本
文
摘
要
宜都宜红茶，是产于湖北省宜都市的特产，是国家农产品地理标志产品。
坐拥长江和清江两大水道的宜都，从古至今，都是三峡地区商品物产转运的中枢码头之一，因此，说到宜红茶的兴衰历史，宜都，都是一个绕不开的地方。
高端宜都宜红茶。
宜都宜红茶，以其条索紧细，色泽乌润，香味鲜爽，滋味鲜甜，叶底红匀而名扬古今中外，从而也形成了独具魅力的“宜都宜红”的风格。
宜都宜红茶，这只历史名茶，如今，再次焕发出青春活力。在获得农业部国家农产品地理标志保护认证之后，又获得了中国和欧盟首批互换认证的100个地理标志之一，这也是湖北省茶叶中唯一的一个欧盟地标认证的农产品。
成为风景线的宜都茶园。
宜都宜红茶，正沿着古老的海上“丝绸之路”再度重洋。
（一）水陆要冲，宜都红茶的出海码头
宜都，位于鄂西南长江中游南岸，地处江汉平原向鄂西南山地的过渡地带。境内，虽无特大高山（最高海拔千余米），却拥有特大江河——长江和清江。
境内有大小河流50余条，长江，自宜昌市点军区艾家镇入境，由北向南从洋溪进入枝江市境，河段长45公里；清江，从西面的长阳土家族自治县入境，至陆城与长江交汇，河段33公里；还有渔洋河（又名汉阳河），自五峰土家族自治县渔洋关镇入境，从五眼泉镇和姚家店镇交界处注入清江，河段长60公里。发达的水系，使宜都自古以来，便是水路要冲和商贾云集之地。
宜都宜红茶汤色。
从事30多年宜红茶研究的红茶学者曹绪勇，查阅大量史料证实：宜红茶制作工艺，最早出现在清道光年间（1824年），由广东商人引进，从渔洋关发端，经宜都水路运到武汉，再转运广州出口。
1920年前后（民国初年），宜红茶在渔洋关集镇达到鼎盛时期。“因茶叶贸易的不断扩大，使原来不足100户的小集镇，很快发展到200余户商号、作坊，特别是茶叶生产高峰期，茶工增至万余人，昼夜制作不息，数里之外，茶香扑鼻，人声鼎沸。1000多匹骡马和近100只小木帆船，以及成群结队的‘背脚佬’，将大量的毛红茶或简单精制品运到渔洋关各茶庄，又将精制的宜红茶经水、旱运到宜都，再水运汉口转销出口，畅销国外。”（《湖南茶业史话》）
茶园绿色管理。
“在渔洋关精制加工的宜红茶，由小木帆船通过渔洋河走水路运到宜都县城关陆城；若雨量不丰，水路不畅时，也用骡马驮运和人工肩挑背驮到宜都县城中转、集并，加上陆城精制的少量红茶，用火轮或大帆船运汉口，都冠“宜红茶”销售。”这些记载说明，大量红茶从宜都转运销往国外，而在清末民国初年，宜都境内陆城已经开始生产红茶。
1950年4月，中苏两国 *** 正式签订的《中苏贸易协定》，我国向苏联及东欧各国出口红茶，并且数量年年增加，由此，宜红茶的生产得到了迅速的恢复发展。
现代化宜红红茶生产线。
为适应红茶快速生产发展的需要，1951年，中国茶叶公司将原宜红区收购处改建为“宜都红茶厂”，任命李治平、贺发绪为宜都红茶厂正副厂长，当年5月“中国茶叶公司宜都红茶厂”正式成立，宜都红茶厂占地面积4.2万平方米，其中建筑面积21594平方米，车间安装有少数的简易加工机械，实行机械加手工的生产方式，年加工能力3000担，当年9月正式投产。1951年4月，在宜红茶传统生产区湖南石门县宜市原泰和合茶号，成立了“中国茶叶公司宜都红茶厂泥沙手工厂”，作为宜都红茶厂分厂，全手工精制。
茶园布满杀虫灯。
宜都红茶厂成立后，遍布宜红茶产区所产的毛红茶，全部由宜都红茶厂统一收购、精制、上调汉口外销。茶厂下设恩施、五峰、渔关、鹤峰、泥沙5个一级站（处），全厂共设30个基层工作（收购）站和宜昌营业处。
宜红茶区生产毛红茶的区域，涉及湖北、湖南两省三个专区十六个县，即宜昌专区的五峰、长阳、宜昌、秭归、兴山、宜都，恩施专区的建始、利川、恩施、巴东、宣恩、鹤峰，常德专区的石门、慈利、桑植、大庸。涉及到种茶农户5万户，计25万余人。
生态茶园。
所产红茶统一交中国茶叶公司中南区公司，均以“宜红茶”报关出口，销往苏联和东欧一些国家。
宜都红茶厂1952年收购毛茶26277担，加上泥沙手工厂的收购量，宜红茶区的茶叶产量已恢复到1920年3.5万担的历史最好水平。
随着宜红茶的出口需求不断扩大，毛红茶产量的不断提高，宜都红茶厂也迎来了她最辉煌时期。1955年7月原宜都红茶厂更名为“湖北省茶叶公司宜都茶厂”，同时进行了大量的机器更新，到1957年底，精制毛红茶的生产能力超过4万担，1959年，精制出口宜红茶达到37866担，创历史最好水平。宜都成为宜红茶的精制加工出口基地，一些业界人士还将宜红茶简单理解为宜都（昌）加工的红茶。
宜都宜红茶包装。
宜都茶厂促进了宜都的繁荣，1955年4月、1957年11月、1960年5月，苏联高级专家和官员奥列尼科夫、格尔纳色夫、基尔纳沙夫先后考察宜都茶厂。
1955年至1957年间，宜红茶区先后在宜昌的邓村、五峰的采花、宜都的夏家湾以及鹤峰等茶区发现宜红茶汤有“冷后浑”现象，在一些山区还发现有清幽的兰花高香型红茶，这些茶外形黝黑多金毫，汤色红艳有金边，滋味浓醇回甘长。
茶园满山坡。
经中国“机制茶之父”冯绍裘和苏联茶叶专家奥列尼柯夫品鉴，认为这种茶内含物丰富，水浸出物多，是高品质宜红茶的典型特征。宜红工夫茶品质名列全国第三，与祁红、宁红和滇红齐名，红茶出口排名前4位。
（二）生态环境优，宜都红茶生长接“地气”
宜都市不仅拥有长江清江水路交通便利，更有丰富的山地森林资源和良好的生态。特别是土壤富锌富硒，为宜红茶品质提升打下了基础。
处中亚热带湿润季风气候区内的宜都山水，四季分明，冬冷夏热，雨量充沛，雨热同季，暴雨频多。山间谷地，热量丰富，山顶平地，光照充足，适合多种茶树生长。
商端宜红茶包装。
土壤类型以粒质页岩黄壤土、碳酸盐黄壤土为主，占土壤总面积的90％，土层深厚，土壤结构好，土质疏松，透气性好，耕作层深厚，养分含量高。
由于良好气候条件和土壤条件，宜都的茶园遍布乡村，涌现了一批高效绿色种植茶园，为宜都宜红茶生产提供源源不断的原料。
农民田间修剪茶园。
地处宜都市西南部海拔880余米的云台观有机茶园，集中连片3000亩，是湖北省内连片规模最大的有机茶基地。枝城镇全福河流域有万亩生态茶园。宜都市潘家湾乡是富锌茶产区，其位于吕家坳村三组的禹家坪生态茶园，核心区面积1500余亩。
截止2018年，宜都市茶叶总面积达到11.6万亩。2013年，宜都市宜红茶协会申报“宜都宜红茶”通过国家农产品地理标志登记保护。
成品宜都宜红茶。
宜都宜红茶保护范围: 地理坐标为东经111°05′47″～111°36′02″，北纬30°05′55″～30°36′00″。辖红花套镇、高坝洲镇、姚家店镇、五眼泉镇、聂家河镇、潘家湾土家族乡、王家畈乡、松木坪镇、枝城镇、陆城街道办事处7个镇2个乡1个街道办事处。规模10万亩，产量1.3万吨。
外在主要特征：条索紧细且匀齐，乌黑油润显金毫；汤色红亮，叶底嫩匀红明，香气浓郁持久，滋味鲜醇。
精美的宜都宜红茶。
内在品质：茶多酚≥11% ，水分≤6.0%，水浸出物≥30.0%，氨基酸总含量≥1.7% 。
（三）品牌保护，宜都宜红茶再现光明
随着宜都宜红茶的走红，宜红名优茶源源销往北京、西安、上海、广州等国内大中城市，出口欧洲、美国等国家和地区。
为加强品牌保护，早在1989年，宜都红茶厂便向有关部门申请“宜红”商标，但未能成功。
茶园如绿色波涛。
2004年，宜都红茶厂厂长罗华，在出口红茶中，才得知“宜红”商标已被武汉一家公司于1996年7月15日注册。
2011年底，宜都市 *** 正式提出注册“宜昌红茶”和“宜红工夫茶”商标，并成立宜都红茶协会，作为申请地理标志商标的主体，代表宜红茶行业进品牌管理。
大众红茶。
2012年3月20日，国家工商总局公告初审，通过了“宜昌红茶”和“宜红工夫茶”商标，公示期，当时持有“宜红”商标的武汉某企业向国家商标局提出异议，使宜都宜红商标注册受阻。
宜都从1824年就出口红茶，“开启湖北出口红茶先河”，后逐步形成规模，核心区遍布10多个县市区，“宜红”从清代就已经被公众所熟知的品牌。宜红与祁红、滇红齐名，并进入了大学的农学教材。
宜都红茶生产线。
为从“外乡人”手中夺回“宜红”商标，宜都市立即组织反制，由宜都宜红茶协会向国家工商总局提出申请，以“申请不当注册为由请求撤销某公司持有的‘宜红’商标”。 2015年6月，国家工商总局商标评审委员会作出最终裁决，同意撤消武汉某公司的“宜红”商标。
在长达5年的“宜红”品牌之争时段里，宜都宜红茶协会共搜集整理了1米多厚千万字左右的宜红茶证据资料，最终获得成功。
农村合作社茶叶加工车间。
2017年6月，“宜红”品牌之争终于告于段落：北京市高等法院作出终审判决，驳回了武汉某公司继续使用“宜红”商标的上诉，这标志着被抢注长达20年之久“宜红”商品商标失效，宜都宜红茶协会代表宜昌对“宜红”品牌的漫漫索讨之路，终于走到了胜利的终点。
“宜红”品牌终于回到产地家乡怀抱。从而扫清了宜红茶品牌营销之路上的路障。就在这年，“宜昌红茶”商标终获准注册。
（四）欧盟认证，海上丝绸之路再启航
随着北京市高级法院终审判决，金字招牌“宜红”正式回归宜昌百万茶农的手中。但如何利用品牌，振兴宜都宜红茶产业，成为一个新的课题。
绿色茶园。
宜都是“万里古茶道”集散地，1850年，宜红茶便出口俄罗斯。1876年，清 *** 与英国签订《烟台条约》，把宜昌辟为通商口岸，从此大量宜红茶又远渡重洋出口欧洲。
以宜都宜红茶业有限公司为代表的宜红茶生产商，生产的宜红茶，由于品质稳定，深受欧洲、美洲及中东地区消费者的喜爱。
宜都宜红茶荣誉奖牌。
在宜都陆城镇江边，有一处红色老房子，这就是新中国成立后建立起来的宜都红茶厂。至今摆放着各种加工红茶的机器设备。这些设备至今还能运转。厂名由最初的“中国茶叶总公司中南分公司宜都红茶厂”，先后经过5次改名，在2009年更改为“湖北宜红茶厂有限公司”。
起初，这个红茶厂属中央企业，新中国成立后，中国茶叶总公司收编了湘西、鄂西“两省三地十六县”的红茶企业，宜都红茶厂成为这16县市宜红茶的集散精加工中心。
湖北宜都宜红茶总部大楼。
现在，湖北宜红茶有限公司的总部已经搬迁到红花套绿色产业工业园，拥有宜都、恩施境内的3家茶厂，有15万亩的出口茶叶备案基地。现代化设备的运用，现在茶厂的100多工人，远超过去2000多人劳动效率，每年产宜红茶1万吨左右，80%出口俄罗斯、美国及欧盟，其中欧盟占50%。红茶产能排全国第三位，湖北第一位。
除骨干企业生产宜都宜红茶外，宜都市还涌现了一批有实力的红茶加工企业和合作社，如宜都安明有机富锌茶业有限公司、宜都市潘家湾富锌茶业有限公司、宜都市肖家岗茶叶专业合作社等，他们的存在，有效调节了红茶市场的供求，带动了农民致富。
红茶师制作红茶。
以宜都市肖家岗茶叶专业合作社为例，合作社共网络125户茶农，每年除生产制作普通绿茶外，还帮助其它企业代加工宜都宜红茶、龙井茶等高端茶，年创收入1000多万元，合作社社员户平收入达到6万多元。
宜都宜红茶的产量和品质，一直受到市场好评。2017年6月，欧盟委员会官方网站公示了中国和欧盟首批互换认证的100个地理标志产品，“宜都宜红茶”是湖北省唯一入选的茶叶品牌。
宜都市红茶基地。
浙江大学CARD中国农业品牌研究中心联合相关机构共同发布的“2018中国茶叶区域公用品牌价值评估”结果，宜都宜红茶首次参评，便即获得了8.45亿元的品牌价值。
如今，宜都宜红茶，正沿着古代“海上丝绸之路”，启帆远航，再渡重洋，销往欧洲及世界各地。
刘洪进、余文畅/整理及配图
