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日照绿茶文化的发展历史
日照绿茶无论产量、品质还是品牌，在山东乃至北方都首屈一指。那么日照绿茶文化有什么历史?下面是我精心为你整理的日照绿茶文化的发展历史，一起来看看。
日照绿茶文化的发展历史
日照绿茶1966年东港区的前身日照县“南茶北引”获得成功。四十年来，东港茶叶不断发展，特别是自1998年以来，日照市 *** 立足实际、科学决策，把茶叶生产确立为农业特色经济的支柱产业重点培植，致力建设“江北绿茶第一基地”。目前，日照绿茶区域内茶园面积已达到12万亩，茶园面积和产量均占到全省的茶园面积和产量的半数以上。
日照市近几年来采用先进的科学技术，在冬季采用茶叶反季节栽培方法，建起冬暖式塑料大棚生产茶叶，所产大棚绿茶每年在春节前上市，大大提升了日照茶的知名度。日照市在茶树栽培、管理、科研、试验、示范等方面积累了许多成功的经验，尤其在茶树无公害栽培方面，采用农业防治、物理防治和生物防治病虫害等措施，杜绝使用农药，重施有机肥，全区5万亩茶园己发展成为生态茶园，所产绿茶获绿色食品认证。
日照绿茶实施无公害栽培技术，采用农业防治、物理防治和生物防病虫害措施，杜绝使用农药追施有机肥料，所产绿茶获国家绿色食品认证。日照绿茶富含对身体有益的维生素、矿物质和微量元素，常饮日照绿茶，能达到预防脑心血管疾病、提神健胃、降压利尿、消食醒酒、防癌抗辐射、减肥美容、延年益寿等功效，日照绿茶深受国内消费者的好评和赞誉。
中国农业科学院茶叶研究所专家对日照绿茶的评价是：独特的沿海气候和无工业污染地理条件，孕育了日照绿茶汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡的独特优良品质，日照茶树越冬期比南方长1-2个月，昼夜温差大利于内含物的积累，含有丰富的维生素、矿物质和对人体有用的微量元素，经专家鉴定儿茶素、氨基酸的含量分别高于南方茶同类产品13.7%、5.3%。是山东省唯一的“全省茶叶放心生产示范区。”日照绿茶生产基地享有“江北第一茶”之美誉。
日照绿茶日照绿茶日照市自1966年“南茶北移”成功，现有茶园面积12万亩，年产茶叶1500吨，占山东省的50%以上，是山东省最大的绿茶生产基地，产量连续六年列全省第一，素称“北方第一茶”。其中东港区巨峰镇1000亩有机茶已通过欧盟国际有机食品发展中心认证，获得了欧盟市场的“通行证”。日照市种茶始于何时，已不可考。据传该区城北10公里处的河山顶峰有古茶树一株，因生于悬崖之上，高不可攀，无人敢登峰采摘，唯拾其落叶，或抛石击叶，偶得几片仅存，用开水冲饮，不仅可明目提神，而且可治腹疼，有奇效。日照市东港区人民 *** 与中国农科院茶叶研究所签署了合作建立北方茶叶生产基地的协议，双方建立了长期技术协作关系，并多次邀请中国茶叶研究所的专家、教授来东港区指导茶叶生产，定期举办茶叶技术培训班，双方合作建起了江北唯一的一个千亩茶叶示范园，从南方引进了龙井43、福鼎大白茶等10余个国家级无性系良种。茶叶技术人员相继攻克了十多项茶园优质丰产技术难关，完成了高效设施栽培等科研园面积不仅在规模上迅速扩大，而且在茶叶品种质量优化上有了显著的提高。建立茶叶加工龙头是实现茶叶产业化发展的客观需要。
近年来，一批茶叶加工厂相继建立。日照“雪青”作为山东省著名商标，日照市的绿茶名牌，率先成立了公司，建立了茶叶基地。日照绿茶公司投资280万元建起了年产10万公斤茶叶的日照绿茶加工厂，兖州矿业集团与茶叶大镇巨峰镇合作建起了日照逢春茶厂。日照绿茶公司与日照市发达实业公司合资，投资1300余万元，按绿茶出口国际标准，建起了年加工能力为20万公斤的大型茶叶加工厂——日照市茶叶贸易有限公司茶厂。
日照绿茶日照绿茶山东日照御青茶业有限公司位于风景秀丽的黄海之滨日照市东港区，是山东省第一家进行日照绿茶产业化综合开发的大型茶场。2002年被日照市 *** 确定为重点扶持的农业产业化龙头企业，被国家农业部、国家工商局、国家药品食品监督管理局等六大部委评为“2003年度全国食品安全示范单位”中的唯一茶叶企业，被中国食品检验协会确定为国“国家质量检测合格产品”，第二届国际茶博会“优质茶奖”，获得日照市工商局、质量技术监督局、卫生局等多家单位联合颁发的“日照市消费者满意单位”等荣誉。04年被中国消费者基金会评为“中国消费者信誉品牌”;同年被中国中轻产品质量保障中心评为“中国著名品牌”;2005年第三届国际(日照)茶博览会被评为“金奖”;并以50g特制精品御青拍得12.9万元的高价，荣获“标王”称号;2005年九月份荣获“全国安全食品百佳先进单位”;2006年元月1日，开通了日照至济南的“御青茗茶”号火车专列。此专列的开通成为中国茶行业品牌建设的里程碑。
知名品牌茶叶加工龙头企业的兴起，还促进了茶叶加工质量的提高，到目前，全市先后有几十种茶叶获得市、省及国家级优质茶称号，有十几种茶获省优、部优和国际金奖。其中，“雪青”被定为山东省著名商标，其它的还有“圣谷山”牌、“北叶青”牌、“御青”牌、“名将”等。近几年来，日照市采用先进的科学技术，在冬季采用茶叶反季节栽培方法，建起冬暖式塑料大棚生产茶叶，所产大棚绿茶每年在春节前上市，大大提升了日照茶的知名度。日照市在茶树栽培、管理、科研、试验、示范等方面积累了许多成功的经验，尤其在茶树无公害栽培方面，采用农业防治、物理防治和生物防治病虫害等措施，杜绝用农药，重施有机肥，全区5万亩茶园已发展成为生态茶园，所产绿茶获绿色食品认证。
日照绿茶文化的的机遇与挑战
日照绿茶面临的机遇与挑战主要是：中国茶叶市场巨大，随着人们生活质量的日益提高，以及保健意识的不断增强，绿茶受到越来越多消费者的欢迎;日照市是山东省唯一的"中国茶叶研究所北方示范区"并有千亩茶园获得欧盟有机食品认证。日照市 *** 立足实际、科学决策，把茶叶生产确立为农业特色经济的支柱产业重点培植，致力于建设"江北绿茶第一基地"。目前，日照拟建一个日照绿茶超级市场，引来天下客商，推广日照绿茶，并将建造日照绿茶茶博园，宏扬茶文化。同时， *** 将配合有关执法部门，严厉打击假冒伪劣产品，纯洁和规范绿茶市场。日照茶叶市场"有姓无名"，品牌缺失。目前日照茶业市场上各种小型品牌鱼龙混杂，品牌知名度较低，影响力较小，这个时期便是做大、做响品牌的大好时机。同时日照绿茶产品的品牌知名度低，省外销量不大 。品牌意识模糊、市场竞争激烈，绿茶质量参差不齐。这些也制约着日照绿茶产业的发展。
*** 在产品品质提升，尤其是茶园基地建设方面要多下功夫。日照绿茶地处中国最北的产茶区，还是世界三大海岸绿茶之一，茶树越冬期长，生长缓慢，内质丰富，其独特的生长环境使其有可能成为名副其实的"绿茶之王"。日照绿茶打开山东市场最重要的原因也是茶叶的内质好，滋味足，所以才能在省内市场击败西湖龙井，成为山东最主流的绿茶代名词。加强绿茶茶园基地建设，实现日照绿茶茶园基地统一管理是有可能实现的，而且极有可能成为国内有机茶基地建设的示范区。
为规范日照市茶叶生产、加工、销售行为，打造和保护日照绿茶品牌，2005年7月10日，山东省质量技术监督局发布实施了由市农业局和省茶叶质量监督检验站茶叶专业技术人员制定的《日照绿茶》标准，2006年3月23日，国家质量监督检验检疫总局正式发布公告批准日照绿茶为"地理标志产品"。为打造好"日照绿茶"这一品牌，今后日照市茶叶的对外宣传、销售等一切活动，都要使用日照绿茶这个品牌。要实行严格的质量监管和品牌监管，以稳定的质量保证品牌的声誉，以良好的品牌形象占有稳定的市场和稳固的消费群体。茶叶加工企业统一并无偿使用"日照绿茶"这个品牌，必须按照"日照绿茶"标准组织生产和加工，以质论价，公平竞争。做好QS(食品质量安全市场准入)产品、绿色食品、无公害农产品及基地认证的组织申报。鼓励茶叶企业争创名牌，对获奖企业要予以表彰和奖励。要抓好日照绿茶专卖点建设，加强日照绿茶专卖店管理，推行日照绿茶专卖店自律承诺制。积极组织茶叶企业参加国内各种展销会、博览会、推介会，充分发挥和利用好各种媒体，广泛宣传推销日照绿茶。
[img]日照绿茶哪个牌子好？日照绿茶怎么辨别好坏
日照绿茶是比较有名的一款绿茶，因此市面上很多茶叶品牌打着日照绿茶的幌子，这就要求我们要学会辨别。那么，日照绿茶哪个牌子好？日照绿茶怎么辨别好坏？
日照绿茶哪个牌子好
第一个是御青日照绿茶 。日照御青茶业有限公司是一家集茶叶的生产和销售以及科研于一体的茶叶综合性集团公司。而且还曾被国家的农业部以及国家药品食品监督管理局等的六大部委评选为“2003年度全国食品安全示范单位”中唯一茶业企业。
第二个推荐是圣谷山日照绿茶。 日照圣谷山茶场是一家集茶园种植和茶叶的加工以及茶叶的销售于一体的实体单位，公司坐落于“江北绿茶第一镇”——日照市岚山区巨峰镇，目前直属茶园有400多亩。 2007年获得山东省著名商标，在中国茶叶学会2年举办一次的“中茶杯”名优茶评比中，公司选送的“早春芽”和“松针”双双荣获一等奖。
第三个推荐是淞晨日照绿茶。淞晨茶业是集茶叶种植、培育、科研、加工以及销售与茶文化传播于一体的农业的龙头企业，公司成立于2006年，于2012年11月26日在齐鲁股权托管交易中心成功挂牌上市。公司先后被授予山东农业产业化十佳企业，省级守合同重信用企业、山东消费者最喜爱茶叶品牌、日照市农业产业化重点龙头企业、日照市第二届茶业加工行业领军品牌、日照市最具社会责任企业等。
日照绿茶怎么辨别好坏
首先说外形，日照绿茶的外形与南方茶相比，不占优势的，因为日照绿茶叶片厚，所以做型比较难，当然了，还是外形好看的为上，但也要分情况，有时候春茶为了保证冲泡的展开度以及破碎率情况，有意识的降低揉捻力度，这样外形就蓬松，你别误认为这个茶不好，还要参考冲泡后的各个方面去综合评定，才能正确判断出来日照绿茶的好坏！
香气方面，正宗日照绿茶是种板栗香或者说清香，而不是那种花香，更不是青草香，更不是香料的那种香，很多南方茶冒充日照绿茶的，香气就是那种斜斜道道的那种香，我也说不太清楚，反正一品尝就感觉不对劲，这个不好描述，需要您品尝后才能有感觉！
当然是香气大的好，但也注意太大了也就不对了，自然的香就是最好的，小心香料！洗茶后闻香气最容易判断！
汤色方面，日照绿茶的汤色呈现黄绿色，汤色清澈、通透、明亮的为上等，浑浊的、发暗的就是差的或者假冒的了！注意对比，要2杯或者几杯茶同时冲泡对比，就跟对比色卡那样！
滋味方面，很多朋友以为苦的有味，就说这个茶好，有沙口，实际不是，内质丰富的日照绿茶，一般比较醇厚，感觉绵绵的、面面的！喝口感非常舒服，柔和不 *** ，苦的茶说明是夏茶，或者说是劣质茶，尤其是发涩的、不回甘的那种，更是不能喝！
叶底方面，首先说，什么是叶底，叶底就是日照绿茶冲泡以后的叶片，你要看叶片的形状、厚度、韧度、还有脉络可以判定日照绿茶真伪！
当然是小叶小芽的为上，但也不是一概而论，要综合评定他的采摘时间，采摘时间早的要好于晚的，圆圆的小叶要好于细长的柳叶形，这不是为了好看，而是通过这个形状就大致可以判定出来他的采摘时间与叶料等级！
还有一点，日照绿茶从颜色来讲，好茶要达到3绿标准，干茶绿、汤色绿、叶底绿，一般春茶都符合这些标准，晚秋的也还行，夏茶基本是墨绿色，不推荐喝夏茶！
日照绿茶怎么泡
1、烫杯用热水把茶具（最好用玻璃杯或白瓷盖碗）烫一遍。
2、洗茶取茶入杯（此时杯温可以烘出诱人的茶香），冲入开水少许，来回摇动5次，然后滤掉。
3、冲泡冲入80c的开水，不要加盖，过2分钟就可以品尝了。一般绿茶冲泡2-4泡。
日照绿茶用量
茶叶用量，并没有一个统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡日照绿茶，茶与水皔比例?大致是1:50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。
茶叶用量主要影响滋味的浓淡，我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。
日照绿茶的历史
1966年东港区的前身日照县“南茶北引”获得成功。
此后东港茶叶不断发展，特别是自1998年以
来，日照市 *** 立足实际科学决策，把绿茶生产确立为农业特色经济的支柱产业进行重点培植，致力建设“江北绿茶第一基地”，日照绿茶产业实现了跨越式发展。
2012年，日照绿茶区域内茶园面积已达到12万亩，茶园面积占到全省的茶园面积半数以上，年产茶叶1500吨，占山东省的50%以上。
是山东省最大的绿茶生产基地，产量连续六年列全省第一，素称“北方第一茶”。
其中岚山区巨峰镇1000亩有机茶已通过欧盟国际有机食品发展中心认证，获得了欧盟市场的“通行证”。
产业发展
2012年，日照市东港区筹建集观光旅游、茶叶贸易、休闲娱乐为一体的日照茶博园（日照绿茶超市），同时努力争创中国驰名商标，实现日照绿茶品牌建设的跨越。
日照市东港区人民 *** 与中国农科院茶叶研究所签署了合作建立北方茶叶生产基地的协议。
双方建立了长期技术协作关系，并多次邀请中国茶叶研究所的专家、教授来岚山港区巨峰镇、五莲县指导茶叶生产，定期举办茶叶技术培训班，双方合作建起了江北唯一的一个千亩茶叶示范园，从南方引进了龙井、福鼎大白茶等10余个国家级无性系良种。
茶叶技术人员相继攻克了十多项茶园优质丰产技术难关，完成了高效设施栽培等科研项目，并推广了扦插繁育、配方施肥、合理修剪等新技术。
使茶园面积不仅在规模上迅速扩大，而且在茶叶品种质量优化上有了显著的提高。
生产科技
日照市近几年来采用先进的科学技术，在冬季采用茶叶反季节栽培方法，建起冬暖式塑料大棚生产茶叶，所产大棚绿茶每年在春节前上市，大大提升了日照茶的知名度。
日照市在茶树栽培、管理、科研、试验、示范等方面积累了许多成功的经验，尤其在茶树无公害栽培方面，采用农业防治、物理防治和生物防治病虫害等措施，杜绝使用农药，重施有机肥，全区5万亩茶园己发展成为生态茶园，所产绿茶获绿色食品认证。
日照绿茶实施无公害栽培技术，采用农业防治、物理防治和生物防病虫害措施，杜绝使用农药.追施有机肥料，所产绿茶获国家绿色食品认证。
自然环境
日照市地处山东省东南部，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。
境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。
优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质，日照绿茶因此被誉为“江北第一茶”。
绿茶是很多人都爱喝的，也是极具功效价值的茶饮，那么日照绿茶哪个牌子好?
日照绿茶香气高、滋味浓，喝过的人对它都是赞不绝口，我是今年去山东旅行时，买的日照绿茶，日照绿茶我早有耳闻，所以我也是慕名而来，为了买到正宗的日照绿茶，我特意去了趟日照。
冲泡后的日照绿茶茶汤是清翠绿色的，特别的透亮，一点都不混浊，这些都是日照绿茶的特性，大伙儿在选购的时，可以去鉴别一下，我那时候一下子就购买了5斤，给我的父母、好朋友和领导干部都带了一些，她们在喝了以后，也感觉日照绿茶十分好吃。
日照绿茶的冲泡方式一般以200mL小水泡3克茶为适度，用80~85℃初开开水冲泡，盖紧水杯，防止香气逸散，维持水的温度，便于茶身进行，加快下移杯内，待3~5分钟后打开表盖，嗅茶味，尝茶气，视茶汤深浅水平，饮至三开就可以。
日照绿茶，产自山东日照，关键集中化在巨峰镇、后村镇、高兴镇、河山镇等地区，该范围内的质量最好是，喝日照绿茶最好是选此地区内的，有某些茶人拿南方地区的，或是莒南的茶青开展翻炒，假冒日照绿茶。
“十几年了，我每年从老赵这儿选购茶叶，这一味道我一喝就不舍得学会放下。每一年我还到他茶园里来一趟，看一下他是怎么管理茶园的，如何摘茶的，顺带订购。日照绿茶的栗子香很与众不同，采收的叶子匀称，这次我购买了10斤干茶立即带去。”像以往一样，日照绿茶的铁杆粉丝——济南人韩绍春测算着绿茶叶采掘的生活，又一次赶到种茶人刘波的茶园。
日照绿茶还有一个优势，那便是特别的耐泡，我每次都是至少要泡到十泡，到以后的情况下，日照绿茶依然会出现香气，尽管茶汤的色调略微变淡了一些，但口味却并没有下降，日照绿茶尽管很有名，但它的价格却不是很高，性价比高还是很出色的，用于送人也不会感觉心痛，送去也看起来很有水平。
