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古丈贡茶又一奇
古丈县位于湖南省湘西自治州中部偏东，武陵山脉斜贯全境。境内山峦叠嶂，林木绿化率高达80%以上。土壤硒含量极为丰富，尤其是茶园土壤含磷量高，极宜茶树生长。素有“林业之乡、名茶之乡、歌舞之乡”的美称。古丈绿茶唐代就已被列为皇家贡品。
就在这茶的故乡，武陵山脉的崇山峻岭中有一个被称为疯子的人，怀着对故土的一片赤子之心，放弃了上海优裕的生活，要在家乡种出世上最好喝的健康的茶，要让古丈茶享誉中外。他就是我的同学一一向功平。功平用了六年的时间在湘西高望界国家森林自然保护区开辟了自己的茶园，到今年产茶200公斤。功平的茶叫妙古金，至于为什么叫妙古金，没有细问。我自己揣测是用金子般的心追寻茶本来的美妙吧！妙古金现有毛尖（绿茶）、岩茶（清茶）、红茶三款。这个茶获得了欧盟认证，获得了国家权威机构的认可 ，获得了业界人士的好评。我也有幸品尝了上好佳茗并参观了他的生态有机茶园。
功平在古丈县城步行街有一处茶庄。茶庄门楼古色古香，墨色沉香木的吊匾上“妙古金”三字熠熠生辉。茶庄内古朴典雅，看得出主人是很费了一番心思的。一头金丝楠木雕琢的几乎与实物不分大小的老牛卧在正厅，眼睛盯着前方，是否意喻着“俯首甘为孺子牛”？功平是有情怀的人，一颗悲悯的心系挂着故土乡亲，一颗不屈的心要奋力耕耘出一片润土，滋养万物与生灵。移步向左，是一个小小的书苑，金丝楠木的几櫈伴着同质材料造型别致的矮桌，旁边是书架，摆满了历史、哲学、经营类书籍。书苑对面是一个古朴的石质磨盘。顶上是白底蓝花的景德镇磁吊灯，烛形灯管。好一派耕读人家的温馨场面。读书累了，里面是茶室。沏一壶或淡或浓的香茗，伴着丝竹之声，静享美妙时光。或邀三两好友围桌而坐，在氤氲的茶香中度过愉快的周末。
在功平的引导下我们来到茶室坐下品茶。茶台是金丝楠木，小妹妹端坐在椅子上用心用意烹茶斟汤。第一盏，茶色清亮中隐含一抹浅绿。闻着茶香优似空兰，茶烟袅袅似江南女子轻盈婉约。入口并不觉得有什么特殊的地方，但在茶汤进入咽喉，沁入肺腑，突觉满口津液。再去品味，始觉舌根甘甜，舌尖生香，唇齿间似有一层薄薄的果胶，让人遐思飘渺。功平介绍说这是崖茶，属青茶系列中的芬芳。芬芳由于其淡雅清香，适合女性。云岫飘飘，淡若渺渺，窈窕淑女，自带芳香。怎一个妙字了得?
第二盏，茶色金黄，有琥珀之妙美。初入口有微微的苦涩感，似山野的轻风穿喉。但静下心来，甘甜似排山倒海从肺腑涌上心头，似乎大脑也溢满了甘露，让人有脚踏实地、心旷神怡之动感。功平介绍说这是青茶系列中的野韵。由于其甘冽醇厚，回味悠长，更适合男性。我感动于茶汤苦尽甜来的动感更喜欢野韵，并笑言我的性格更偏向于男性。突然地就想起了林徽因的一段话：“人只有将寂寞坐断，才可以重拾喧闹；把悲伤过尽，才可以重见欢颜；把苦涩尝遍，就会自然回甘。”谁说不是呢？
妙古金的红茶更为曼妙，既使不喝茶的人，喝了之后也会爱上她。红茶茶汤红如葡萄酒般晶莹中闪着金色亮边，似经历流年，淬炼丰满的成 *** 性，温敦收敛。饮红茶开汤闻香，似手捧玫瑰，让人遐思遥想；又似置身花丛遇见亘古浪漫。抿一口，直觉满口生香，如果配着点心，更觉甜中透香，香中溢甜。人说古丈女子的歌声甜美，余音缭绕三日不绝。岂知更有妙古金红茶，饮之口留余香亦是三日不绝，就连冲泡了红茶的杯子亦是三日不绝奇香。
功平的茶园位于武陵山脉中段的深山密林之中，悬崖峭壁之上。沿着山间小路，拨开灌木藤蔓，登上茶园的最高处，这里海拔大概是793米。举目望去只见山峦起伏，弥漫在山谷中的雾象化不开的浓汤，扯不断的丝绢，而山却象是在雾海中翻腾的绿浪。脚下梯田层层绕绕，每一面山坡都种满了茶树，茶树有一年、两年、三年树龄不等。还有一片五百多棵的野茶林，这些野茶树均有百年以上树龄，最年长的有五百多岁。野茶林是自然生成还是前人所栽已无从考证，但对种茶人来说无疑是上天赐予的珍宝。功平的茶树均出自这片茶林。茶林间杂有多种树木，仅香料树就有几十种，叫不出名的中草药比比皆是。
这里的茶树不似山下茶园茶树的浓绿油亮，而且园子里杂草丛生。我不解地问功平原因，功平告诉了我其中的差别。原来山下的茶园施化肥喷农药，茶树没有病虫，生长茂密。而功平的茶树不施化肥不喷洒农药，完全靠有机肥滋养，靠植物的多样性和茶树自身的强壮抵御病虫害，靠人工清除杂草。功平茶山的沟沟坎坎都种满了植物，黄豆、花生，扁豆、笋瓜等等，还大规模地种植了油桐树。植物的根茎可以沤肥，黄豆可以磨浆做肥料，豆粕也是肥料，花生饼也是肥料，桐油饼同样是很好的肥料。就是靠这些天然的肥料施灌，茶树才能长出健康的枝，发出带有自然香气的芽。
妙古金出自古丈，超越了古丈毛尖。她以入世脱俗的韵味给爱茶人带来每一日的享受，给饮茶人带来清新恬适、健康、愉悦。功平的梦想是让人们喝上健康的茶，他在茶上沉淀心，凝聚神。当我写这篇文章时，功平第一家妙古金分店在湖南长沙开业了，愿妙古金越走越远。
二零一六年十月于武汉
[img]古丈毛尖产地，古丈毛尖是哪里产的
古丈毛尖是古今名茶之一，为绿茶中的名贵品种，其茶叶外形俊美，颜色呈现碧绿色，并带有紧直的毫，具有香味浓郁、回味甘甜、耐冲泡等特点，那么古丈毛尖呢?快跟随我去了解一下吧。
古丈毛尖产自哪里
古丈毛尖产自湖南省湘西土家族苗族自治州的古丈县，属于绿茶品种，其主要原料是茶树上的幼嫩茶叶，经过杀青、揉捻、理条等步骤制作而成，茶叶紧结挺直，色泽翠绿，香味持久清高。
古丈毛尖的生长环境
古丈毛尖茶生长在中亚热带山地型季风湿润气候的古丈县，该地区气候温和，光照充足，年平均气温约为15度，对于茶树的萌芽非常有利，而且古丈县的土质中含有丰富的磷、钾、硒等矿物质，能够提高茶树的品质。
古丈毛尖茶的优劣判断方法
判断古丈毛尖茶的优劣，要从外形、香味入手，其中优质的古丈毛尖茶条索紧实匀整，色泽嫩绿，茶叶完整，且带有熟板栗的香味，而劣质的古丈毛尖色泽暗淡，碎末较多，且茶叶粗细不均，香味浅淡。
冲泡古丈毛尖的注意事项
1、水质清澈
冲泡古丈毛尖时，水质要求为纯净水或者当地的山泉水，否则会影响茶叶的口感，出现味道苦涩或者香味不足的情况，切忌使用自来水，因为自来水内含有氯气，容易和茶叶内的部分物质发生反应。
2、 水温适宜
古丈毛尖的质地细腻娇嫩，适合用80-85度的热水冲泡，切忌使用刚刚烧开的开水泡茶，不仅容易破坏茶叶的外形，还会导致内部的营养物质流失，降低茶叶的品茗效果。
3、茶叶适量
每次泡古丈毛尖时，要根据好茶多放，次茶少放的原则，即品质高的古丈毛尖可以多放，促使茶香浓郁，口感醇厚舒适，若是投放量过少，可能会影响口感。
怀化吉首古丈绿茶红茶好喝吗
怀化吉首古丈绿茶红茶好喝。怀化吉首古丈绿茶红茶属于绿茶,由适宜茶树品种的嫩芽叶经精细加工而成，具有紧实挺拔、色泽翠绿、嫩爽宜人的特点，口感清爽甘甜，非常好喝，所以怀化吉首古丈绿茶红茶好喝。
古丈毛尖翠绿色是什么颜色
古丈毛尖翠绿色是翠绿色的。 古丈毛尖的外形细长颜色翠绿。资深茶商呈上了5款价位不同的春茶来展示古丈毛尖不同的茶叶品质。古丈毛尖属绿茶类古今名茶因地得名产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶。
经精细加工制作而成，具有紧直多毫色泽翠绿嫩香高悦滋味醇爽回甘耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为绿茶中的珍品。
品种分类
毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖信阳毛尖亦称豫毛峰，因条索细圆紧直有锋芒，又产于河南信阳，故取名信阳毛尖信阳毛尖是河南知名品牌，茅坪毛尖都匀毛尖秀山毛尖黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖是湖北省茶文化的一大瑰宝。
都匀毛尖主要产地在团山哨脚大槽一带，该地区年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长。其中品质最稳定的是号称都匀毛尖品牌的匀端是都匀毛尖的标杆型产品。
古丈毛尖是什么茶 古丈毛尖好喝吗
要问古丈毛尖是什么茶，这次我作为本地的古丈人可以告知你一二，古丈毛尖一般是以绿茶为主的，也就是说一般说起古丈毛尖，人们都会默认为绿茶。古丈毛尖其实也有白茶，我们那里叫做白毫银针。古丈的白茶是来年春天最早的茶叶，这里的白毫银针外表微微银白，这种古丈毛尖比较粗壮。
解答古丈毛尖是什么茶之绿茶：
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
解答古丈毛尖是什么茶之白茶：
依据成品茶的外观呈白色，故名白茶，六大茶类之一。
从以上的介绍我们可以知道古丈毛尖是什么茶，古丈毛尖一般来讲是绿茶制作而成的，不过也有白茶制作的古丈毛尖。
古丈毛尖是什么茶，古丈毛尖属于哪种茶
毛尖是一款未经过发酵的茶，其采用芽头或者鲜嫩芽为原料，通过传统加工工艺制得，而且毛尖的外形紧直、细圆，用热水冲泡后，具有香味浓郁，口感爽口舒适的特点，再加上毛尖的品种丰富，其中古丈毛尖就属于精品茶叶之一，那么古丈毛尖是什么茶呢？快跟随我一起来看一看吧。
古丈毛尖是什么茶
古丈毛尖属于绿茶，产自湖南武陵山区的古丈县，其茶叶条索紧结挺直，满披毫毛，色泽翠绿，香味持久，冲泡后滋味醇厚、回味甘甜，是绿茶中的珍品，具有耐冲泡的特点。
古丈毛尖的制作方法
制作古丈毛尖时，要选择新鲜幼嫩的茶叶为原料，并对其进行杀青、炒青、做条等处理，让茶叶中的含水量降至百分之二十以下即可，注意炒青的过程中，锅温要保持在120度左右，避免出现焦叶的现象。
古丈毛尖怎么保存
保存古丈毛尖的过程中，要准备密封性好的茶叶盒，向其中放入生石灰或者活性炭，然后将茶叶用牛皮纸包裹密封后，放入茶叶盒中，盖紧盖子后放在遮光、干燥的环境中即可。
喝古丈毛尖禁忌
1、忌饮新茶
切忌品饮刚刚制作的古丈毛尖，虽然其口感好，但由于存放时间短，其内含有较多未经过氧化的多酚类、醛类、醇类等物质的含量少，对人体 *** 性较大，尤其是对尾部的 *** 。
2、少喝头茶
大部分茶叶在加工过程中，会受到化学物质的污染，会在表面粘附，需要经过洗涤后再品饮，因此头茶最好不要喝，以免对人体有害，若是不想洗茶，可以选择有机、无农药残留的茶叶。
3、忌空腹饮用
如果空腹品饮茶水，会对人体产生较大的危害，尤其是对胃部的损伤，因为茶水会稀释胃液，降低消化功能，导致茶叶内中含带的不良物质，没有经过完全消化，就进入人体内，容易引起头晕、心慌等情况。
