本
文
摘
要
人生在世，美味众多，要是你还没有吃过螃蟹，那可真是辜负了自己的肚子。
螃蟹，在古代只有贵族才能吃得起的，如今，已经“飞入寻常百姓家”，人人吃起的了。
螃蟹营养价值非常高，它有着丰富的微量元素和蛋白质，味道更是鲜美。将螃蟹洗净蒸熟，打开里面浓浓的蟹膏，肥美的蟹肉，沾着醋汁，真是美味至极。
虽说现在还没有到秋季吃蟹的季节，但是还是提前了解一下哪儿的螃蟹好，这是非常有必要的。今天就给大家介绍一下，全国哪儿的螃蟹最好吃，经过各地吃货的评选，下面这4个地方的螃蟹特别有名气，有没有你的家乡呢？
1、盘锦河蟹
全国河蟹看盘锦，盘锦河蟹最有名。
说起螃蟹，个人认为盘锦的河蟹是最好吃的，秒杀所有的大闸蟹。
盘锦蟹因为气温低，比南方蟹少脱一次壳，而且多在稻田里饲养，比南方在湖里养的要小很多，肚皮黢黑卖相差了点，但是味道更鲜美。盘锦河蟹蟹肉紧实，膏满黄肥，富含硒元素，蟹子好斗有力。
盘锦河蟹是两河水蟹，我吃过从海边泥滩抓的盘锦河蟹，说老实话，第一次吃盘锦河蟹给了我巨大的惊喜。它的肚子还带籽的，味道很好。跟别的地方河蟹不一样的是母蟹黄味道没那么寡淡，吃过荣兴水库的野生大螃蟹(钓鱼钓的)，蟹肉味道是鲜甜的，可能是因为水库离海太近了，有点海鲜的感觉，不知道和这个蟹在海里出生是不是有关系。
2、阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹在全国螃蟹排名里久负盛名，是最早出名的螃蟹产地。
要说真正的阳澄湖大闸蟹是很好吃的。它的特征青色壳白色肚，金色爪子黄色毛，个大、甜度高，原因也简单。
因为蟹是回游水产，从长江口回流，阳澄湖是第一大分叉湖口，再加上阳澄阳湖鱼虾丰富，这就相当于进入阳澄湖的大闸蟹，要多吃半个月以上的活饲料，岂能不大不壮？从9月10月，吃完母蟹开始上雄蟹，一波接着一波。
不过，近些年，出现了很多冒牌的阳澄湖大闸蟹，也影响了它的口碑，大家购买的时候一定要认准防伪蟹扣标志。
3、溱湖簖[duan]蟹
"南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹"，两者不分上下，都是“蟹中之王”。
溱湖簖蟹也是江苏泰州的特色美食之一，它被称为“溱湖八鲜”其中之一。
溱湖螃蟹在蟹界有着一席之地，这里的螃蟹有着别样的名字叫簖蟹，也是全国唯一的叫法。
这种叫法有着一定的由来，用竹枝编的栅栏叫“簖”，插入水中，断开鱼蟹的路。到了中秋时期，能够翻过簖”落入篓中的螃蟹就是簖蟹了。想一下要爬上爬过高簖，没有膘肥体壮的身体怎么能行，所以落入篓中的必然个大肉肥。簖蟹口感吃起来非常鲜香，它的蟹黄膏肥，十分好吃。
4、通湖大闸蟹
通湖螃蟹是湖南益阳的特产，也是中国的国家地理标志产品。
益阳的地理位置优越，这里的大通湖水中的水草茂盛，湖里的螺蚌特别的丰富，给螃蟹的生长提供了丰富的饲料和栖息地。
这里螃蟹个子很大，母蟹一只都有125g以上，公蟹也在150g以上，长得膘肥体壮，金色的爪子，吃起来味道更是美味，细嫩的肉质，香甜的蟹黄，口感层次丰富。
不过我始终认为，蟹因为神奇，生长期较长，所以蟹味才妙成如此！它的鲜美绝对比不过散养的童子鸡。这里也提醒大家，吃蟹是有季节和外因的，秋节食蟹，蟹寒性大，还需黄酒与生姜。