本
文
摘
要
自下决心节食，我已经连续吃了半个月的沙拉，连生活都变得索然无味。看到我蔫了的样子，闺蜜小福神秘兮兮地要领我去个好地方，据说在那不仅能放肆大吃，而且越吃越瘦。
小福大力推荐的鲜喝汤，是望京 SOHO 里一家主打健康理念的餐厅，很受附近白领的欢迎。“这家的汤可是一绝，不仅能堂食，还有方便的玻璃瓶装，可以放在包里，随时代餐。素食菜也很赞，可比你的草好吃多了！”
虽然我一直自称驰骋“吃”场很多年，瓶装的汤倒还是第一次见。店里一共有九种口味的汤，五种咸汤按照颜色以五行“金木水火土”命名，四种口味的甜汤则叫“甜心”，均采用新鲜蔬果进行熬制。玻璃瓶的包装方便随身携带，并且不含任何防腐剂，只有五天的保质期。
像我这样的减肥星人，当然是先喝汤，在饭前增加一些饱腹感。这次点的“紫甜心”是一款以紫薯为主要原料的甜汤，慢火熬煮后的紫薯汤清甜醇厚，更妙的是里面还加了细细的银耳碎，入口爽滑，口感微妙。如果在店里堂食，还可以让服务员把汤加热，滋润又暖胃。
小福早已吃成了行家，直接插上吸管喝起来。这瓶名字叫“火”的咸汤，采用西红柿与山药熬煮而成。西红柿是轻食食谱上的常见食材，也是小福的最爱。不仅富含多种维生素，西红柿中的茄红素还有降血脂的功效。“比起生食，烹煮加热后的西红柿营养价值更高。这瓶汤真是懒癌患者的居家必备。”刚给我科普完，小福又多买了几瓶。原来这才是她平时保养的秘密武器。
椒麻水煮鲜蔬
作为三里屯明星餐厅四号厨房的姐妹店，鲜喝汤的菜品也是道道精致。“椒麻水煮鲜蔬”就是四号厨房“椒麻水煮龙利鱼”的翻版。藕片、西兰花、土豆片等一盆鲜蔬，浸在鲜香的椒麻汁里，麻辣直击脑门， *** 醒神，椒麻汁辣而不燥，鲜蔬入味却不油腻。吃了一盆蔬菜却有着吃麻辣锅的 *** ，早知道有这种好事，我可就不用吃半个月的草了。
荔圃梅汁排
看到我吃得不愿意放下筷子，小福又给我夹了一块梅汁排。不得不说，在油条里塞满香芋泥的创意真是满分。将油条微炸至香脆，外面再裹上一层酸甜口儿的糖醋汁，外脆里糯，非常适合女生的口味。
三杯双鲜菇
素食里也有三杯鸡？哦不，原来都是乔装打扮的蘑菇。“三杯”的做法起源于江西，后流传至台湾，一杯酱油、一杯麻油、一杯米酒，乃为“三杯”。加入三杯汁焖烧后的杏鲍菇与花菇十分嫩滑，再以几片罗勒调味，还藏着淡淡米酒香气。
素干烧鳕鱼排
素食餐厅离不开一些仿荤的菜品。不刻意模仿肉的口感，这道素鳕鱼排却以丰富的层次让人忘记是在吃素。主厨手工制作的老豆腐，卷一层海苔，外面再裹豆皮，最后浇上辣豆瓣、笋丁、菇丁、青豆做成的酒酿，每一口都是鲜香入味。
松子玉腰带
最后的清炒 *** ，名字和外表一样充满诗意。将广东嫩 *** 直接切成长条状，再和松子一起清炒，温润清香，非常适合干燥的秋季。
虽然是满满一桌子素食，吃完却让人满足地拍起了肚皮。“没想到还有这么好吃的素食，以后再也不用节食了。”“还要记得喝汤哦。”我赶紧点点头，好像找到了一样法宝。
ENJOY TIPS：
推荐必点：鲜蔬汤、椒麻水煮鲜蔬、荔圃梅汁排、素干烧鳕鱼排
如果堂食鲜蔬汤，可让服务员加热，回家后可微波炉加热
11月初，四号厨房的明星菜品也会在鲜喝汤开始供应
探子：小福（素食达人，身材苗条却有颗强大的胃）
店名：鲜喝汤
地址：朝阳区阜通东大街1号院望京SOHO塔1A座二层1201室
人均：70元左右
