本
文
摘
要
都说中国白酒是有故事的酒，那么台湾也不例外，有报道显示，台湾人酒量普遍偏差，近五成人喝一杯就脸红，可这丝毫不影响台湾产美酒，尤其是经济贸易开放之后，台湾酒品牌如雨后春笋般涌入大陆。说到台湾酒，大家肯定会想到高粱酒，其实除了高粱，台湾还有很多美酒，拥有浓郁的台湾风味，今天就给大家分享几款台湾名酒，据说有的不比茅台差哦！
1、玉山茅台酒
贵州有茅台，台湾也有茅台，玉山茅台酒，跟贵州茅台同宗同源，说法不一，有的说是当年由于战争，把茅台酒的酿酒工艺整个打包去了台湾省，包括酿酒师，酿酒设备，酒曲，还有种子都带到了台湾，也有的说是移居去台湾的人民因为想念茅台酒的味道，想念家乡的味道，于是自己研发出来的“台湾茅台”。
玉山茅台酒虽然名气没有贵州茅台那么大，但是在当地也很受欢迎，口感可不比贵州茅台差，而且价格亲民，一两百元就可以买到。曾在1978年日内瓦举办的世界第十六届酒类大赛上，荣获银奖。酒度高达55度，酒色清亮通明，入口有清淡的药香味，醇甜甘爽，后味平平。
2、金门高粱酒
金门高粱酒是台湾省的三大名酒之一，产自金门县，也是内地人最熟悉的台湾酒。早在几年前，金门高粱酒的销售额酒突破34亿人民币，在大陆的销售额超过2亿，可见这款酒也深受内地酒友喜爱。
金门酒厂始建于1952年，金门高粱酒并不采用国内白酒的香型，也不用国内白酒的执行标准，有人说它是清香型，有人说是凤香型，也有人说是老白干型，认真来说，它应该是 “无明确香型”，具有香、醇、甘、柔这4大特点，虽然酒精度高达58度，但是喝起来并不烈口，反而有点绵柔，品到最后愈发醇厚。据说这款酒的贮藏也很讲究，借助于天然的防空洞坑道进行低温窖藏，无法异地炮制。
3、八八坑道酒
八八坑道原是当地百姓用来躲避盗贼的山洞，后被世人拿来窖藏酒，因为坑道的湿度，温度适宜，所以这里的酒也被命名为“八八坑道酒”。
其中以马祖老酒的知名度最高，严选顶级高粱小麦，用马祖牛角岭天然纯净矿泉水酿酒，以台式清香型白酒正宗的传统酿造工艺，纯粮酿造。因为长期在洞中陈化，酒中的醇和酸结合，生成的酯质让酒的味道越发醇厚浓郁，窖香味十足，成就了刚中带柔、甘醇劲爽的顶级口感，堪称酒中珍品，八八坑道也因此成为台湾白酒界的窖藏酒。
4、裕丰白酒
产自裕丰酒厂的一款高粱酒，在1993年台湾省民间酿酒禁令开放后，裕丰酒厂开始成立，成为首批民营酒厂。为了酿制出最理想的红高粱风味，酒厂自行研发蒸馏酒器，而且前五年只酿不卖，直到2013年才卖出第一批酒。
裕丰酒厂坚持红高粱古法酿酒，不添加任何外来物质，陈酿至少10年以上，酒香浓郁，粮香突出，入口醇厚，还有花果的清新香气，口感清爽，没喝过的可以试试。
5、东引高粱酒
台湾的又一大名酒，东引高粱酒曾隶属于马祖酒厂，后来才改为东引酒厂，具有70多年的酿酒历史，主要以生产高粱酒为主，以小麦制曲，用优良的水质，古老的酿酒工艺，成就绵柔醇厚，酒液澄净的高粱酒，入口就可以闻到浓烈的粮食香味，喝起来很顺口,一点都不辣,酒后还可以回味酒的甘甜。
6、金牌台湾啤酒
金牌台湾啤酒属于老品牌了，不输给大陆的青岛啤酒，哈尔滨啤酒，还多次获得国际大奖。原名“高砂啤酒”，后改为台湾啤酒，采用水、大麦芽、梗米（蓬莱米）、啤酒花为原料，因为靠近淡水河，酿制出的啤酒泡沫绵密，酒色微黄，口感圆润，闻起来有麦芽的香甜，入口酒很扎实，回味是轻微的酸和酒花的苦味，特别是一些果味啤酒，度数低，更适合年轻女孩子饮用。
包装上跟大绿棒子有点像，还是老式纸质标签，瞬间有种回到七八十年代的既视感。
7、葛玛兰威士忌
听名字还以为是洋酒，其实不是，葛玛兰是原住民对于酒厂所在地宜兰的称呼。葛玛兰威士忌到2022年已获得650项国际奖项，这是一款口感顺滑、有味道的威士忌，入口有浓郁的坚果巧克力的味道，喝起来十分可口，散发出黑莓，葡萄干，李子，牛奶巧克力的香气，还带有一丝薄荷、香料水果、胡椒和矿物质的味道。每喝一口，都让你惊喜万分，在威士忌大家庭中，葛玛兰还是有非常高的地位的。
台湾酒无论是从历史渊源，还是酿造技艺来说都跟大陆一脉相承，而且，台湾酒是不允许加食用酒精的，基本都是纯粮固态发酵，跟大陆纯粮食酒比起来各有风味。
当然，大陆也不乏好酒，比如贵州茅台镇的钓鱼台酒，东方国宾酱酒，都是国内优质酱酒，采用茅台一样的原料和酿酒工艺，经过“12987”工艺，历经5年窖藏，精心勾调而成，虽然没有百来元的台湾茅台便宜，但是酒质口感足以秒杀同等档次的酱酒，入口就能闻到浓郁的粮食香味，饮后还有回味，适合爱酒之人细细品。
