吧。
● 价格：￥18 /包
.2.
印尼营多巴冬捞面
不愧被评为世界最好吃的捞面，料包两大包分着四小包，这款是甜辣派，由调味粉、肉碎、辣椒酱、油包组成。
● 包装：那是相当普通呐！
● 面：比较容易断，不过好的酱料会让人忘掉面的弹度和嚼劲一般。
● 健康：也请你忘记热量和脂肪
● 价格：2.8￥/包
.3.
Yum Yum养养牌冬阴功面（酸辣虾）
冬阴功的味道特别浓，而且口感的丰富性也很好，吃完整个人都热乎乎的。最重要的是，方便面内搭配的虾仁、蟹棒等小料特别良心，每一样给的都不少而且泡出来很大粒。
● 包装：红色主调的小杯状看起来就像是冬天里的一把火。
● 面：面的质量说实话一般，不好不差。挑剔点儿的会觉得不够劲道有点儿细。
● 价格：￥7.5 /包
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
最健康
.1.
KOKA-可口牌香辣芝麻汤味快熟拉面
最好吃的非油炸方便面，且不加味精。2.3克脂肪，热量295大卡每100克（约1234千焦），一包热量1028千焦，零反式脂肪。
● 产地：新加坡
● 包装：清新舒服的包装设计让人觉得吃了没有负担和罪恶感。
● 面：口感软糯
● 料包：鱼汤味儿，麻油香
● 价格：￥4.95/包
.2.
日本加乐牛肝菌菇味意大利方便面
意面+低盐，热量肯定相比其他方便面要低很多。
● 产地：日本
● 包装：最接近实物美味的包装图
● 面：一定要用很开的水泡，泡好的话和你吃意面时的感觉一样有嚼劲
● 料包：泡开以后，浓稠的汤汁香喷喷，直接挂在面上，还有牛肝菌菇在里面增鲜，还不错的一个味道。
● 价格：￥15.98/包
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
包装最萌
.1.
日本札幌动物园白熊方便面
这绝对是一款看到包装就容易激动购入的一款面，特别萌，大家能够看到包装最下方那一排黑字么：“MARUYAMA ZOO”，也就是坐落于日本北海道首府札幌的“圆山动物园”的英文名。这种泡面貌似是圆山动物园为了支援北极熊自然繁殖推出的一个公益项目，是一个很有爱的商业化产物。
● 面饼：面是直的，黄黄的，面只有咸味，基本没别的味道，这款面整个风格走的都是极简风。
● 料包：料包很稀，酱油多，海鲜风味，没有蔬菜，吃起来很清爽，属于低脂面。
● 价格：￥25/包
.2.
日本皮卡丘酱油杯面
这是一款在日本萌度爆表的皮卡丘泡面，杯体是一整张萌脸，重点是杯子里还有五个小皮卡丘，味道像级了蟹棒，整款杯面size较小，适合买给小朋友和哇卡伊的女朋友。
● 面饼：面扁略薄，不能煮太久，三分钟即可
● 料包：料是直接洒在面上的，还有玉米和蔬菜，味道普通，但并没有出彩的地方。
● 价格：￥18/包
.3.
hello kitty酱油味点心方便面
从包装到料包，无一不是在用各种方式卖着萌耍着宝扮可爱。对于女生来说，看见了包装如果没买，绝对会成为入夜无眠辗转反侧的理由。
● 面饼：怎么说呢，分量真心很小很小，就是个下午茶的量。人家都长这么可爱了你还能要求更多么？
● 料包：最萌的是料包内的鱼饼统统都是Hello Kitty脸，吃进去怎么能没有罪恶感是重点！
● 价格：￥6.9/包
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
最奇葩味道
.1.
韩国蜂蜜芝士拌面
这个味道真的不用多说了。就算蜂蜜芝士口味的薯片被疯抢，也并不代表着蜂蜜芝士味道的方便面会好吃好嘛！！！
● 包装：包装还是一副小清新非常忽悠人的样子。
● 面：一般水准。
● 料包：两袋料，说真的，有蜂蜜也有芝士的味道，但不知道为什么和方便面混在一起就那么难吃！
● 价格：￥13.8/包
.2.
青椒口味泡面
菜里面的佐料吃吃青椒就好了，这一整包泡面你都可以吃到很浓的青椒味儿，就着青椒味把这碗泡面吃完的感觉也是很特别的一种体验，不信你来。
● 产地：东南亚
● 包装：当然是青椒的配色，深绿色调为主，简单low的包装外观，特别薄的包装纸。
● 面：油炸面饼，口感吃起来很粘、很软。没有嚼劲。
● 料包：青椒色素很丰富的样子，绿色的青椒料包和酱包连在一起，拌面的时候会给面上一层青椒色，让这袋面的里外色调还挺统一。
● 价格：￥2.8/包
.3.
新疆新疆阿美妮方便面-牦牛肉味
牦牛肉味儿还带着烧烤串的味道，你不好奇嘛！明明是熟悉的肉串味，入口的时候口感却是面！
● 包装：满满的新疆风情
● 面饼：新疆的面粉最适合做面包，做方便面逊色了些，缺少嚼劲，刚泡上的面吃到嘴里还以为是泡了一个小时呢。
● 健康：请忘记热量和脂肪
● 价格：5.5￥/包
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
综合指数最佳
.1.
百胜厨 新加坡辣椒螃蟹拉面
● 综合口感：百盛厨连续三年荣登最好吃的十大方便面排行榜，这款面最好吃的部分，其实就是那锅椰香气扑鼻、带有海鲜味、入口微辣的浓郁汤汁。尤其面吃到最后，喝汤越来越大口，美味感也越来越强烈。如果说到面条本身，由于韧性很足，汤汁难以完全渗入，需要煮六分钟，面很筋道，强烈推荐，绝对是方便面中的米其林之选。
● 包装：材质厚重，看起来很有质感，拉面封面图十分诱人。
● 面饼：相较于市面上大多是方便面来说，面身更粗、更耐煮，8分钟左右刚好。放入水中就可以闻到浓浓的面粉香。面条沥干水后也不易陀掉，口感非常劲道，很有咬劲。
● 料包：调味油包能闻到淡淡的虾肉香，辣海鲜风味酱包带有明显的东洋风味，微甜微酸，浓浓的蟹香中透着微辣，搅拌后很好的依附于面条之上，咸淡适中。
● 健 康：非油炸面饼相对比较来说比较健康。能量：1433kj（17%），钠：1204mg（60%）
● 价格：￥14.8/包
.2.
马来西亚槟城白咖喱面
● 综合口感：The Ramen Rater 评出的2015年全球最美味十大泡面里，这款面排第二。我想说的是，在尝了第一之后，真心想替它鸣不平，这款白咖喱才该是老大啊啊啊！浓浓的白咖喱香特别明显，刚开始泡的时候整个公司人就都在打听这是什么味道。咖喱浓香，微微带甜，咸淡适口，唯一泡了第一袋第二天还想吃的。
● 包装：实话说，这包装真是有点儿小气了，但人家要的是口味！
● 面：面没什么特别特殊的，重点是酱料。
● 料包：三袋料包，其中一整袋都是脱脂奶精，所以之后的奶香味真是绝了。而且最主要的黑色料包袋超大超厚，酱料特别足。
● 价格：￥8.8/包
.3.
印尼Sedaap喜达捞面
刚开始让小伙伴尝这款面的时候他的内心是拒绝的， 黑呼呼的酱卖相不佳，但吃一口后，刚一转身一包就吃光了，是一款越吃越有食欲的拌面，真的味道不是一般的爽利可口。
● 产地：印尼
● 包装：这款面包装很简单，白色做底红色主打，看起来很有食欲，薄薄的包装。
● 料包：这款面的料包一拆开我就惊呆了，一共有五包，单独包装，设计很合理，拌起面来口感特别真的刚刚好，酱香味浓郁，还能吃到颗粒状的虾粒，是性价比最高的一款面，
● 面饼：这款面很q弹，很有嚼劲。
● 价格：￥3/包
最后我们只想说，自己买的面挖的坑，跪着也要把这个专题做完，现在我们终于
全！部！吃！完！了！
1、广东华丰酒家的三鲜伊面
三鲜伊面可能是很多人儿时的记忆，配置很简单，方方正正的面饼，一袋调味粉和脱水蔬菜的包，一袋调味酱包。
面饼干吃味道也很好，想必很多人把华丰当作干脆面吃的吧。
调味包很简单。
卧了个溏心蛋，配点小番茄
面煮过三分钟左右，软硬适中，汤底清亮，飘着点油花，有清香的鸡汤味，吃到嘴里面不是Q弹，再喝口清汤，咸淡适中，回味清甜。
面饼 ★★★☆☆（适合干吃）
调味料 ★★☆☆☆
配料 ★☆☆☆☆（就一点脱水葱花）
味道 ★★★☆☆ （无功无过，有情怀分）
总分 ★★★☆☆
2、武汉蔡林记的热干面
本人没去过武汉，也没吃过真正的热干面，热干面的名声可是如雷贯耳，如同 *** 人的牛肉面，每天毕食之。
大学基友去武汉带回过蔡林记的方便热干面，后来也陆续买过大汉口的热干面，也深深体会了武 *** 民对他的热情。
蔡林记热干面的面饼不像是油炸过的，面很硬，干吃是不可能了，放在锅里也要煮的久一些。
面煮熟以后要赶快和调味料拌一起
调味包也很丰富，一包脱水萝卜（放在锅里煮，把水倒掉，萝卜跑了一大半），一包酱油包，一包芝麻酱包（芝麻酱的好坏在热干面中至关重要，这芝麻酱也是蔡林记能立足的关键），一包辣油
趁热快速搅拌均匀，芝麻的响起就飘散开来。装盘开始享受
面口感很好，圆圆的面身裹满芝麻酱汁，满口的麻酱香，辣油带来的点点辛辣的 *** ，就像黑夜绽开的烟花
面饼 ★★★★☆（不适合干吃）
调味料 ★★★★☆
配料 ★☆☆☆☆（发力点都在调味料上了吧）
味道 ★★★★☆
总分 ★★★★☆
热干面的口味应该适合南北大众的口味，有南方人喜爱的香甜，也有北方人钟情的热辣。蔡林记的热干面也名声在外，可能地道的武 *** 会对此颇有异议，但是他让外地人认识了热干面这无可厚非。
3、koka 泰式酸辣味面
koka走的是异域清爽路线，方方的面饼干吃味道和华丰差不多，一包一分为二的调味包，一边是粉包一边是辣椒油。
汤看着清澈见底，但不要被外表迷惑，加上辣椒油以后就可以引爆她火热的心。
泰式酸辣口味，酸主要是青柠一样的酸味。带上辣油带来的辣味，酸酸辣辣的像置身在东南亚的海滩，面条配上这汤，让出次尝试的人会感到很新奇（就是我）。是不是所有人喜爱这味道就不一定了，偶尔尝试一下还是可以的。
koka在国外的十大方便面上榜上有名，但是是不是这个味的我就不知道了。
面饼 ★★★☆☆
调味料 ★★★☆☆
配料 ★☆☆☆☆（好像没有什么配料）
味道 ★★★☆☆
总分 ★★★☆☆
口味可能不会太适合国内大部分人
4、yumyum养养面馆 冬荫功酸辣虾味面
汤是koka的升级版，依然清澈的汤，飘着更红的一层油，酸酸辣辣的味道钻入鼻腔，口水立马分泌出来。
吃一口，提神醒脑，吃两口，七窍畅通，更酸的青柠味，还有泰式的辣味，细品有着虾的鲜味，这就是冬荫功的味道？这就是冬荫功的味道。喜爱的人可能会爱不释手。但也不是所有人能接受。
面饼 ★★★☆☆
调味料 ★★★☆☆
配料 ★☆☆☆☆（对味道很自信不需要配料）
味道 ★★★☆☆
总分 ★★★☆☆
5、印尼sdeaap喜达牌原味干拌面
面饼卷曲的乱七八糟，调味包倒是不少，但这么多的调味包只能说对味道没自信，看到背面制作方法最后一步还要放炸洋葱碎， 我还要单独给你再做炸洋葱碎难道！暂且看看表现吧
面看似平淡无奇，重点就在那些调味酱料，红色的是甜辣酱，黑色是甜酱油，这甜酱油值得说道说道，酱香味中透着甜味，纳闷包装上要撒炸洋葱碎，原来是里面白色的配料包里就有炸洋葱碎，和面拌在一起，甜咸鲜香，不经意中还能咬到脆脆的洋葱碎，在口感上又上了一个层次。
平实无华的外表下竟有如此丰富的滋味，口味没有想象中东南亚的酸辣，却是很符合大众的味道，既能深入平民，也可上的高堂。
面饼 ★★★☆☆
调味料 ★★★★★
配料 ★★★★☆（洋葱碎真是点睛）
味道 ★★★★★
总分 ★★★★★
6、日清 拉王 黑香油豚骨的汤底
面饼金黄，很有韧劲，不想一般方便面的面饼易碎，干吃就不好吃了。
面饼要煮时间长一些
酱料也很足，黑香油包最后放。
面煮出来也是金黄又剔透。
浓浓的白汤散落着黑香油。
面身沾满汤汁和黑酱油，一口Q弹爽口，汤是浓浓的豚骨汤，味道很正，美中不足喝多了多少会有点腻口。
面饼 ★★★★☆
调味料 ★★★★☆
配料 ★★★☆☆
味道 ★★★★☆
总分 ★★★★☆
7、统一 汤达人 酸酸辣辣豚骨面
这调料包够丰富，如果是碗装的还有脱水肉片
虽然叫汤达人，但是面的品质也丝毫没松懈。
依然白色度豚骨汤，配上辣油和醋，酸酸辣辣豚骨香。
面饼 ★★★★☆
调味料 ★★★★☆
配料 ★★★☆☆
味道 ★★★★☆
总分 ★★★★☆
8、香港 出前一丁 XO海鲜味面
一个粉包，一个特色XO酱包
也是白色的浓汤，飘着阵阵海鲜味
面条是像华丰一样传统的面饼，但是配上浓浓海鲜味的汤，口感就变得不一样了，海鲜的鲜味满满充满口腔，打开你每个味蕾，真有一瞬间让你觉得是在香港的避坊塘上品尝这船家准备的海鲜面
面饼 ★★★☆☆
调味料 ★★★★☆
配料 ★★☆☆☆
味道 ★★★★☆
总分 ★★★★☆
9、阿宽四川铺盖面牛肉火锅味&阿宽红油面皮
这两款算是买的地方特色，面饼不是普通的细面，而是宽宽的面皮
面皮煮的时间要更长。
这是铺盖面是汤面，里面还有一包海带丝和脱水豌豆
红油面皮则是干拌面，辣辣的红油是必须的。
红油面皮的口感有点像擀面皮（不知道大家吃过没有）很劲道，沾满辣椒油和醋，酸辣可口，跟吃凉皮一样
铺盖面味道可能就一般了，辣辣的，但是配上宽面就提升了半个层次
两个一起打分了
面饼 ★★★★☆
调味料 ★★★☆☆
配料 ★★★☆☆
味道 ★★★☆☆
总分 ★★★☆☆
这两个特色面大家可以尝试尝试
10、农心咖喱拉面鲜蔬牛肉
调味粉就像咖喱粉一样，冲出来的汤咖喱味很浓
农心的面也是下了功夫的，煮出来晶莹剔透，住时间长也不会太软影响口感
直接用这个汤底做咖喱应该也不会差吧
面饼 ★★★★☆
调味料 ★★★★☆
配料 ★★★☆☆
味道 ★★★★☆
总分 ★★★★☆
11、农心辣白菜拉面 浓情芝士
调味包里会有辣白菜颗粒，真不愧是韩国的国民食物
我还是给她配上了一小碟韩式泡菜，那么关于味道呢，不知道大家吃过康师傅的一款芝士味饼干没有？就是那个味，咸香的奶香芝士味
面饼 ★★★★☆
调味料 ★★★★☆
配料 ★★★☆☆
味道 ★★★★☆
总分 ★★★★☆
12、农心辛拉面 香菇牛肉口味
本来想煮一个温泉蛋，但不是很成功，蛋清在60度会凝固，蛋黄在80度以下不会凝固，所以正经的温泉蛋应该将鸡蛋在60度左右的恒温水中满满温熟
面依然劲道有水准，辛拉面引以为傲的牛肉汤汁，回味无穷。
面饼 ★★★★☆
调味料 ★★★★☆
配料 ★★★☆☆
味道 ★★★★☆
总分 ★★★★☆
13、统一 冠军榜 *** 牛肉面
看看这豪华的配料包，特制酱包，粉包，蔬菜包，辣椒油包，牛肉包！
因为是碗面，就直接用水冲泡的
大概五分钟就可以享用了。一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)乍一看都符合。
面用的是普通的方便面面饼，很遗憾，面条口感一般般
辣椒油很正宗，香而不辣，蔬菜包里尽然还能泡出青菜，但是白箩卜片不是更正宗吗
神之肉片，这样大的有五片之多，要下去还真有肉的口感，但是细品就还是有吃海绵一样的脱水肉的感觉，看了配料表还就是人造的脱水肉
再说说重头戏，汤，这款面号称是和百年老字号马子禄牛肉面合作开发的，马子禄牛肉面何方神圣，近几年舌尖的大热，相信马子禄的名号也如雷贯耳，那这汤是否不辱名声呢
作为从小吃牛肉面，爱吃牛肉面的人（牛肉拉面是什么鬼），牛肉面的汤我还是能尝出好坏的。冠军榜的汤刚入口，还真让我眼前一亮，你还别说，真有股牛肉面的味道，十几种调味料和牛骨几个小时吊出来的鲜香，关键还有白萝卜的清香（常吃牛肉面的老饕肯定知道白萝卜的点睛之处）
就在我要被这第一口汤折服的时候，我又喝了第二口， 不太对，怎么有点统一红烧牛肉面的味，第三口， 就是统一红烧牛肉面方便面的味。
看来合作的深度不够啊，只学了个皮毛。并没有重新研发酱料，只是在统一方便面传统酱料的基础上做的改进。最后总结就是，用料看似足，但也只是廉价脱水蔬菜人造肉的放大加量版，面饼没用心，牛肉汤也只是个纸老虎，经不起细细品尝。不过于这样的创新尝试也是值得鼓励的，如果能将马子禄的正宗味道和统一的研发能力将结合，深度合作，将原汁原面原味的马子禄牛肉面方便速食化（蔡林记就是个榜样），那肯定能有不错的反响。
