最近一段时间，全国多地野猪泛滥的地区，都陆续开展了野猪的危害防控治理行动，各地区根据境内的野猪数量，去进行科学评估，一旦数据显示，境内的野猪密度超标，那么，就会对多出来的野猪进行猎杀，从而将它们的数量，控制在一个合理的范围之内。

至于为何这么做，原因不用多说，大家也都知道，因为过去的20多年里，由于对野猪的保护，让野猪的数量变得越来越多，各地的人和野猪之间的矛盾冲突，也变得越来越普遍，很多人也是被野猪咬死咬伤，野猪栖息地周围的村落中，人们的安全也成了问题。

所以，为了防止野猪进一步泛滥，让人和野猪之间的矛盾不再激化，才会对野猪进行科学的防控猎杀，那么，杀死的野猪又该如何处理呢？会不会流向人们的餐桌？

以前的人吃野猪吗？

从演化的角度来说，如今人们食用的家猪，都是由野猪驯化而来的，而且在野猪没有成为保护动物之前，特别是在古代的时候，人们的很多肉食来源，其实都是直接去野外捕获的，比方说古代的一些大家族，会经常组织围猎活动，在野外猎杀的野生动物，也都会带回来，烹饪后享用。

所以，可以说从古至今，野猪在成为保护动物之前，它们也是经常被人猎杀食用的，这也是为何在上个世纪中后期的时候，野猪数量锐减的原因。

包括一直到今天，也会有人偷猎野猪来吃，比方说在去年10月份，湖南通道县就有4名男子，因为嘴馋，联合起来去山上非法狩猎，杀死了一只200多斤重的野猪，不过却因为被周围群众发现了，还没等吃，就被抓获归案了。

由此可见，野猪似乎是可以吃的，所以，这一次全国多地放开了野猪猎杀之后，也有很多人觉得，以后在市面上，就可以买到野猪肉了，也可以尝一下“野味”。

然而，这些科学猎杀后的野猪，却并不会流向人们的餐桌，因为它们都是禁止食用的，这些被杀死的野猪，也都会进行无害化的处理，比方说用生石灰消毒之后，集中挖了深坑就地掩埋，从而让它们“回归自然”。

那么，为何现在不让吃野猪肉了？难道还是在保护野猪吗？

很多朋友都会觉得不理解，既然过去人们一直都吃野猪肉，那么，为何现在就不让吃了？而且如今野猪泛滥成灾，如果可以放开野猪狩猎和食用，用不了多久，野猪泛滥的问题，可能就会得到控制，明明是一个不错的办法，为何就是不让吃呢？

有朋友会觉得，或许还是在保护野猪，毕竟野猪虽然泛滥，但是身份却没变，仍然是保护动物，或许不让吃野猪肉，就是担心人们会再次将野猪“吃到濒危”。

然而事实上，这么做却是在保护我们，因为野猪作为野生动物，它们的身上携带着太多的病菌，如果为了一时的“口腹之欲”贪吃，很可能会为自己带来灾难。

比方说在2002年的时候，四川白玉县就发生过这样一件事：一名村民在进山捕猎的时候，猎杀了一只大野猪，由于和村里各家的关系都比较好，所以，这名村民将这只野猪宰杀之后，还分给了村里人，大家一起享用。

却没想到几天后，村里的很多人都开始发病，大家普遍都是身体开始浮肿，浑身的肌肉也都是非常酸痛，担心会出事，于是就赶忙联系了当地卫生部门的工作人员，结果经过检查发现，他们食用的野猪，本身是携带着旋毛虫的，这是一种可以同时寄生在人和的动物身上的寄生虫，一旦被它寄生，那么，严重者可以致死。

而村里的人都因为吃了野猪肉，从而导致感染了旋毛虫，而且还有人因此而丧命，从这件事我们就可以看出，野生动物是吃不得的，因为它们都没有经过检疫，都是属于“不合格”产品。

要知道，在自然界中，可以导致人畜共患病的寄生虫、病菌等非常多，这也是为什么，在家禽、家畜上市之前，都会经过严格的检疫，从而排除了一切疫病之后，确认没有任何的问题，才会盖章流入市场的原因。

就是因为如果疏忽大意，那么，很可能会导致人畜共患病的发生，而且很多疾病都具有传染性，可以说，不小心就会酿成大祸，自然，虽然放开了野猪狩猎，但是杀死的野猪，也就不会允许大家食用了。