本
文
摘
要
温州特产有:温州鱼饼、温州鱼丸、温州鸭舌、松糕、索面、麦饼、温州蜜柑、洞头紫菜、藤桥熏鸡等。
温州鱼饼
温州鱼饼是温州的传统名点。它均以东海的鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料,配以独特的调味品,采用传统配方及先进工艺精制而成。
温州鱼丸
温州鱼丸是温州的传统小吃,水乡人家常见的风味小吃食品,汤色澄清微酸辣味,鱼丸有弹性,多为不规则长条形,并呈半透明的玉白色。
温州鸭舌
温州鸭舌是温州著名的地方小吃,属于凉菜,鸭舌是卤的,风至半干,在口中细嚼,韧性十足,颇为耐嚼。
松糕
松糕是温州市特色传统名点,松软香甜,美味可口,闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品。
索面
索面是地方特产历史悠久,不仅普通百姓爱吃,更是产妇月子里必备的传统食品之一,深含传统民情风俗的内涵。
麦饼
麦饼是温州特色传统名点之一,麦饼有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干等为馅。
温州蜜柑
温州蜜柑属宽皮柑橘类水果,主产于温州,又称无核橘。蜜柑皮色橙黄鲜艳,肉汁丰富而味甜蜜。
洞头紫菜
洞头紫菜是温州洞头的特产。霓屿街道是洞头主要的紫菜基地,也是“紫菜之乡”,拥有紫菜养殖面积1.8万亩。
藤桥熏鸡
藤桥熏鸡是温州当地的名吃,可当零食和冷菜吃。味道很正,口有余香。
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