本
文
摘
要
最近看到有些网友晒出来的照片,是关于路边卖烟丝的,很多网友看到后,感觉很有意思,特别是很多烟民,讨论比较多,也比较热烈,毕竟,人平时最感兴趣的东西,看到以后,总喜欢过去看看,顺便还要多说两句句,这就是人的存在感。
因为我对这个烟丝,也算是略知一二,看到网友们讨论得这么热烈,那我也就来说道说道吧,权当凑个热闹,图个乐吧。路边上卖的烟丝,很多人感觉都很好奇,跟成品烟比,真的好吸吗?
先说下这个烟叶、烟丝,以前是个什么情况吧,这个很多人不知道。首先,烟叶肯定是舶来品,查了下资料,烟叶进入中国的时间,大概是在明朝中后期,从种植烟叶到吸烟,中间也是经历了一个漫长的过程,这个就不多说了。
就说近代吧,听家里的老爷子说,在他很小的时候,也就是解放前,他家里就种烟叶,其实这个东西,跟种其他经济作物是一样的,哪里都能种,没那么神秘,关键是它就是一种经济作物,能挣钱就种,利润不大,就种其他农作物。
接下来,种好的烟叶怎样才能拿来吸呢?这个大部分人就不知道了,这里简单来说一下。新鲜采摘下来的烟叶,先要按照品质来分类,听老爷子说,中间部位的烟叶是最好的,味道醇香,“烟劲儿”适中,其次是最顶部的,最差的是最下面的,依次分开摆放。
等到烟叶晾晒得差不多的时候,就要进行“烤烟”了,比如说如果整个村子里都种烟叶,村子里就会有一个公共的烤烟房,把这些烟叶拿进去,按层摆好,然后就开始烤,具体怎么烤就不知道了,毕竟现在的人很少有见过的。下图,就是以前留存下来的一间烤烟房。
烤好的烟叶,整齐码放好以后,就开始“切丝”了,用专门的工具,将烟叶切成细细的烟丝,到这里,整套操作就算完成了。如果烟农缺钱了、着急去卖,那就直接把它装到布袋里,趁着哪天有集市了,就赶过去,找人多的地儿,布袋打开,人往哪一蹲,然后就开卖了,哈哈。
如果不缺钱、不着急卖的人家,就会把切好的烟丝存起来,这玩意儿跟酒是一样的,相当于发酵,存的时间越长越好,能够散去烟叶里的杂味儿,也就是俗话说的“土腥味”,时间越长,越能卖个好价钱。当时农民还有一个土办法,就是用褥子把烟丝包起来,夏天也不会长毛。
那时候的大部分人,哪里吸得起成品烟啊,都是吸这种烟叶或者烟丝,吸烟叶的,就是把烟叶随便一捏,放到烟杆儿的烟锅里,这个大家都在影视剧里见过。讲究的,就是买点糯米纸,用这种烟纸卷着吸,以前还有用报纸卷着吸的,烟瘾上来了,随手撕下贴墙的报纸,随手就卷上一根儿。
为什么以前很多妇女也吸烟?自己种的便宜啊,干活累了就来两口,我奶奶年轻的时候就开始吸,自己地里就种啊,不心疼啊,哈哈。小时候见到奶奶吸烟,我还一直纳闷儿,怎么女的也吸烟啊?这就是当时种烟叶的时候养成的习惯,哈哈。
说到这里,好多朋友可能就会有疑问了,这就是平时所说的旱烟吧?那它跟我们平时抽的成品烟到底有什么不同?这里简单来说一下。其实很多烟厂,从烟农手底下收上来的烟叶,本身就是烤过的,烟厂的操作,就是把这些烟叶细加工一下,主要是给它增加香味。
很有意思,父母年轻的时候,都还在大烟厂里实习过,所以对着一块不陌生,所以我也是略知一二。给烟叶细加工,主要是继续发酵,俗称“醇化”,然后往烟叶上面喷蜂蜜、白酒一类的增香物质,操作完了,就卷成烟卷儿装盒,大概就是这个过程。
看到这,大家应该知道怎么回事了吧?其实街头卖的那种烟叶或者烟丝,跟成品烟的区别,就是没加这些增香的东西,纯天然的。有的人喜欢鼓捣的,自己往烟丝里喷点高度白酒,意思是差不多的,也是吸得不亦乐乎。
其实我吸这种“旱烟”,也有好多年的历史了,都是朋友送的,哈哈。刚开始的时候,非常喜欢鼓捣,喷各种白酒、蜂蜜、香油,各种存起来发酵,后来折腾累了,感觉还是不加东西的好,纯天然的味道嘛。
开始的时候也说了,街头卖的这种烟丝,它跟成品烟相比,真的好吸吗?就我的直观感受来说,虽说没有成品烟的香味种类那么多,但是这个东西是纯天然的,带有天然的、浓浓的香草的味道,吸完还不伤嗓子,我认为很不错。
这也就是个业余爱好,烟杆儿我也用过,是最省事的,铁盒子也用过,卷起来最好看,不过要说最好的方式,还是手卷,经过揉捏的烟丝,味道最醇厚。时间长了,手艺也渐长,有时候掏出自己的“手卷大炮”,旁边的老头儿都夸,说“年轻人挺讲究啊”,哈哈。
说了这么多,也就是给大家科普一下,让大家知道这个旱烟到底是怎么回事,这个东西没那么神秘,就是一普通农作物而已。最后再多说一句哈,吸烟有害健康,年轻的、没吸过烟的,不要去尝试哈。