本
文
摘
要
Vol.165
-这是我们走街串巷发现的第165家街头美味-
平凡人简单的快乐
就是来一碗普通的龙虾锅边
老药洲街zui壕海鲜锅边
人家煮锅边放海蛎 花蛤 瘦肉
它却用上龙虾 梭子蟹 天鹅蛋
敢开在网红兵俤粉干卤味斜对面
一天24小时都在营业
卖着一碗230元的龙虾锅边
老板放言生意好得很呢!
路边摊土豪锅边
来吃得知道这三点
吃过这家店的龙虾锅边,都会在朋友圈炫耀一阵子。不过没钱也别慌,锅边最简单的做法也有,可贵可便宜,吃不吃得起,全靠腰包里的钱多钱少。
①比手机大的小青龙
小青龙是店内最顶级的配置,拎在手上女生都得大声尖叫,不仅是因为它比手机还要大的外形,还有它不是一般锅边能比拟的价格。
②品种丰富的海鲜
店内的海鲜种类多,仔细看两眼还有梭子蟹、天鹅蛋、黄金贝、竹蛏这些海鲜,叫得上叫不上名的这里都有。
③遮住整个脸的碗
这里的碗,有女生端不起的,有轻松遮住脸的,随随便便抡一只出来,都不是小打小闹。
普通人最简单的快乐
一碗平凡的龙虾锅边
美好的冬日中午,就要来这里点上一碗普通的不能再普通的龙虾锅边,坐在熙来人往的大街边,品尝简单的快乐,这也许就是平凡人的幸福。
①小青龙锅边
虽然是头牌,小青龙做的锅边可不是随时都有,好的时候能做4,5份,不然可能一天也无人问津。如果有富足的生活经费,来这里不妨点上一份,一点也不怕踩雷。
老板的技术相当娴熟,头是头,尾是尾,就连脚都整整齐齐卸了下来,码在一起又是一只完整的龙虾。
烹饪的时间无需太久,从小青龙下锅到整碗锅边起锅,日积月累的功夫,老板能精准的把握时间,保证出品的龙虾锅边有最佳口感。
虾肉嫩滑,用筷子轻轻一挑就出来,这一大块散发着土豪光芒的新鲜虾肉,先送进女朋友嘴里,还要什么钻石戒指,立马答应嫁给你。
虾身更是诱人,饱满得快要从壳里溢出来,散发着天然的鲜香,闭着眼睛就能感受满满的虾黄与虾膏。要吃就要手快,慢了连渣渣都不给你。
和着龙虾肉把锅边送进嘴里,虾肉紧致而Q弹,为了享受海鲜的鲜味,锅边加的调料并不多,清淡的口感中夹杂着海鲜的清甜,可以说是很特别的体验了。
②海鲜大杂烩锅边
海鲜大杂烩是什么概念呢!土豪们的吃法就是什么贵就往里面加什么,这一份集齐了无数种中高档次海鲜的锅边,在龙虾锅边面前,毫不逊色。
竹蛏、九尾虾、黄金贝哪一样不是海洋的代名词,他们吸收了融合各种海鲜风味的汤汁,让本身的口感更是鲜上加鲜,好吃不用说,满足的脸会告诉你。
青蟹肉质是所有蟹中最为紧实饱满的,而其中蟹腿更是格外粗壮,把蟹壳剥开,蟹腿肉仿佛就要溢出来,一口吃不完。
相比较小青龙锅边,海鲜大杂烩锅边的鲜味更浓一些,不喜清淡的吃货们会更喜欢,再配上嘎嘣脆的现炸油条,一蘸汤汁,好美味,好delicious,感觉人生已经达到了 *** 。
③米粉?兴化粉?
傻傻分不清米粉还是兴化粉的粉,加了肉加了海鲜配料丰富,味道炒的不知道有没达到水准,不过肉没炒熟倒是真的。
店里来了4个平均年纪70左右的姐姐,是这里的常客,来了就点炒米粉,都说味道杠杠的,还有海鲜,很棒!这里就是老姐姐们的约会据点吧!
④不只有锅边的锅边店
除了锅边小炒,像油条、窝尾(忘了普通话怎么说)是标配,然后还有一些卤味可以自选,虽简单普通,解决温饱足以。
还有等了30分钟的紫菜饼,不是制作过程要这么久,是小店生意还不错,耽搁了时间。不过新鲜出炉的紫菜饼是真的香,把我们等待的怨气都冲散了,就是一份10元有点小贵。
开在网红卤味店对面
店铺虽小五脏俱全
这家连江海鲜锅边开在美食济济的老药洲街,斜对面就是红遍吃货圈的兵俤卤味粉干跟没牙伯花生汤,虽然只是路边小店,店内的环境保持的还算整洁。
吃饱喝足,到对面的兵俤打包一些卤味带回家,一天完美收工。
店铺信息
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连江海鲜锅边
地址:台江区老药洲街23-4号(兵俤粉干卤味斜对面)
营业时间:24小时营业(厉害了)
人均:丰俭由人(土豪快来吃龙虾锅边)