本
文
摘
要
大豆（豆浆、豆奶等）
豆类食品含丰富的优质蛋白质（30％－45％）、不饱和脂肪酸（占大豆脂肪的85％）、钙（426毫克/100克）及B族维生素，因而被誉为“植物肉”。大豆中的豆固醇与畜禽肉等动物性食品不同，可降低血清总胆固醇，使低密度脂蛋白胆固醇（LDL）下降。此外，大豆富含钾，对心血管健康有益；还有含量丰富的异黄酮，对防治骨质疏松、阻断与抑制癌的发生也有良好作用。
十字花科蔬菜
花椰菜（即花菜）、西兰花、卷花菜、白菜等属此类。含有较多的维生素C、胡萝卜素。十字花科蔬菜中，钙、钾、钠、铁等碱性元素含量丰富，属碱性食物，在维持体内酸碱平衡中起重要作用。
牛奶（酸奶）
奶类含丰富的优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是天然钙质的最好来源（约100毫克/100克鲜奶），且钙的消化吸收率较高。
酸奶营养成分与鲜奶相近，但其中约30％的乳糖被分解，故对于乳糖不耐受症者特别适合。酸奶还可增加胃内的酸度，增强胃消化酶的活性，抑制肠道大肠杆菌的生长。
海鱼
鱼类具有极高的营养价值，不仅蛋白质含量高，易于消化吸收，而且脂肪中不饱和脂肪酸占80％以上，保健功效显著。不饱和脂肪中主要有两种，一种是DHA，与人的大脑生长发育、视网膜功能关系非常密切；另一种是EPA，可降低血小板凝集，防止动脉粥样硬化和血栓形成，并降低甘油三酯和极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL）的水平。
番茄
番茄除了具有一般蔬菜的营养特点，还富含番茄红素。
番茄红素是较强的抗氧化剂，抑制脂质过氧化作用比β－胡萝卜素、维生素E强，可改善老年性黄斑变性。调查结果表明，人体血浆中番茄红素的含量越高，多种癌症、冠心病的发病率越低。
绿茶
绿茶中的茶多酚有很强的清除活性氧与自由基、抑制氧化酶等作用，保护和促进维生素E、维生素C、谷胱甘肽等抗氧化剂再生，与其共同发挥抗氧化作用。因此，茶多酚在预防心血管疾病、癌症，抑制病毒、抗细菌霉素、减肥、增强人体生理功能方面都有良好作用。
黑木耳等菌菇类
从营养价值看，菌菇类食物除含有较多的风味成分，如氨基酸、甾醇类以及5－鸟苷酸、谷氨酸钠等外，还含有较多的矿物质或维生素。
研究发现，黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用，可减少血液凝块，防止血栓形成，有助于防治动脉硬化症，还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，以及具有抗肿瘤活性，对癌细胞有抑制力。
胡萝卜
胡萝卜是胡萝卜素的良好来源之一，其含量顶部比下部高，外围比髓中高，皮厚芯小的胡萝卜含胡萝卜素较多，中医认为，胡萝卜味甘、性平，有补中下气、调肠胃、安五脏等功效。胡萝卜含挥发油，有促进消化的作用，还可降血压、抗炎、抗过敏等。
荞麦
荞麦是粮谷类食物，碳水化合物含量（72％）较高，脂肪仅占2.5％，蛋白质含量较高，达10.6克/100克，其中赖氨酸含量比小麦、大米约高2倍。荞麦含有丰富的亚油酸、柠檬酸，还有较多的膳食纤维，在防治高血压及心血管疾病中有良好作用。
禽蛋蛋白
鸡蛋、鸭蛋等禽蛋中除不含维生素C外，几乎含有人体必需的所有营养素。每100克蛋类含蛋白质12－15克，氨基酸组成比例适合。脂肪、卵磷脂与胆固醇，几乎全部集中在蛋黄中。不过，除有高脂血症倾向者外，一般健康人食用鸡蛋时，不必只吃蛋白，因为在蛋黄中，有较多的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等，这些营养素在日常膳食中往往容易缺乏。全80册国学烫金系列正版道德经古文观止本草纲目说文解字诗经书籍
活动价：619.00元☞【购M方式】复制商品链接到V信打开或V信识别二维码图片即可打开购M
商品链接：https://mobile.yangkeduo.com/duo_coupon_landing.html?goods_id=307855737455&pid=9639851_187796782&goods_sign=E9D25cfvPPtOvRRRwvbayXFcjnE3LsLp_JgzqPaR22&cpsSign=CC_220327_9639851_187796782_b9400964ebfd0f51b34a3e4670badcc6&_x_ddjb_act=%7B%22st%22%3A%221%22%7D&duoduo_type=2
【全16册】本草纲目黄帝内经扁鹊华佗孙思邈张仲景中医药经典著作
活动价：188.80元☞【购M方式】复制商品链接到V信打开或V信识别二维码图片即可打开购M
商品链接：https://mobile.yangkeduo.com/duo_coupon_landing.html?goods_id=337085625077&pid=9639851_187796782&goods_sign=E9_27BGQjGFOvRRRwvbayUblyXKjuNNk_JF8iFYMGl&cpsSign=CC_220327_9639851_187796782_867fa0d24914473ff3f1cf9170bde3f8&_x_ddjb_act=%7B%22st%22%3A%221%22%7D&duoduo_type=2
【包邮】正版食物本草本草纲目养生治病一本通民间秘方偏方养生治病一本通
活动价：186.00元☞【购M方式】复制商品链接到V信打开或V信识别二维码图片即可打开购M
商品链接：https://mobile.yangkeduo.com/duo_coupon_landing.html?goods_id=337099102423&pid=9639851_187796782&goods_sign=E9f27Bbi5kNOvRRRwvb *** W7EFApm7XA_JQcvTK7RkK&cpsSign=CC_220505_9639851_187796782_633601d03f6b973855bf3a6a82bc8f01&_x_ddjb_act=%7B%22st%22%3A%221%22%7D&duoduo_type=2
