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文
摘
要
编者按：秋是什么？是瓜果飘香、是橙黄橘绿，霜染大地着红装；是蟹黄似金、入口唇齿俱留香……是闯入冬的季节，依然眷恋人间。
湖南的秋今年似乎来得有点晚，时过立冬，方才洒了金黄。即日起，红网时刻新闻推出“湖南秋景上新了”系列报道，记者实地探访，为你网罗湖南各地的冬日秋景，将秋天储存的浪漫，藏在冬天馈赠于你。
红网时刻新闻记者 石凌炜 史凌松 陈雅如 湘阴报道
大闸蟹，你肯定吃过，可是，你钓过吗？
初冬出游，不妨花一天时间，去长沙“北花园”——岳阳市湘阴县鹤龙湖“蟹虾小镇”，体验钓蟹、品蟹之乐，玩转露营烧烤。话不多说，出发！
品蟹：逐渐“上头”的滋味，爽爆味蕾
洞庭湖区历来是大闸蟹重要的育肥之地，湘阴鹤龙湖是洞庭湖的上水，水质清冽，水中微量元素和微生物环境独特，这里自主培育的湘水红膏蟹，不仅有着教科书式的“青背、白肚、黄毛、金爪”，还有着意想不到的独特口感——自带可盐可甜气质，鲜甜膏肥。
红膏蟹有着教科书式的“青背、白肚、黄毛、金爪”。
“你看，我们的红膏蟹只只都是红咀，蟹 *** 这里全是蟹黄。”湖南湘水红农业发展有限公司技术总监徐浪熟练地翻开蟹肚，一边展示当下红膏蟹的肥美，一边告诉我们挑蟹的小技巧，“还要捏一下蟹腿，看是否饱满硬实。”
挑蟹有讲究，做蟹更有“门道”。
位于荷花公园旁的“湘水红生态湖鲜”品鉴中心，使用高压锅清蒸红膏蟹，不放一滴水，在蟹肚皮上撒少许盐和放片生姜即可，这样“干蒸”出来的蟹，更为干香，不腥。
湘水红口味蟹。
除了清蒸，独具风味的口味蟹必须来一份。眼前，这盘平平无奇、酷似清蒸的口味蟹，让我们对它的辣味放松了“警惕”。掰开蟹壳，满满的橘红蟹黄，着实惹人爱，猛地啜一口，肉质鲜甜，膏黄“爆浆”，而正当你沉浸在欣喜中时，辣味开始从舌尖迅速蔓延，“席卷”整个口腔，逐渐“上头”的滋味，爽爆你的味蕾。
询问厨师长才得知，这味后劲十足的辣，便是黄贡椒的“威力”。这可不同于长沙口味蟹，妥妥的地道湘阴味。
据了解，今年国庆小长假期间，该品鉴中心售出近7000只红膏蟹。湘水红生态湖鲜负责人金国勋表示，通过技术研发，今年起，在“湘水红”可不分季节、一年365天都能吃上新鲜肥美的红膏蟹，实现“吃蟹自由”。
湖鲜美食一条街。
“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，今年由于天气偏热，农历十月还能吃到雌蟹卵满、黄膏丰腴的母蟹，再过段时间，最好吃的公蟹将上市。
在品鉴中心正对面，便是湖鲜美食一条街，红米饭休闲农庄、新成酒店、荷花公园、鹤湘鱼庄……各色吃蟹大排档沿街排开，等待食客到来。
红膏蟹上钩。
钓蟹：这场势均力敌的“博弈”，颇有挑战
好吃的红膏蟹，想要钓上来，却没想象中那么容易。
“蟹很聪明，只要脱离水面，它们就会立即松开钳子，不让你得逞。”金国勋笑着提醒道。
在距离品鉴中心不到5分钟车程、步行10分钟左右的湘水红膏蟹养殖基地，为游客开放了一块蟹田，体验钓蟹。
体验钓蟹。
蟹喜欢腥味，拿一块生肉或者鱿鱼作诱饵，准备好钓竿和抄网，就能“架场”开钓。
这个季节的螃蟹易上钩，只见，几只蟹闻“腥”而动，从水里“现身”。金国勋告诉我们，蟹很擅长“偷吃”，上钩时的动静不大，你需要时不时地“拉直”钓竿，感受下是否有螃蟹上钩。
然而，当成功诱惑到蟹上钩时，你会发现，和蟹的“斗智斗勇”才真正开始。蟹的“力气”大到能够和你“势均力敌”，一旦出水面，它们就会立刻开溜，绝不留恋美味。
大闸蟹收入网中。
此刻，收杆的“快慢配合”成为关键。一边慢慢收线，一点一点地让蟹上岸，现身的那一刻，迅速用抄网，方能一把将螃蟹收入囊中。在这力量与耐心的“博弈”间，乐趣盎然。
蟹田旁还搭建了天幕，提前预定，露营、烧烤、钓蟹、品蟹，一站式搞定。
野趣：露营烧烤岳州窑，样样好玩
俗话说，“湘阴是个万窑窝，未有湘阴先有窑。”传承了千年的岳州窑，是唐代六大名窑之一，在鹤龙湖镇新河村中麻农旅基地，你可以近距离触摸它，感受非遗文化魅力。
体验制作岳州窑陶艺。
秉持传承初心，岳州窑烧制技艺传承人陈灿宇将传习所搬进基地。在这里，你不仅可以了解到岳州窑的历史故事，还能体验拉胚，亲手制作一个心仪的陶瓷。
在“蹦蹦云”上自由撒欢。
除了岳州窑陶泥体验，中麻农旅基地也是周末游好去处。宽阔的草坪，6顶天幕点缀其间，露营烧烤、围炉煮茶、垂钓品蟹、露天KTV嗨唱，好不惬意。孩子们也是乐在其中，跳上贝乐谷“蹦蹦云”自由撒欢，亲近自然，认识中国传统织物——苎麻，喜看丰收景象。
夜晚，游客们在中麻农旅基地露营、烧烤。
基地负责人蒋宏亮介绍，露营项目是国庆假期后才开放，没想到这么受欢迎，一天按时段分为上下两场，周末场场爆满，必须提前预定。目前，基地规划了中麻博物馆、农趣体验区、多功能体验区等，预计年底建成开放。
夜幕降临，夜空繁星点点，地下灯光闪耀，烧烤香味四起，欢笑声不绝于耳……向往的诗和远方，就在身边。
游玩攻略：
1、交通信息：
从长沙自驾出发，可选择沿芙蓉北路行驶，车程1个多小时。途中，有一小段施工段（长沙地铁一号线延长线），需小心驾驶。还可选择走许广高速，用时接近。
2、游玩信息：
①中麻农旅基地：露营上午场：9点-15点，下午场：15点-21点。价格为388元/台，配备烧烤配料等，食材需自己准备，也可代为准备。导航搜索“湖南中麻科技发展有限公司”，预定电话：何女士 18711797720
②湘水红：
品蟹：导航搜索“湘水红生态湖鲜”；
钓蟹+露营：导航搜索“鹤龙湖湘水红膏蟹生态养殖基地”。
3、温馨提示：螃蟹虽好，切勿多吃。
