95年「香港莲香楼」，正式结业

1927-2022

香港莲香楼，正式结业

95年老店，8月8日结业

2022年8月8日，莲香饮食集团宣布，莲香楼及莲香栈正式结束营业。一个时代悄然落幕了。莲香楼以前叫“连香糕酥店”，起初是广州西关一家卖糕点酥饼的婚庆饼店，后来得名莲香，于1927年在中环皇后大道中开张，曾经广州和香港是同一家，后来两家就变成独自经营了。

2019年曾宣布结业

后改名「莲香茶居」重开

莲香楼曾在2019年2月28日就宣布过结业，出于情怀，几位老伙计凑钱接手经营，更名为「莲香茶居」。守着老广的一盅两件、老式圆桌、推车仔、老伙计，延续了这座百年茶楼。 2020年更名「莲香楼」

营业至今

2020年经历一系列变故导致经营不善，又被老东家再次接手，重新更名回「莲香楼」，营业至今。 以前过香港，必打卡的茶楼

莲香楼算是香港老式早茶店的代表，是以前去香港，必打卡的茶楼之一。1996年才搬到现在的店址。一楼卖饼，二楼饮茶。

电影《花样年华》

曾在这举办过记者会

店里有老式圆桌、吊扇、挂钟、雀笼、字画...1999年，王家卫选中莲香楼，举办电影《花样年华》记者会，梁朝伟和张曼玉身着戏服出席。

莲香楼有三宝

鸭嘴茶煲、茶盅、痰罐‍

曾经莲香楼有3宝，鸭嘴茶煲、痰罐和茶盅。现在还留下烧水的鸭嘴煲和茶盅，前几年被用来装废茶水的痰罐渐渐地就没有了。

点心推车，唔抢无得食 莲香楼还保留着以前的老式点心车和点心卡，拿点心要懂得自己招呼自己，一定要主动将点心卡递到阿姐面前，大声点单，给阿姐盖上印章。坐在中间过道的位置可以第一时间追踪到点心车的动向。

老伙计、老茶客、老物件

店里多是年过半百的老伙计，他们都是把大半辈子的青春留在了这里。来这里的老茶客，多住在中上环港岛区。早上不到6点已经到店打趸，优哉地喝茶吃点心。早年间，还有老茶客带雀笼来店里玩鸟雀，不知道从什么时候开始，逐渐成为了摆设。

大水煲，小茶杯，一盅两件

茶楼文化讲究一盅两件、水滚茶香。莲香楼是用小茶盅泡茶，楼面伯伯用鸭嘴壶斟水。还会出售自己的茶饼和茶具，可以买回家慢慢叹。 第一代饼盒、花码书写菜单

店里还保留着第一代的饼盒包装。墙上挂着许多菜单，上面的价格，用花码书写。〡 〢 〣 〤 〥 〦 〧 〨 〩 十，对应123456789和10。

莲香楼的老点心

点心是分批次蒸的，蒸好一批被放在点心车上推出来开抢。莲香楼的招牌名点是鸭脚扎、猪润烧卖、鸡球大包等等。去得晚，小推车被抢的只剩下陈皮肉丸和凤爪了。除了有传统的点心，午市的时候，也有供应濑粉、雪菜肉丝炆米等。//2019年2月我们得知

香港莲香楼结业

当天赶到店里拍摄

留下这组图片

没想到一晃3年

再也没机会再见

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摄影丨赛德·乌漆嘛黑

因疫情无法实拍

本文全部图片摄于2019年2月