本
文
摘
要
夏日,沏上一壶好茶,甘醇绵和的茶香,纵然世间浮躁,杂事困扰,便也当过眼云烟了。
在我国历史上有无数爱茶成痴的文人名仕,今天小编就为大家介绍茶界的十大茶痴。
No.1
陆羽——隐居山水,一茶现万千
爱茶人士都知道的“茶圣”陆羽,他写出了世界上第一部茶文化的专著《茶经》,成为盛唐著名隐士,连皇帝都想找他品茶聊天谈人生。
陆羽先是隐居在丹阳,后来又到了浙江苕溪隐居于灵秀山水之间,前后经历二十六年。他抛却红尘不问世事,专心撰《茶经》,成为中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著。
No.2
卢仝——七碗茶歌,茶中仙人
唐朝中期的著名诗人卢仝,被世人尊称为“茶仙”,创作的茶诗《走笔谢孟谏议寄新茶》,其中的一段为:
一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。
这七碗茶,在卢仝喷涌而出的文思下,凝聚成了茶诗的一座无可逾越的巅峰,以至于后人简洁干脆地称之为《七碗茶歌》。
No.3
陆游——心怀家国,也爱茶成痴
“王师北定中原日,家祭无忘告乃翁”,我们所熟知的陆游是一位忧国忧民的伟大诗人,殊不知他也是一位爱茶成痴之人。
他非常喜欢饮茶,也喜欢研究如何煎茶、分茶和斗茶,在他的九千多首诗词中,有三百多首是和茶有关的。
在整个宋时代,陆游一个人写的茶诗就占据了茶诗总量的百分之四十多,已经接近半壁江山了。
No.4
皮日休——纵情诗歌,茶事专家
皮日休是晚唐著名文学家,精通茶事,善写茶诗。皮日休和陆龟蒙是诗友,更是茶友,两人在苏州偶遇后,每日以诗歌唱和,评茶鉴水,皮日休的《茶中杂咏》10首和陆龟蒙的《奉和袭美茶具十咏》对后世影响最为深远。
煮茶
香泉一合乳,煎作连珠沸。
时看蟹目溅,乍见鱼鳞起。
声疑松带雨,饽恐生烟翠。
尚把沥中山,必无千日醉。两组茶诗包括茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶各十首。几乎涵盖了茶叶制造和品饮的全部,他们以诗人的灵感、丰富的词藻,艺术、系统、形象地描绘了唐代茶事,对茶叶文化和茶叶历史的研究,具有重要的意义。
No.5
赵佶——天下一人,茶艺大师
宋徽宗赵佶,艺术界的大咖,他一生爱茶,精通茶艺,著有茶书《大观茶论》。他也是丹青妙手,尤其擅长人物花鸟,存世画迹有《芙蓉锦鸡》、《池塘秋晚》、《四禽》、《雪江归棹》等图,其书法也独树一帜,称“瘦金体”。
《文会图》中人物神态各异,或坐或立,有动有静。画中的备茶场景,是宋代点茶法的真实再现,有很高的艺术和史料价值。
煎茶、点茶,一直是中国文人高雅的生活休闲方式,是中国传统文化和人文精神的具体体现。《文会图》的主题虽是文人雅集,茶却是其中不可缺少的内容,反映出文人与茶的密切关系。
No.6
李清照——品茗啜饮,人间清欢
宋代风盛斗茶,有竞争之意,仍无行令之习,自李清照夫妇品茶行令始,妙趣横生的茶令逐渐流行。李清照在《金石录》后序中记述有她与丈夫回青州故里闲居时品茗行令的趣事,两个痴心人,一对雅夫妻,就这样品茗啜饮,相对展玩,尽一时之雅兴,得无穷之乐趣。
北京图书馆藏《金石录》上的藏书印“津逮楼”
No.7
张岱——品味高雅,精益求精
张岱品茶的功力,不单在于茶,更在于水。他深谙茶与水的之间的独特关系,人择知音,茶亦择好水,唯有好水,才能把茶内在的独特香气发挥出来,在名篇《兰雪茶》里,张岱叙述了兰雪茶的发明过程。兰雪茶仅用四五年的时间,就称雄茶市场,时人纷纷以喝兰雪茶为时尚,就连原来有名的松萝,也不得不屈从改名为“兰雪茶”。
张岱的这一段制茶历史,读起来饶有趣味,为茶文化的历史添上俏皮的一笔。
No.8
乾隆——一生嗜茶,品茶达人
乾隆一生嗜茶,曾六下江南,微服私访的同时也饮遍了江南的名茶。到了晚年,更是到了病茶的地步。85岁高龄时,乾隆欲退隐让位,有大臣劝道:“国不可一日无君!”乾隆回曰:“君不可一日无茶也!”
青年乾隆画像
乾隆皇帝最喜欢的茶叫三清茶,是用松子、梅花和佛手泡的茶,这茶是他自己发明的。乾隆十一年(1746)秋巡五台山,回程时路过定兴,遇到一个雪天,乾隆皇帝雅兴很高,搜集雪水,在毡帐中烹煮这款他人生的最爱,还作了一首《三清茶》诗。
No.9
蒲松龄——茶水与聊斋
蒲松龄久居乡间,知识渊博,他自制了菊桑茶,具有补肾、抗衰老的药效。
据说蒲松龄在山东蒲家庄的老槐树下,摆了个“茶摊生意”。只是与其他做生意的不同,人家做生意的要收钱,而他这个“生意”则是要收故事。而且他还立下了个规矩“只要是能够说出一个故事,茶钱便分文不取”。天南地北的故事,古往今来的传说,渐渐地,蒲松龄便收集到了众多风格迥异的故事和素材,为他写《聊斋》这本流芳百世的奇书汲取了众多的灵感来源。
No.10
汪士慎——茶与水二者不可或缺
自陆羽撰《茶经》,将茶之源、具、器、造、煮、饮、事、出、就诸事以图文备述起,茶之一道便成了文人生涯中一件极为重要的闲雅之事。而扬州八怪中的汪士慎更是个中翘楚。
他对煮茶的水很有讲究,曾经得知邻人焦五斗家中收藏有一年前所收的腊梅上的雪水,汪士慎持瓮相求,以一幅《乞水图》相赠。
有如此珍贵的烹茶之水,煎茶之时的器具更为讲究——汪士慎喜以素瓷小茶炉细细煎之,煎茶之时必以松子助燃,如此细致求全,泡出的可谓是雅到极致的一杯茶。