桐庐美食

物产丰富的桐庐，来此旅游当然要品尝当地的各种美食了。今天我就带大家一起去挖掘桐庐旅游美食攻略，用心选出桐庐特色美食来推荐给大家，尽请期待。

属浙江菜系的桐庐菜肴，拥有丰富的水产品，在菜色中也突出体现了这一点，桐庐的特色菜有清蒸鲥鱼、糖醋鳊鱼、干烧子陵鱼，小吃有油沸馒头夹臭豆腐、油沸果等。当然还有桐庐十大名菜：桐庐酱肉方、桐江鳜鱼、茶香鸡、子陵问路、南乳羊肉、乡村鸡焐肚、桐江鱼韵、鲜人参酥、龙吞乾坤、八珍老母鸡。

桐庐特色美食推荐：

白果糕

1.白果糕：在每年的正月十五过过后，桐庐街上都会有一个传统小吃百果糕，属于桐庐的一种风俗点心。选用上等精白糯米，经水洗加工之后磨成了糯米粉。糖、糯米粉加猪油蒸制而成。上面有绿的青果，黄的金桔饼、褐色的核桃肉、红的蜜饯果脯以及红绿丝，点缀白糕之上，色美味甜，油而糯，软而可口。咬上一口，难以割舍，已经上市一个多月了。

2.孙权面筋：作为龙门传统菜的孙权面筋，是龙门古镇的特色小吃，据说当年孙权得胜归来，用油面筋犒劳将士，于是象征胜利的油面筋也在古镇代代相传。

3. 清蒸鲥鱼：鲥鱼为鱼中珍品，春末夏初，从东海不远万里游到桐庐严子陵钓台一带水域繁殖后代。因鲥鱼宁可丧生也不肯失鳞，故又名“爱鳞鱼”，苏东坡则称其为“惜鳞鱼”。鲥鱼宜清蒸，上面放置香菇、火腿片、大葱、生姜，色香味俱全。

桐庐美食-鸡蛋饼

4.鸡蛋饼：人们熟悉的鸡蛋饼，是鸡蛋和面的烙饼，摊饼。鸡蛋饼里包着一个荷包蛋的饼，却很少有。在桐庐的小吃中有一种油炸饼，里面除有肉末、葱花外，还将它开个小口，打入一个整个的鸡蛋，封口再炸，熟后咬开，十分美味。金黄色油饼，里面红、绿、白、黄相间，色香味俱全。

5.油沸馒头夹臭豆腐：作为桐庐传统小吃之一。馒头用甜酒酿发酵而成。一个饭碗口大的馒头，能一把握在手心里，放开来，又还原，很松软。油里煎成金黄色，趁热剪开，中间抹上辣椒酱，再加一、两块油沸臭豆腐，香里带辣，让人垂涎欲滴。

油沸果

6. 油沸果：很有特色的油沸果稀面为壳中间夹咸菜或南瓜丝等馅料。油沸后而制成。先将调好的稀面，盛入上小下大、直径约为8公分的铁勺里，先油沸成半个面壳，然后加馅儿，再用稀面封好外壳，炸黄，倒出一个半锥体的油拂果即可。乘热吃，脆香，油而不腻，美味可口。