本
文
摘
要
公元五世纪时,在我国北方游牧民族的部落,一次命运的机缘巧合,诞生了一种饮品。它在世界各地风靡,英式、港式、台式等,种类繁多。当今社会,它的上瘾度不亚于香烟,尝过以后就开始戒不掉了。这便是奶茶。
现在,连锁奶茶店随处可见,加上外卖行业的发展,人们能很方便地喝到一杯奶茶。因此袋装冲泡的奶茶慢慢被人忘记。老一辈的人总这样说年轻人,你长大了,见识得多了,嘴巴也吃叼了,小时候你喜欢吃的都不喜欢了。话虽简单却引人深思。
你对冲泡奶茶的印象是否还停留在“绕地球几周”和“把你捧在手心”?这两款经典的冲泡奶茶或许曾是冬天男友给你暖手的宝贝,又或者是你绞尽脑汁解开数学题时的陪伴?总之有太多青春的记忆出现过它们。
(图片来自:企鹅吃喝指南)
很久没有自己泡一杯奶茶,突然发现现在市面上冲泡奶茶的品种也变得数不胜数,完全不亚于连锁奶茶店。有的甚至已经做得十分精美,这种能享受到自己动手乐趣的奶茶也有自身优势。
那现在的冲泡奶茶口味到底怎样?队长在某宝购买了十款销量最高的冲泡奶茶,主要从包装、制作难度、奶味纯度、茶底味道、其他配料等几个方面进行测评,让我们一起来见证这寒冬最温暖的时刻吧!
四个品牌,共有十款↓ ↓ ↓
幸福时光奶茶手工坊
①青蛙撞奶蒸煮奶茶
②经典抹茶奶绿
北纬七度系列
①脏脏茶
②冲绳奶茶
③提拉米苏奶茶
Shake Shake
①原味红茶奶茶
②茉香奶绿奶茶
叶小希手工奶茶
①黑糖珍珠撞奶
②芝士奶茶
③黑钻奶茶
打起精神,开始动手吧~
幸福时光奶茶手工坊
①
青蛙撞奶珍珠奶茶
5.9元/袋 1472kj/100g
这款奶茶,冲泡的耗时比较久。尤其是珍珠,需要提前用开水泡上十几分钟,更别说要形成挂壁有多复杂了。
奶茶口味偏甜,茶味太淡,珍珠的口感偏硬,没有弹性。但如果时间充裕,更早的泡好珍珠,在冲泡时耐心的让它形成挂壁,就能做出来一款很美观的奶茶,获得动手的成就感。
②
经典抹茶奶绿
6.9元/袋 1472kj/100g
奶茶冲泡方便,甜度适中,奶味较浓,口感顺滑。不足之处在于,它没有配备茶包,因此茶味较上一款更淡。
抹茶不够细腻,能很明显的喝得出粉末的颗粒感。幸运的是整体口味还不错,因此综合得分也不是很低。
北纬七度系列
①
脏脏茶
39元/8袋 268kj/100ml
网红款脏脏茶!首先,它透明的包装就显得十分清澈、干练。同样是可拥有挂壁特效的冲泡奶茶,相较于『青蛙撞奶珍珠奶茶』的过程就简便很多。可直接倒入黑糖在杯壁,像烟花一样产生转瞬即逝的美感。
闻起来有很纯正的黑糖香,但喝起来又沦为平凡,珍珠的口感较硬。②
冲绳奶茶
6.9元/袋 268kj/100ml
这款奶茶的冲泡非常简易,将茶包用热水泡好后,将其余奶包倒入即可。遗憾的是茶包质量不太好,不小心破了,茶渣漏了出来。
瑕不掩瑜,奶茶口感还是不错的。茶味很浓,口感丝滑,甜而不腻。
③
提拉米苏奶茶
6.9元/袋 285kj/100ml
这款奶茶,闻起来有点像连锁商店里卖的提拉米苏蛋糕,有复杂的添加剂的味道。可是喝起来的时候,却也不显得廉价。
红茶茶底比较清香,没有想象中的那么甜腻,顺滑温暖,咕噜一口秒变小女生,嘤嘤嘤~Shake Shake
①
原味红茶奶茶
14.9元/袋 1890kj/100g
便捷的袋装可以随身带走,还能暖手。可其实,冲泡的过程还是遇到了一些麻烦。比如,珍珠需要提前泡好,再从小瓶口塞进去。由于隔热的纸片较薄,所以往袋里倒热水的时候千万要小心,容易烫到手!操作的过程较繁琐,需要十分小心且有耐心,但是换来的也不会是失望。
shake的话,就是要拿在手上摇一摇,蛮有意思的。而且,相比自己要额外准备容器,这款要简便得多。
这是一款茶与奶的比例最融洽的一款奶茶。茶味和奶味香得很匀称,喝完舌尖还有着回甘。完全不像简易的速溶奶茶,更像是自己慢慢煮出来的一样。
②
茉香奶绿奶茶
14.9元/袋 1837kj/100g
包装与冲泡手法与上款一样。茶包散发出的茉莉香非常清新,在冬天能感受到春天的意境。
奶茶的味道没有同品牌另一款优秀,茉莉香味太重,几乎掩盖了奶味,喝着喝着会感觉到舌尖有些发苦。茶味太想争宠,导致不能和其他的味道相互融合,于是整体味道下降了很多。
叶小希手工奶茶
①
黑糖珍珠撞奶
55元/7袋 1325kj/100g
又是一款可以做出挂壁的黑糖奶茶。有了前几款的操作经验,熟能生巧,制作起来发现没那么难了。
这款的奶味和茶味都很淡,甜味却很突出,没有奶茶应有的香浓却很甜腻。倒是珍珠的口感不错,软软的富有弹性,嚼起来很满足。
②
芝士奶茶
6.9元/袋 1421kj/100g
奶茶闻起来香香的~红茶茶底和咸味芝士结合,竟然喝出了奶盖茶的高级感。
入口丝滑且微咸,不腻,有些像阿尔卑斯的奶糖。甜咸甜咸的口味,让人想起了小时候喝过的冲泡麦片。
③
黑钻奶茶
7.9元/袋 1421kj/100g
最后一款,黑钻奶茶,丝滑的口感,甜中带苦。奶茶里的黑钻,也就是咖啡水晶,类似于椰果的口感,但更硬一些。
黑钻的存在让这杯奶茶很加分,相较于冲泡奶茶里搭配的千篇一律的珍珠,多了些新鲜感。
速溶奶茶测评总结
至此,奶茶测评终于完成,没想到会这么累!真的倒头就能睡着,花光今天最后的元气,敲下这些字。本以为过程会很简单,烧壶开水泡就完事儿了。结果发现需要泡珍珠和泡茶包竟需要花这么久的时间,某些款还有非常复杂的挂壁过程
评判一杯奶茶是否好喝,不仅要有牛奶的顺滑口感,舌尖还能停留着茶叶里的单宁滋味,这种奇妙的组合搭配,能产生出既浓郁醇厚又清香绵长的火花。
总的来说,虽然现在速溶奶茶的种类和花样变多了,但鲜有那种让人中意的味道。不仅茶底选择少,更别提奶盖和加料的享受了,价格优势也不是特别明显。只是,动手的过程确实会增加一些生活的仪式感,像shake的原味红茶就比较推荐,冬天泡一袋给喜欢的人暖手暖心就很不错呀~
好喝的排行榜
Shake Shake · 原味红茶奶茶
叶小希手工奶茶 · 芝士奶茶
叶小希手工奶茶 · 黑钻奶茶
本期文、编/SnowBie
图/妙妙本篇文章基于当次探店情况 仅代表当次用餐的长沙美食小分队成员个人观点[真的好吃吗] 是由长沙美食小分队打造的一个独立餐评栏目,每期由一名队长带队,参与的成员包含美食编辑、吃货达人等。自掏腰包实地探访话题店铺,只为给你们带来客观真实的美食参考和消费指南。
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