本
文
摘
要
有人说，早市应该是一座城市的灵魂，那里是距离生活最近的地方，有扑面而来的烟火气。
那么，当早市遇见一座边境小城，意境就更显得不同。
集安位于吉林省东南部，素有“塞北小江南”之称。
集安境内旅游资源较为丰富，著名景点有世界文化遗产高句丽王城、五女峰国家森林公园、鸭绿江风景区等，但不少慕名而来的游客离去后，久久萦绕心头的还有集安的早市。
“集安白桃多少钱？”“2.2元一斤，买多少？”“我要一碗豆腐脑，半斤水果煎饼。”“给我来五根油条，一斤辣白菜。”……
说起集安早市，当地人与“老游客”都不会陌生嘈杂的叫卖声还有大爷大妈锲而不舍的砍价声，很多集安人的一天从这里开始。
凌晨3点刚过的集安，青色的天空还泛着鱼肚白，拿着布袋子或背着包的大爷大妈们、年轻的家庭主妇、上学的孩子们以及外地的游客都在奔向集安早市的路上。
如果你是第一次来早市，不用问路也不需要导航，跟着人群走就对了。
此时的早市上已是一片繁忙的景象，商贩们把自家的货品、新鲜菜品摆好，等待顾客们上门挑选。
穿梭在菜市场之中，耳畔是接地气的讨价还价声，眼前是人们排队买大煎饼豆腐脑的场景。商贩收款的大纸盒子里被一块一块的零钱堆满了……置身其中，让人有一种过日子的红火感觉。
城市如人，天生多面，而早市更像是缩小版的“土味商场”。市场面积不算很大，但却是“麻雀虽小五脏俱全”，能够容纳上百个摊位，上千种货品。集安地产的新鲜的蔬菜，各种地产水果、板栗、人参等土特产应有尽有。
集安秋季水果的品种极为丰富，鲜红的山菇娘、绛红的山楂、大红的苹果、深绿的软枣弥猴桃和青葡萄、白里透红的白桃和红红的毛桃、紫得发黑的葡萄、浅黄的梨和亮澄澄的橘子，新鲜得仿佛都能滴出水来……
最值得一尝是两种集安特有的水果：软枣弥猴桃与集安白桃。软枣猕猴桃又称软枣子或奇异莓，口感酸甜可口，营养丰富，富含的维生素是其余水果的几倍，深受远道而来的游客的喜爱。
白桃是集安独有的品种，外观白里透红，酸中带甜，是不少游客来集安的必买特产。
早市上的蔬菜同样品类丰富，既有白菜、茄子、萝卜、辣椒等家常菜，也有新掰的粘玉米、刚采的蘑菇，还有桔梗等特色山野菜。
在这里可以选购到地道的土特产：野生的榛子、松籽、板栗、山核桃、木段木耳，以及榛蘑、猴头菇等，值得推荐的是当地的水果煎饼。
它类似果丹皮的一种零食，是混合各种鲜果制成的，状如春卷，口感独特，有蓝莓、山楂等多种不同口味，是游客随身携带的特色美食。如果逛到肚子饿了，那就随意走到一个小摊前，丰富的早点琳琅满目、香气四溢。
有抻面、炒面、凉面、酸汤子、拌面、炸酱面、油条等各式面食，有麻球、蛋糕、油饼、面饼等糕点，还有各式馄饨、饺子、豆腐脑……
来早市一定要品尝正宗的集安酸汤子，酸酸滑滑的，配上一些鸡蛋酱，真是回味无穷，饱含着集安人对于美味食材的追求。
在天气渐凉的秋天早晨，你甚至可以小酌当地的米酒，让微醺而温暖的感觉消解旅途的疲惫。
逛着、买着、吃着，就这样时光缓缓地流逝。
到了早上7点多，早市到了最鼎沸的时刻，叫卖声，砍价声、交易声此起彼伏，市场一下子沸腾起来了。
应有尽有的集安早市掀开了这座边境小城的崭新一天。日复一日地为生活在这座城里的人以及风尘仆仆赶来的游客，补充着不可或缺的能量。
当时钟的指针一过8点，早市由喧嚣转为安静，逛了一早的人们大包小裹满载而归。集安地产的新鲜蔬菜与水果，同样以“旅游”的方式，借助游人的旅行包与口碑名扬全国各地，吸引着一批批游人慕名而来……
吉林日报社出品
策划：姜忠孝
编辑：马贺
