本
文
摘
要
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怎样选择绿茶？（铁观音味道的那类）
一看颜色。凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶；
二看外形。扁形绿茶茶条扁平挺直，光滑，无黄点、无青绿叶梗是好茶；卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细；
三闻香气。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。
家乡文化调研报告
家乡文化调研报告 篇1
调查时间：XX年2月15日——2月20日
我的家乡西安是华夏文明的发祥地，是一座历史悠久的文化名城。位于关中平原中部，北临渭河，南依秦岭，周围曲流环绕，气候适宜，土地肥沃，物产丰富，景色秀丽，我爱我的家乡，可是家乡有一些文化我还是不太了解，所以我借这次实践调研，了解家乡文化。
现在大家跟随我的脚步，一起去了解一下家乡文化吧！
民以食为天，所以这第一站我来到西安有很成规模的小吃街也就是 *** *** 街！
这里的小吃又全又好吃，一到这里我先饱了个眼福，哇！这里的东西也真的太多了，我先走进一家卖牛肉夹馍的小店···
怎么样好吃吗？接下来我来到一家牛羊肉泡馍店，这家里的顾客十分的多，相信这家店做的泡馍也一定的香。
这家泡馍果然的香，我平时都不太吃泡馍，今天吃了一大碗，没想到家乡的美食太好吃了，家乡太伟大了
家中成员生日，全家吃面条，称“长寿面”。寓意着这一家能长寿
吃五豆
吃五豆是西安关中地区的民间习俗。腊月初五，将大豆、小豆、绿豆、红豆、黑豆5种豆子放入锅中煮熟，全家人食用，但不能吃完，必须要吃后有余。以此预祝来年五谷丰登，吉庆有余。吃五豆在冬至过后，此时昼渐长、夜渐短。因此吃五豆还带有节令性变化的含义。
今天我来到一家西安特产店，德懋恭水晶饼、琼锅糖、酸梅粉、腊羊肉、黄桂稠酒、花生酥、临潼火晶柿子、临潼石榴、花馍、中华猕猴桃、板栗等特产一应俱全······
家乡文化调研报告 篇2
调研地点： 湖南省凤凰县麻冲乡老洞村、扭仁村、高通村
调研对象： 当地居民、学生、游客等
调研时间： 20xx年7月7日至20xx年7月16日
1、苗歌
听扭仁小学龙校长、麻老师及麻志官老人说起：苗歌对上一辈的人来说就像我们现在的必修课，它主要包括感恩歌，祝酒歌，贺喜歌，庆典歌，其中用到了许多隐喻和暗喻等修辞手法，且这些喻体大都来自自然的花草树木和虫鱼鸟兽；因此唱出的歌也都是取自生活反映生活，需要演唱者有较高的观察、鉴别、领悟和创作能力；可称得上是心灵的造化，自然的灵现。苗歌一般没有音乐伴奏。
2、苗鼓
居村民介绍，凤凰苗族鼓舞，大体上可分为猴儿鼓和花鼓两大类。猴儿鼓是娱乐者模拟猴子的动作翩翩起舞，其动作诙谐，难度大，舞得好的人不多；花鼓异常柔美，异常抒情，具有很强的观赏性，在凤凰腊尔山、山江、麻冲、落潮井一带苗区十分流行。
打花鼓（即花鼓舞）一般是两个人，但也有四人、八人的，另外还有一个站在鼓旁敲击鼓梆，控制舞蹈节奏的，谓之敲边鼓。花鼓的基本功有三：一是手功，二是腰技，三是步法。步法有 *** 步慢三步两种，步法是否踩到点子上，直接关系到花鼓的“套路”，因此至关重要。
3、苗舞
盛传在湘西凤凰的苗舞主要包括：竹竿舞和三人鞋，这两种舞蹈简单易学。例如竹竿舞据说是苗族群众在生产生活中自创的一种自娱性舞蹈，平行摆开两条方木作垫架，垫架上横放若干条手腕粗的长竹竿，持竿者相向地双手各执一条竹竿尾端，把竹竿与垫架、竹竿与竹竿碰击出有节奏的声音，跳舞者要在竹竿分合的瞬间，不但要敏捷地进退跳跃，最好能跳出潇洒自然的动作（我们的两位队员尝试了一下，跳了几下下就被吓得跳了出来）。
三人鞋也是很有趣的，三个人同穿一双“鞋”（两根长板），苗家姑娘们很厉害，还能跳出优美的舞姿，节奏感很强，游客观众们惊叹不已。
4、苗族服饰
苗族服饰主要表现在：服装、头饰、银饰、银梳、银镯、银项几个方面，穿圆领大襟短衣，盘肩、袖口等处有少许绣花；宽脚裤，裤筒边缘多饰花边；包扎又高又大的青布或花布头帕，戴银饰。男装多为青色土布衣裤，包青头帕。现在他们只有在传统节日、喜庆的日子才穿上本族传统服饰。
5、苗族传统节日
湘西苗族的传统节日主要有：开年节、四月八、龙船节、六月六。节日那天，村民都身穿节日盛装，聚集在一起。
6、苗族待客礼仪
当游客们进入苗寨时，苗家人们会进行苗家拦门“三道卡”风俗，即“卡歌”、“卡鼓”和“卡酒”。所谓“卡歌”，即当远方的客人到苗寨来做客，苗寨里的青年男女要肩拱肩、手拉手，用对歌的方式来表达对客人的热情欢迎；“卡鼓”，即在进苗寨的路上，苗家阿姐阿嫂们会用击鼓拦门的方式，同客人比试鼓艺，并展示苗家人多姿多彩的鼓舞智慧；“卡酒”，即好客的苗家人在寨门口端着自家酿造的包谷烧或米酒拦门，苗家人将农事或家事编成苗歌后向客人提问，客人答对并喝下拦门酒，则表示客人看得起苗家人，客人方可入寨并被试为最尊贵的客人。这是非常典型苗族村野文化。
6、湘西苗族文化现状
苗族人们的能歌善舞以及对歌舞的热爱在这里表露无遗。记得我们到达的那天已经晚上十一多了，可村里面那回荡的苗歌丝毫没有疲惫的感觉，一直延续到晚上十二多才停下来！调研中还得知扭仁村是周围人口较少然喇叭最多的村，通宵达旦的歌声在这也是常有的事。
调查中发现这里的小孩几乎都不懂不会这些传统的东西，一方面是他们的父母很少有时间也没有这份心去教他们，另一方面是他们自己不喜欢难得静下心来学习。当然这其中更大的是没有被重视起来，社会风气和现状的驱使，大家都在忙于为生计奔波跟本就难以顾及这些。平时的对唱更多注重于各自的一种休闲和爱好，而没有想过如何继承和发展。这些事实的反映不得不让我们为祖国文化遗产的继承感到担忧，即使在这种地方都被利益深深的覆盖那些所谓的保护政策起到的作用实在微乎其微。当然这也不是一个政策那么简单的事情，要想改变这种状况不仅需要整体形式的改变（生活水平的提高等），更需要苗族同胞们乐于奉献，愿意用自己的生命来维护和继承祖辈的传统。这些都需要社会力量和国家政策的相应扶住，毕竟民以食为天只有在解决了基本的生活保障后人们才能把多余的精力投入到精神世界里。值得庆幸的是在我们回来的前一天，麻老师跟说了许多关于苗族文化方面的事，最后还拿出了他自己的一本根据一段发生在清初民国时期的追求爱情自由的故事。并告诉我们他将用他的一生来继承祖辈留下来的优良传统并将其传承下去。
家乡文化调研报告 篇3
我的家乡在威海，中国十佳宜居城市之一，三面环海，海产品丰富，环境优美。我居住的村庄叫蒲湾村，一个只要走上十几分钟的路程就可以看到大海的村子。村里最有名的建筑非海草房莫属。虽然现在大多数人都住上了楼房，但还是保留了几个古老富有特色的海草房。
由于靠近海边，所以用于建造海草房的原料海带草特别丰富。海草房屋顶用特有的海带草苫成，堆尖如垛，浅褐色中带着灰白色调，古朴中透着深沉的气质。用于建造海草房的“海草”不是一般的海草，而是生长在5~10米浅海的大叶海苔等野生藻类。海草生鲜时颜色翠绿，晒干后变为紫褐色，非常柔韧。
盖海草房最关键的步骤是往屋顶上苫海草了，当地人盖房又称“苫房”。苫房的原理其实跟建造瓦房安装瓦片有相通之处，只不过是用海草从下往上一层压一层地苫好。海草房苫房是一门手艺，一栋海草房的好坏、使用时间的长短，主要取决于是否海草苫得严密。因为只要屋子不漏水，墙是很难倒的，可以一直住下去。据说苫间海草房要三四个人花上十几天才能搞好。然而现如今许多有手艺的建造海草房的人已经不在了，而能传承这种手艺的人也是极少数的。与现代式的房屋相比，海草房更多的融入了人们的智慧与手艺，体现了人与自然的结合以及人与自然的和谐相处，少了钢筋水泥，这种原始的建筑更容易让人产生好感。
据我的调查，海草房从我们村子建设以来就有了，大概有五六百年的历史，历史悠远。由于新农村建设，许多大瓦房拔地而起，其他村子在这个过程中由于海草房与现代建筑格格不入，渐渐淘汰了古老的海草房，而只有我们村子还保留了几个海草房，现在居住其中的大多数是些老人，年轻人更倾向于平房。海草房有许多优点，古朴典雅，冬暖夏凉，是一个非常适宜人类居住的建筑。从老人们口中，我感受到了她们对海草房独有的感情，而那些年轻人却仅限于知道其存在，对其历史了解甚少。
曾有名人对海草房情有独钟，吴冠中这样描述海草房：那松软的草质感，调和了坚硬的石头，又令房顶略具缓缓的弧线身段。有的人家将废渔网套在草顶上，仿佛妇女的发网，却也添几分俏丽。看一眼那渔家院子，立即给你方稳、厚重的感觉。大块石头砌成粗犷的墙，选材时随方就圆，三角形的大山墙，在方形院子的整体基调中画出了丰富的几何形变化，它肩负着房盖上外覆的`一层厚厚的草顶。吴冠中优美的言辞形象生动的描述出了海草房的外观，令人充满无限向往。海草房不华丽，不高贵，但如果你是亲眼见到他的真面容，一定会被其古朴的外表所打动，他体现了当时人们的勤劳与朴素。
随着时代的进步与发展，海草房的知名度也逐渐提高，许多人慕名而来参观海草房，并想尝试一下住在海草房是一种怎样的体验。不过近年来，海草房的情况却令人堪忧。越来越多的近海养殖，使海草的数量越来越少，几乎打捞不上来足够的海草去搭建一个海草房，人们也越来越不乐意花费精力去搭建，所以海草房的光辉时代已经过去。
关于海草房的保护也是一个引人关注且亟待解决的问题。我们村子零星分布着几个海草房，多数年久失修，大队也不会特别重修或加固。我认为海草房是几代人记忆中的独特建筑，我们应该加大保护力度，可是适当向村民宣传保护仅有的海草房，大队也应该从经费种拿出一部分用于海草房的修建，我们每个人都应该肩负起保护海草房的重任，让其不至于淹没在历史的长河中。
家乡文化调研报告 篇4
一、调查目的
我们日照绿茶特别有名，被誉为“江北第一茶”。日照绿茶具有独特的品质和口味，好多人都喜欢日照绿茶。还因为我爸爸妈妈非常喜欢喝日照绿茶，他们每天在家都喝功夫茶，受他们的影响，我也开始喝茶了。我想调查研究一下我们日照绿茶的历史渊源、制作工艺及品质特征。
二、调查人员
刘涵日、爸爸和妈妈
三、调查内容
调查研究一下我们日照绿茶的历史渊源、制作工艺及品质特征。
四、调查方法
1、亲自到茶厂体验了解询问；
2、网上搜集资料。
五、调查过程
1、历史渊源日照种茶始于何时，已不可考。据传日照城北的河山顶峰上有古茶树一株，因生于悬崖之上，高不可攀，无人敢登峰采摘，唯拾其落叶，或抛石击叶，用开水冲饮，不仅可明目提神，还可治腹疼，有奇效。
2、制作工艺日照绿茶的制作工艺十分复杂，包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工艺。采茶、摊凉要求采摘必须精细，大小均匀一致，不采雨水叶、病虫叶等，然后用竹篓装盛，禁用各种袋装，以防鲜叶红变和闷熟。进厂后抖松摊放3-4个小时，鲜叶开始透发香气即开始加工。杀青采用杀青机或人工杀青，使叶失水35%到37%之间，然后摊凉。揉捻采用揉捻机，轻揉不加压，时间3-5分钟，揉捻时间过长，易出现茶汁外溢，影响色泽和显毫。搓团提毫采用手工操作，这是一项技术活，凭技术工人经验调节，边搓团，边解块散热，搓至条形卷曲，茸毫显露，干燥达80%即可。最后一道工序是烘干，用烘干机边翻边抖动，直至干燥，烘至含水量6%就完成了。
3、品质特征日照绿茶汤色黄绿明亮，栗香浓郁、回味甘醇，叶片厚、香气高、耐冲泡。日照得天独厚的自然条件使茶树含有丰富的维生素、矿物质和人体必需的微量元素，专家称日照绿茶的营养价值高于其它同类产品。绿茶不仅是一种健康饮品，它还具有很好的保健功能，常饮绿茶，可预防心脑血管疾病，提神健胃，降压利尿，消食醒酒，防癌抗辐射，减肥美容，延年益寿。电脑一族每天喝些绿茶，能防电脑辐射，而且对皮肤也很好。日照绿茶分为春茶、夏茶和秋茶，春茶是绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更上极品中的极品，价格非常昂贵。日照绿茶已被列入山东地理标志品牌，圣谷山、雪青、浮来青、碧波、旭光、莒国翠6个绿茶品牌，获得了地理标志产品称号，获准使用专用标志。
六、调查结果
通过调查，我对我们家乡的绿茶有了更多的了解，我要让更多的人了解日照绿茶，多喝日照绿茶，让日照绿茶更加有名。
家乡文化调研报告 篇5
一、教学目标
1.通过问卷调查、访谈等方式，了解家乡的文化生活现状。
2.学习如何开展文化生活调查，并尝试撰写简短的调查报告。
3.学会分析调查所得的材料，对家乡的文化生活现状形成自己的认识和思考。
二、学习资源
*** 《调查的技术》
王思斌《访谈法》
三、课前准备
1.在高一年级开展一次“我和家乡的图书馆”的问卷调查。
2.在班级里组建若干调查小组，对家乡图书馆的藏书、借阅等情况开展一次调查活动。
3.各小组将调查结果制作成演示文稿，准备在课堂上分享交流。
四、课时安排 1课时
五、教学过程
（一）课堂导入
阿根廷作家博尔赫斯曾说过：“如果这个世上真的有天堂，天堂应该是图书馆的模样。”图书馆，是汲取前人智慧的地方，也是展示各地文化的窗口。
“走进公共图书馆，是了解一座城市的开始。”请问，你了解家乡的图书馆吗？展示一组当地图书馆的照片（最好选取新、旧图书馆的照片）。
（二）问卷调查反馈
调查对象：高一部分同学
调查时间：学生走访图书馆之前
调查内容：你知道当地的新、旧图书馆在哪里吗？你最近一次去图书馆是什么时候？你去图书馆是看书、做作业，还是借阅图书？你觉得当地图书馆的藏书多吗？去图书馆的读者多吗？你印象中当地图书馆有何特色？
课件展示：
问卷调查的初步结论：
1.高一年级的学生九成以上了解或去过家乡的新、旧图书馆，其中多数人在近一年内去过；
2.去图书馆的目的依次是看书、做作业、借阅图书；
3.大部分的同学认为图书馆的藏书比较多；
4.家乡的图书馆除了环境安静、整洁，有书香气息，适合读书外，并没有其他突出的特色。
（三）分享交流
第一组：分享家乡图书馆的藏书、借阅情况
访谈对象一：图书馆的负责人或管理员（1-2人）
访谈内容：图书馆现有藏书多少册？每天到馆的读者大致有多少人，主要是哪个年龄段的？平均每天借阅的图书有多少册，其中热门的是那几类图书？
访谈对象二：图书馆的读者（若干人）
访谈内容：你觉得本地的图书馆的藏书多吗？你来图书馆是读书，还是借书？借到 *** 书了吗？你对图书馆有什么希望或建议？
第二组：分享家乡图书馆的特色（如设立展示当地文化特色的图书室，安排流动图书车等）
访谈对象一：图书馆的负责人或管理员（1-2人）
访谈内容：目前图书馆有何特色？具体表现在哪里？今后图书馆的建设有何筹划？
访谈对象二：图书馆的读者（若干人）
访谈内容：你觉得本地的图书馆有何特色？具体表现在哪里？你觉得本地的图书馆可以呈现什么文化特色？
（四）思考分析
依据学生的调查报告，思考以下问题（预设）：
1.为什么家乡的图书馆藏书比较丰富，但借阅的读者不多，且集中在低年龄段？
2.为什么家乡的图书馆的特色不突出？
3.为了凸显家乡的图书馆的特色，请你提一点建议。
（五）拟写广告语（二选一）
1.今年，浙江省将评选“读者最喜爱的基层读书馆”，家乡的图书馆被列入推荐参评对象。请依据家乡的图书馆的特色，拟写一则宣传广告语。
示例：舟山图书馆的宣传广告语——舟载智慧，山纳书香。
2.为了营造良好的读书氛围，方便偏远地方的读者借阅图书，家乡的图书馆最近策划了“流动图书车”下乡活动。图书馆的工作人员需要准备一条宣传横幅，请帮助拟写一则宣传广告语。
你们说《日照绿茶》的味道适合我们广东人饮茶吗？？？
日照绿茶属于凉性不是分地区饮茶的，而是要看你的肠胃是否能适应！
[img]茶树的种类
茶树的种类都有：绿茶，红茶，黄茶，黑茶，乌龙茶等。
1、绿茶
不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖等。
2、黄茶
微发酵的茶。在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。
3、乌龙茶
又称青茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有绿叶红镶边之称。
4、红茶
全发酵的茶，发酵度为80-90m。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带，以潮汕的工夫茶为主。
5、黑茶
后发酵的茶，发酵度为100m。原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色，压制成砖。
茶树简介。
茶树，原名：茶，山茶科、山茶属灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形。 茶树的叶子可制茶（有别于油茶树），种子可以榨油，茶树材质细密，其木可用于雕刻。
叶子可制茶，种子可以榨油，喜欢温暖湿润气候，一生分为幼苗期、幼年期、成年期和衰老期，主要分布于印度阿萨姆、中国、柬埔寨。
分布主要集中在南纬16度至北纬30度之间，茶树喜欢温暖湿润气候，平均气温10℃以上时芽开始萌动，生长最适温度为20~25℃；年降水量要在1000毫米以上；喜光耐阴，适于在漫射光下生育。
在中国茶学史上，一般认为在唐代中期（约公元8世纪）以前，“茶”写成“荼”，读作“tu”。据查，荼字最早见之于《诗经》，在《诗·邶风·谷风》中记有：“谁谓荼苦？其甘如荠”；《诗·豳风·七月》中记有：“采荼、薪樗，食我农夫。”
