河源地处广东省东北部，既是传统茶叶产区，也是广东历史名茶产区之一。境内山地资源丰富，所谓“八山一水一分田”，上千米的高山有上百座，山区土壤植被状况好、昼夜温差大，是种好茶、产好茶之地。

一直以来，河源市高度重视茶产业发展，把茶产业作为乡村产业振兴、促进富民兴村的重点工程来抓。目前，河源全市茶叶种植面积为14.5万亩，年产量为8185吨，现有茶企300多家，其中省级龙头企业13家，市级龙头企业31家。紫金县、和平县、东源县三大茶叶主产区，茶产业发展欣欣向荣。

紫金县：打造“中国蝉茶之乡”

紫金蝉茶，是指用小绿叶蝉咬过的茶青特制而成的茶叶。二十世纪九十年代紫金县引种金萱树种后，紫金茶农把小绿叶蝉叮咬茶树的程度拿捏得炉火纯青，加之紫金高山云雾的良好生态环境造就了紫金蝉茶的特殊品质。

“近年来，紫金县紧抓乡村振兴契机，推动茶产业由小到大、由弱变强，茶产业规模化、标准化、品牌化建设水平不断提升。”紫金县农业农村局茶叶产业发展办公室主任王捷才介绍，目前紫金全县茶叶种植面积由2015年的1.8万亩增加到2021年的6万亩，品牌价值超34.8亿元，紫金正成为粤港澳大湾区的优质“茶罐子”，“中国蝉茶之乡”已初见雏形。

今年年初，《紫金县加快茶产业发展实施方案（2022-2025年）》出台，提出从2022年起，力争每年新增茶园面积1万亩以上；到2025年，全县茶叶种植面积达到10万亩，总产量达5000吨，茶产业综合年产值超20亿元，打造5-7个大型茶旅综合体，全力打造“中国蝉茶之乡”。

从2020年紫金县入围“全国茶业百强县”，到紫金蝉茶入选全国乡村特色产品名录，再到被评为粤港澳大湾区最受消费者喜爱区域公共品牌，如今，紫金蝉茶已成长为广东三大名茶之一。

日前，紫金县在第七届“亚太茶茗大奖”国际评比活动中斩获6个获金奖、15个获银奖，紫金茶品获奖数占总评审数的9.25%。近四年来，紫金蝉茶在“广东十大好春茶”“广东十大茗茶”评比中，共25款茶样获奖，总数在参评县(市、区)排名全省第一。紫金蝉茶获得“中茶杯”“国饮杯”特等奖、金奖等荣誉104项(个)。“紫金出品的蝉茶成为各大评比赛事头名的常客，这得益于在各大科研院校的大力支持下，全县大力推广茶叶有机种植管理模式及进行紫金蝉茶加工标准全覆盖。”王捷才说。

紫金蝉茶也是河源茶产业品牌的缩影，据统计，河源市茶叶获得全国名特优新4个，省十大名牌2个，省名牌15个，省名特优新10个，省区域公用品牌5个，绿色茶叶产品11个，有机茶叶产品46个，无公害茶叶产品79个。

和平县：瞄准高端市场发力

“茶产业是我县六大特色农业产业之一，我们在逐步加快万亩茶叶种植基地的建设，把茶产业做大做强。”和平县农业农村局副局长黄月新表示，近年来，和平县通过招商引资，培育龙头企业，规范种植生产标准，对老旧茶园升级改造，持续加强品牌建设等举措，改变了过去茶叶种植多而散，管理粗放，缺乏标准，品质不一，品牌影响力低的局面。

一山有四季，十里不同天。得益于独特的小气候环境，依托生态优势和现有农业基础条件，和平县成功打造出以热水镇、青州镇为核心区，具有各镇特色的茶产业布局。目前和平全县茶叶种植面积2.1万亩，年产量1400吨，年产值2.3亿元。

“这几年我们和广东省茶叶研究所等科研院所紧密合作，为茶农提供了专业的生产、加工技术支持与指导，茶叶品质有了很大的提升。我们也在布局打造高端茶，瞄准高端市场发力。”黄月新介绍，和平县持续推进推进茶叶品牌与市场营销体系建设，让热水同湖月高山云雾茶、青州金稳高山茶、东水增坑马增茶、浰源九连山蚬子塘绿茶、浰源九连山昶南峰茶、大坝五花嶂绿茶等地方品牌变得家喻户晓，深受大湾区消费者喜爱。

今年和平县将申请“和平茶叶”国家地理标志商标，逐步打造“和平茶叶”区域公用品牌。

值得一提的是，近年来和平茶叶获得多项荣誉，跻身“广东十大茶乡”行列。青州镇被评为“广东十大茶乡”，东水镇增坑畲族村被评为2012年全国“一村一品”示范村，浰源镇李田村、青州镇星和村被认定为2020年省级“一村一品、一镇一业”（茶叶）专业村。

东源县：三产融合路更宽

东源县种茶历史悠久，已有五百多年历史，“东江三大名茶”中的上莞仙湖茶、康禾茶就产自东源。

二十世纪九十年代末，在各级 *** 的推动下，东源县在上莞镇仙湖村连片发展茶叶种植，打造万亩茶叶种植基地，茶产业迎来了规模化发展。现阶段，东源县已形成四大核心茶产区：以上莞镇为中心的“仙湖茶”生产区；以康禾镇为中心的“康禾茶”生产区；以柳城镇为中心的“柳上美人茶”生产区；以涧头镇为中心的“石坪茶”生产区。全县茶叶种植面积已达5.4万亩，年产量2500万吨，三产总产值超10亿元。

近年来，东源县以成功创建省级茶叶产业园为契机，加速茶产业转型升级，从传统种茶制茶向深加工、茶旅融合等方面发展，极大地延伸了茶产业链条。

“提取茶叶中的茶多酚、氨基酸等营养成分可制作成茶汤浓缩液，能直接冲泡饮用，也能用于制作奶茶、酒水等新饮品，十分适合年轻消费者和办公一族。”河源市丹仙湖茶叶有限公司行政经理邱丽芳介绍，早在2017年，公司就开始进行茶衍生品的研发生产，与仲恺农业工程学院、浙江大学茶学院等科研院校紧密合作，已成功开发出茶含片、茶花面膜、洗护用品等茶衍生品，茶产业附加值明显提高。

驱车至上莞镇仙湖村万亩茶叶基地，沿登山栈道漫步登顶，可将山峦叠嶂的茶园美景尽收眼底。

“在这里，游客不仅能游茶园、品茶宴，体验手工采茶制茶，领略茶文化，更重要的是能加强东源茶叶的宣传效果。把游客引进来，把产品带出去。”东源县仙湖山农业发展有限公司总经理邹波介绍，作为省级龙头企业、产业园实施主体之一，公司正大力打造集生态茶园休闲体验、茶文化展示、产学研结合、精品民宿、旅游观光等为一体的乡村旅游示范点，以延长东源茶产业链条，加速三产融合发展。

通过茶叶产业园建设，上莞镇打造了“云上仙湖”“丹仙湖”等产旅项目。据悉，东源县正在积极推动茶园扩种产能提升工程项目的建设，大力支持茶企业打造特色休闲民宿，不断完善仙湖茶叶基地基础设施，进一步壮大产业链条，提升产业效益，带动茶农增收，让茶产业在乡村振兴中发挥更大作用。

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【记者】马俊炜

【来源】南方农村报 南方＋