三门青蟹有名吗,三门青蟹是淡水蟹吗

三门青蟹是哪里的特产?在我们的生活中螃蟹是很受欢迎的食物，三门青蟹也是属于螃蟹的品种，那么三门青蟹怎么鉴别好坏呢?下面我们一起来看看吧!

三门青蟹是哪里的特产

三门青蟹是浙江省三门县的特产，中国国家地理标志产品。三门青蟹色泽光亮呈青蓝色，壳较薄且大螯较大，整体看来饱满，食用时味香浓郁肉质细嫩。2006年9月，原国家质检总局正式批准“三门青蟹”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。

七八九月，阳澄湖大闸蟹上市前，正是吃青蟹的好时节，味道鲜美的三门青蟹一直是大家的最爱。三门是浙江台州的一个县，这里出产的青蟹肉质肥美、肉多壳薄，而且产量很大，是著名的“青蟹之乡”。

三门青蟹怎么鉴别好坏1

、青蟹不是越大越好。很多人觉得既然三门青蟹很肥美，那应该很大，其实并不是。很多大个的青蟹反而肉质没 *** 致，一般好的青蟹是那种二三百克体重的。

2、举起青蟹，背光看蟹壳锯齿状的顶端，如果完全不透光的，说明比较肥满。反之则不饱满。

3、青蟹底部呈白色甚至透明状的代表蟹刚刚换完壳，由于换壳时消耗了大部分的能量，所以通常也是肉不多;底部较脏的往往肉比较肥满。

三门青蟹和阳澄湖大闸蟹的区别

1、生活环境不同。三门青蟹生活在海中，是所有海蟹中肉质最为肥美的一种;而阳澄湖大闸蟹生活在淡水湖中，属河鲜之列。

2、个头不同。从个头上看，三门青蟹明显大于阳澄湖大闸蟹。

3、价格不同。虽然三门青蟹与阳澄湖大闸蟹齐名，但价格上二者有着显著差别。据了解，最小的阳澄湖二级蟹也要39.9元一只，最大的半斤以上的特级蟹，则需178元一只。而一只半斤重的三门青蟹，能卖出100元就已经不错了