菜谱《鱼头汤》（三款滋补鱼头汤的做法大全窍门视频）

编辑推荐：喝出健康和美丽养生汤食谱大全　　一、黑豆鱼头煲　　材料：猪瘦肉100克，去核蜜枣7个，花鲢鱼头一个，龙眼肉15克，黑豆100克　　调味料：色拉油，姜片，黄酒，盐　　做法：　　1、猪肉洗净，切小方块，黑豆洗净，放锅炒至豆衣开裂，鱼头对半剖开，放油锅，加姜片，煎至两面微黄；　　2、取砂锅，倒入鱼头、瘦肉、姜片、黄酒和适量清水，大火煮沸，捞去浮沫后，倒入蜜枣、龙眼肉、黑豆，再次煮沸后改用小火煲3小时，最后加盐调味即可。　　功效：补血益气，健脾补肾，强身健体，生疥、发热者不宜食用。　　二、川白鱼头煲　　材料：猪瘦肉150克，花鲢鱼头400克，白芷25克，川芎25克　　调味料：花生油，姜片，黄酒，盐　　做法：　　1、材料洗净，猪肉切薄片，鱼头放锅里煎至微黄；　　2、将鱼头、瘦肉、姜片、黄酒和清水倒入砂锅里，大火煮沸，捞去浮沫后放入白芷和川芎，改小火炖2.5小时，最后加盐调味即可。　　功效：健体强身，补脑髓，祛头风，气虚血弱、阴虚火旺者不宜食用。　　三、口蘑鱼头煲　　材料：鳙鱼头一个，土豆100克，胡萝卜40克，水发口蘑100克　　调味料：花生油，胡椒粉，葱姜汁，黄酒，盐　　做法：　　1、材料洗净，土豆、胡萝卜、洋葱切成相似的片，口蘑切薄片；　　2、油锅烧至七成热，放胡萝卜和洋葱，炒透，装盘里，放入鱼头，煎至两面微黄；　　3、将鱼头、胡萝卜、洋葱、土豆、口蘑一起放入砂锅里，加入葱姜汁、黄酒和清水，旺火煮沸，加盐，改中小火煲一小时，最后撒上胡椒粉即