本
文
摘
要
8月7日,由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会团餐专业委员会、河南省餐饮与住宿行业协会、河南冻立方传媒有限公司承办的2022(第十七届)中国国际团餐产业大会在郑州召开。
本届大会以“数字革新,稳中求进”为主题。杨柳会长在致辞中表示,新冠疫情持续三年,团餐业展现出了顽强的生命力和较强的恢复能力。众多团餐企业在困境中不断努力自救,转型升级,寻找新机,稳中求进,取得了傲人的成绩。
中国餐饮产业研究院院长吴坚对中国烹饪协会和辰智科技联合发布的《2021年度中国团餐百强企业及大数据分析报告》做出分享。
2021年度团餐百强企业总营收相比2020年增长27.0%,百强企业中77.6%的企业营收利润实现双升,1.0%的企业营收下降利润上升,17.3%的企业营收上升利润下降,仅有4.1%的企业营收与利润双降,体现出了强劲的复苏发展态势。
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