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日前，市商务局公布2022温州“儿时味道”瓯味榜榜单。其中，共有10家特色餐饮名店、10道名菜、10种名小吃入选。一起来看看这些“儿时味道”↓
特色餐饮名店温州嘉运大酒店有限公司温州嘉运国际大酒店成立于2015年，位于市区望江路核心地段，拥有270度全透明江景宴会大厅、风格各异的包厢、温馨舒适的客房及海鲜自助餐，是一家集客房、餐饮、会议、自助餐于一体的准五星级涉外酒店。特色菜肴《厨神日式烤澳带》堪称一绝。
温州市龙湾东方大酒店龙湾东方大酒店前身是永强小有名气的“罗东餐馆”，起步于1985年，如今成为专注于高品质宴会的标杆酒店。包厢装潢考究独特，是亲朋聚会、宴请和婚礼举办的理想选择。特色菜肴“野蒜煮年糕”令人念念不忘。
温州王朝大酒店有限公司温州王朝大酒店坐落于市中心，成立于1998年。地理位置优越，毗邻市体育中心及国家4A级景点印象南塘。特色菜肴“王朝肉丸”， *** 永嘉本地猪肉，纯手工捶打、Q弹十足。
驻海渔市（温州）餐饮管理有限公司驻海渔市绿色海鲜餐厅成立于2019年，地理位置优越，位于温州鹿城置信广场中心，是温州“月光经济”重点试点单位。其中，特色菜肴“红烧特大石斑鱼皮”切莫错过。
温州瓯正味餐饮管理有限公司温州瓯正味餐饮管理有限公司成立于2013年，前身为“正味鱼头王”，经营时段包含中餐、晚餐、宵夜各个时段。特色菜肴“冰花煎饺”获得了温州市非遗传承称号；“天目笋老鸭煲”采用瓯菜古法烹制手法，味正醇厚，甘香四溢，风靡温州。
温州山盟岛餐饮管理有限公司灵昆岛海鲜餐厅位于温州瓯江口邻里中心，是集商务酒店、休闲购物、办公、娱乐为一体的商务中心。作为灵昆岛最大的海鲜餐厅，常年提供具有温州本地特色的各类海鲜。“家烧灵昆岛蝤蠓”是其特色菜肴，鲜味十足。
瑞安市昌新朝祥餐饮有限公司该酒店建于1990年，经过三十多年的发展，不断创新求实，追求卓越。成功从家族企业转型为股份制有限公司，成为瑞安宴会型酒店的新标杆。特色菜肴“鲍汁莽撞大鱼胶”，等待各位食客前来细细品味。
温州市洞头北岙福满楼美食城美食城于2005年在洞头新城农贸市场开业，采用优质的新鲜原材料，秉承着以瓯菜、川菜、本地家常菜等特色海鲜美食为主，山珍海鲜为辅，用心提供多方面选择和全方位美食体验。“楼满楼一品鲜”“东海龙珠”为主要特色菜肴。
文成县东方红农家乐有限公司该农家乐位于文成，是“吃住一体”的省五星级农家乐，创办于2009年。这里有休闲旅游、生态采摘、农事体验、刘基文化研学体验等活动。特色菜肴“伯温烤兔”“瓦缸猪脚”，凭借开胃爽口、绿色养生，让人赞不绝口。
浙江香洲国际大酒店有限公司该酒店开业于2014年，地处泰顺新城核心地段。由民营高星级连锁酒店集团开元酒店集团全权管理，致力打造温州地区高星级酒店典范。特色菜肴“龙虾烩麻婆豆腐”，不容错过。
名菜家烧灵昆岛蝤蠓灵昆岛蝤蠓外壳偏青绿色，颜色偏淡，外壳较薄偏软，触感光滑，肉质扎实，口感甜中带咸。
水鱼蚝仔烙平底锅烧热加油，倒入调好的蚝烙粉糊，再摆上水潺鱼和蚝仔肉，用适量的蚝烙粉糊把水潺鱼、蚝仔肉固定好，最后把两面煎炸至金黄色即可捞出装盘。
温州酥排骨在“天天中”，除了酸菜鱼与金牌卤肉，酥排骨也是必点的菜品。香酥的排骨搭配“天天中”的秘制酱油醋，味道无比鲜美。酥排骨的瘦肉比较多，金黄酥脆，肉质松嫩。
溢香鱼丸溢香鱼丸虽然名字中带了个“丸”字，外形却长得别致——呈珊瑚状，颜色呈微透明的白玉色。乍一看平平无奇，嗅来却格外让人有食欲。
国师鱼瓯江鲤鱼搭配清水溪螺，鲜味相融，其味之鲜美，鱼肉软嫩滑爽，入口即溶鳞片软，可食，无泥腥味，螺蛳鲜香。
泉水蝤蠓煲鱼丸鹿港·筵将蝤蠓、鱼丸两种鲜味结合在一起，采用较能保证实物原汁原味的烹饪方法，汤汁味道鲜浓，口感独特。鱼丸Q弹有嚼劲，蟹肉饱满，蟹膏醇香。
王鱼粉干在温州众多的海鲜中，“王鱼”算是一个“特殊鱼种”。王鱼是“鲶鱼”的一种，主要分布我国东海、南海等海域。厨师张智有着多年的烹饪经验，烧制这道季节性强、地域性强的“王鱼”美食已有二十多年的历史。
舒木鸡舒木鸡选用舒木茶2包，本地鸡1只，以及五色生态食材：西红柿、西兰花、黄玉米、黑木耳、鲜百合、党参、枸杞、金丝皇菊等辅料，炖煮而食，鸡肉鲜嫩至极。
怀溪番鸭怀溪番鸭选取优质番鸭，切块后翻炒再转小火慢炖，刚出炉的番鸭，色泽光鲜亮丽，味道鲜甜，肉质紧实。
鲍汁莽撞大鱼胶鲍汁莽撞大鱼胶，融合了鲍鱼的细嫩，鱼胶的软滑。再以珍珠包与花菜做餐盘点缀，清新自然。蘸上浓郁的酱汁，味道美极了。
名小吃跳鱼松三鲜炒粉干粉干采用优质的大米作为原材料，且米粒要大颗饱满，并且坚持人工晾晒，晒方式也有一定考究，粉干味道松软爽口，透着浓郁的米香，不论是炒着吃还是煮着吃都是不错的选择。
永嘉周子村麦饼饼皮香脆，厚薄均匀，内馅饱满多汁，一口咬下去，梅干菜的香和五花肉的油脂在口腔中爆开，令人口齿留香，念念不忘。
七夕麻巧麻巧色泽洁白，饱满籽粒的芝麻，点缀着酥饼，空气中弥漫着醇香。轻轻一掰，扑面而来的浓郁酥饼气味，入口起沙，香甜微咸，酥松适口，芝麻香味醇厚。
桔红糕桔红糕是温州人记忆中的传统糕点，它颜色泽润如玉，入口软而不粘牙，带着一股淡淡的金桔香。
面茶糕面茶糕其成品茶香味甜、细腻柔软、甜咸适度、香甜筋道、入口即化，不粘牙、不噎食。用红白相间的油纸包着的糕点，四四方方、口感独特，常被人们作为礼品互赠，茶食茶配。
温州糖画以糖作画，可观可食，深受孩童的喜欢，可以说这份传统手艺藏着几代人的童年时光。将麦芽糖熬制成麦芽糖浆，糖画手艺人通过“快、准、狠”迅速描画出各种物体的面貌。
非遗九层糕九层糕属于传统蒸煮而成的糕点，由上等早稻米和槐花米蒸制而成，做成后整如圆盘，表面光泽，Q弹润滑，鲜软可口。
丁源兴月饼月饼形似满月，造型硕大厚实，经过260℃高温烘烤工艺制作而成。皮薄馅多味美，色泽金黄，风味别致。松酥宜口，油而不腻，色香味俱全。
岩衣胶冻岩衣胶冻外形晶莹剔透，口感清凉。尤其喜欢轻轻咀嚼时，胶冻那一种QQ的弹性，让人味蕾跳跃，幸福感爆棚。
锦粉面因颜色微黄、口感丝滑柔顺似锦缎，因此故命名为锦粉，每一张面皮都是晶莹剔透，切割成的锦粉面粗细一致，Q弹软糯带着番薯独特的清香，诱人食欲。
资料：市商务局
制图：陈姣姣
编辑/一审：周斌杰
二审：周弧
三审：汪文
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