喜欢吃米饭还是面条（吃面食和吃米饭哪个更容易）

我应该是南方人的叛徒吧...我也是巨爱面食。但是米饭并不拒绝，以前我以为我是拒绝的。后面研究了一下，发现其实我仅仅不喜欢吃的是南方的米！！！ 离开原生家庭前真的不知道白米饭其实是好吃的！以前家里一直买南方的籼米。真的很难吃很难吃。吃到嘴里感觉有怪味，吃到胃里感觉横在那里消化不了，隔天还会横到了肠子里！是的，只要一吃这样的米饭我就会便秘。小时候经常被逼吃那样的米饭（不吃就打到吃！饿出毛病了就喝粥~），3~7天不拉屎那是常有的事情。 后来自己买米吃，试吃了很多种不同的米。本来是想放弃的，直接把主食改成面食。开开心心的~ 面食多好吃，啥也不放吃白面也香！ 无奈另一半也是个饭桶！饭桶！饭桶！饭桶！ 家里必须备百米！so，他陪我吃一顿面，我陪他吃一顿米饭~ 慢慢发现其实嘛！米，这东西真的是种类的问题，不同的产地不同的品种不同的新鲜度都能做出不同口感的米饭。就像有些面比较劣质一个道理。一般煮饭的米分成两种：粳米和灿米

籼米黏性小，胀性大外形修长苗条，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等籼米直链淀粉和蛋白质含量高~ 小时候家里人也有过稍微的妥协，买过很贵很贵的泰国香米和丝苗米....但我依旧觉得非常难吃...

粳米米饭黏性大，胀性小外形短而宽，煮出来的饭粘稠度高，支链淀粉多。也就是不易水解。不溶水。易糊化。常见的有水晶米、珍珠米、东北米~

我感觉嘛粳米稍微会比南方的籼米好吃，至少是能接受的程度。接着挑选不同的产地和品种之类的，少量的试试看，米饭真的没有我们想的可怕。至少不能让自己吃不饱，太虐了……