榛蘑菇的做法大全,榛蘑家常做法

众所周知，旧东北三宝是人参、貂皮、乌拉草，而随着东北经济的发展，新东北三宝又加入鹿茸角，这大概就是对东北宝贝的比较全面的概述了，但事实上，除此之外，还有一个宝贝被称为东北第四宝，它就是榛蘑。

榛蘑是白蘑科食用真菌，野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一。外观呈伞形，淡土黄色，榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上，主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。其肉质细腻，柔嫩鲜美，营养价值极高，含有人体所需的各种氨基酸，维生素和微量元素，具有较高的营养价值。经常食用野生榛蘑，可以防止皮肤干燥，还可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病。

榛蘑的功效还不止于此，榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系，提高天麻的产量和质量，具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效，食用价值与药用价值兼备。

在黑龙江双鸭山市宝清县，这里的榛蘑更加特别，因其优质的地理环境，其所产榛蘑较其他地区比营养价值更加丰富。据了解，宝清县位于三江平原的核心地带，地势由西南向东北逐渐倾斜，紧邻完达山山脉，全县有大小32条河流，县域水资源极为丰富，河流沼泽遍布，榛蘑产于宝清县境内的完达山山脉，无任何污染，属纯天然绿色珍品。

目前，随着东北经济的振兴，当地也开始重视特色产业，榛蘑在当地也开始逐渐规范化生产，希望有一天远在他乡也能吃到宝清的纯天然榛蘑，相信味道一定不一样。

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