本
文
摘
要
眼瞧着暑假都快过半了，夏天必做的“小龙虾”选题还迟迟未开刀。
原因无他，经费捉急啊。
这年头在上海，在想在干净整洁环境下聚会吃小龙虾，简直是一种奢侈了。吃小龙虾嘛，边吃边聊，一人消灭个四五斤不在话下。最便宜的街头小店里，小龙虾也得50多块一斤，更别提连锁店那种一百多块一份的了。
再点些配菜，喝点小酒，搓一顿小龙虾，人均两三百很正常。按照小二我测评的调性，一次动不动就要吃个十几二十家，那可真是要吃穷局座了。
本来想着今年公费吃小龙虾的事儿估计就黄了，直到我在朋友圈发现了这样一位朋友：
隔三岔五地就和她老公去吃小龙虾，两个人一吃就是十几二十斤。
他们可能是大胃王，但绝对不是什么富二代。哪怕是街边店的小虾，15斤也要750块了，相当于两个人搓了一顿日料放题——这消费哪里经得起隔三差五地去吃？后来我发现，他们能实现小龙虾自由，只是因为常去吃的小龙虾店实在太便宜了！
到底有多便宜，先卖个关子，我们先来看看市面上小龙虾的大致价格。对比一下你自己的吃虾量，看看能实现小龙虾自由了吗？
随着小龙虾店在上海街头越开越多，市场的竞争压力也越来越大。尽管寿宁路因为改造，剩下的小龙虾店已经不多了，但我认识一位从前在寿宁路开龙虾店的老板仍然表示：“今年生意实在太难做了，附近新开的龙虾店打价格战，折扣很低，我的老客人都不来吃了，唉……”
可见，“便宜的小龙虾”对食客们来说还是更具吸引力的。
现在公布结果——上面表格里无论哪个平台，都没有我朋友常去的店便宜，因为那里只要20元一斤，你没看错， 20元一斤——已经和市场批发价齐平。如果算上门面，人工成本，真不知道老板是怎么赚钱的（也许只有跑量吧）。
这么便宜的龙虾店，真的靠谱吗？今天，小二就带你去一探究竟，顺便还发掘了上海好几家低价小龙虾店，助你实现小龙虾自由。
根据我朋友给的线报，我和摄影师来到了龙阳路。虽然这里是连接了磁悬浮的重要枢纽站，但出了地铁站，一片荒芜，看起来人都没有，哪儿来的小龙虾？
直到走过两条马路，到了芳华路和白杨路交叉口，烟火气才逐渐显露。
这里一条街都被小龙虾店霸占着，其中排场最大的两家，一家名叫“徐氏”，一家名为“兄弟”，两家店占地面积都不小，看起来声势浩大。
赶巧的是，我们来的不是时候，这阵子芳华路响应“垃圾分类”改造，周边商家要做整修，所以龙虾店都歇业了，据后来打听的情况，这里最起码得要一两个月才完工。
虽然大门紧闭，但我们还是能在门外的广告牌上看出些端倪，龙虾一律卖25元一斤，确实便宜，这个价格在中心城区我是从没见到过——这也成了他们最大的卖点，许多食客都特地开车过来吃龙虾。
峰回路转，我们打听到这两家店在附近都开了新店，转场，走一个
徐氏汉东龙虾
地址：龙汇路330号(近白杨路）
龙汇路从傍晚开始就不缺人气了，各式各样的夜宵店齐聚于此。在这个盛夏的季节，新来的“徐氏”抢尽风头，门口排场最大，人也最多。
五颜六色的箩筐堆叠在地，小龙虾在池子里吐着泡泡，点单在门口进行。点虾的小哥和称虾的师傅配合默契，食客要点几斤，哪些味道，都反复确认，交代得清清楚楚。
这里小号龙虾的价格依旧是亲民的25块一斤，仗着卖得便宜，食客们下单时也毫不手软，脱口而出便是10斤20斤起。更别提现在新店还有打折活动，小虾通通18块一斤，大老远跑到这吃龙虾，如果不多吃点，总感觉亏亏的。
走进店内，红砖木桌，算是老上海风情的装修吧。店内分上下两层，大厅，包房几乎都被坐满，热闹非凡。桌前男男女女们有说有笑，纷纷准备大吃一场。
我还注意到一个细节，墙角旁，店家把垃圾都分了类，小龙虾壳和用过的手套纸巾分两筐，不再是以往通通一锅扔的大杂烩状态，实名表扬~
Ξ 小二点单
冷菜
剁椒皮蛋 10元
糟毛豆 10元
龙虾（活动价18元/斤）
十三香小龙虾（3斤）54元
蒜蓉小龙虾（3斤）54元
椒盐小龙虾（3斤）54元
烧烤
高压锅生蚝 88元
合计 270元
我点的小龙虾还在变身成美味佳肴的过程中，先来几个冷盘开开胃。
剁椒皮蛋
皮蛋蘸酱油，剁椒中间放，吃辣不吃辣的胖友都可取自己所需。
糟毛豆
糟毛豆，颗粒脆而不生，糟卤味点到为止，单吃也不会过咸，是绝佳的下酒开胃菜。
嘴里正叼着毛豆，我点的龙虾上桌了！
三大盆龙虾快占满了整张桌，镜头里都塞不下。
同志们！一共九斤龙虾，分三个口味烹制，只要160块出头！这点钱要是拿到普通龙虾店，最多只能买个三斤吧，连塞牙缝都是不够的。当然，只是价格便宜还不行，还得看虾的质量和口味。
十三香小龙虾
十三香小龙虾，以独特的迷人香味先俘获我们的视线。一眼望去，小龙虾个个卷曲躺在铁盘里，个头嘛确实算不大，但也没我想象中那么小，数量占优。
来一张特写给你看看，盘中的虾大概是一个手指的长度，三斤虾里每只大小基本都差不多。这家选的是青壳龙虾，比较好剥、壳也薄，虾鳃和虾线都还比较干净。
刚烧出来的小龙虾还未完全退去滚烫的热度，即使烫手我也毫不在意得往汤里伸去，因为汤里的小龙虾是最入味的嘛。拿起虾总归先往嘴巴里送，使劲嘬一口虾壳上的鲜浓汤汁，这一口是整只虾的灵魂。
拧开头，金色虾黄映入眼帘。
虾肉容易剥取，不会有黏连的现象。小归小，龙虾肉质新鲜，在汤汁里的虾本就浓郁了，又选了些没浸在汤汁里的吃，没想到咸鲜和香料滋味也足。
啊哈，这时龙虾个头小的优势也展露无疑，容易烹制入味啊！
蒜蓉小龙虾
蒜蓉味的小龙虾也不甘示弱，汤汁收得紧，盘内的龙虾被剁成细碎状的蒜蓉依覆，只靠它的“生辣”来提味。
对小龙虾头的处理，吃货们通常分成两个门派。一种是“绝情派”，拧开头即扔。另一种是“专情派”，他们视虾头里的黄为精华所在，始终认为其有和蟹黄不分上下的魅力。
而我属于后者，只要在场哪一位属于“绝情派”要扔虾头，我都会大声喊道：“别扔！给我！”（或许这也是她们比我苗条的原因吧 ）
别小看嘬虾头，也是需要功力的。你得用最精准的力道才能既吸出嫩嫩的黄，又不把苦苦的馕搞破，此技需要嘬过千百只小龙虾才能习得（玩笑），就问你行不行？
椒盐小龙虾
椒盐小龙虾做了去虾头的处理，在油锅里滚了一圈，脆壳都能嚼出“哐哧哐哧”的声音。
脆壳里是 *** 弹润的虾肉，这种干烧的做法虽然没有前两道来得容易烹煮入味，但是最能品出小龙虾的本味。吃到兴起，我索性把手套给摘了，徒手剥龙虾，直至手指上蘸满淅淅沥沥的椒盐粉，整盘夯完嘬一嘬才心满意足。
小龙虾若是吃得还不够过瘾，店里还备足了海鲜烧烤。我还点了份现在很流行的“高压锅生蚝”，同样兼具性价比，一锅12只售价88元，摊下来一只就7块多一点。
高压锅生蚝
生蚝连同高压锅一同被端上桌，热气“嗖嗖嗖”地往上冒，直冲天花板，吸睛度有超小龙虾之势。
揭开锅，传来青葱和柠檬混合的海鲜香气，生蚝羞涩的紧闭外壳，得用自己用小刀撬开才行。（刚出锅的生蚝蛮烫的，建议晾一会再吃）。
蚝肉的品质出乎意料，白 *** 嫩，差不多是半生不熟的状态。
你可以端起蚝壳连肉带汤一饮而尽，也可以夹出来蘸取店家特调的酱汁食用——酸甜中带着小米椒的辣，正好把蚝肉的鲜味完全吊出，一口下去肥厚爽滑。
都说小龙虾是最佳的“社交食物”，这话一点也不错。它让人们远离手机，在餐桌前狭路相逢。哈哈，稍不留神，你面前的虾就可能被对面的人撩走，必须一心扑在其身上。
这顿饭从头到尾经历了剥龙虾、撬生蚝、吃凉菜，手、刀、筷子轮番切换，忙得不亦乐乎。本来一个小时能解决的饭局，愣是吃了三个小时，小龙虾+生蚝吃到爽，只花了 270元，简直太满足了！
好了，镜头转至另一家
兄弟盱眙龙虾
地址：浦建路1207号
“兄弟”就是和“徐氏”在芳华路打擂台的那家，不久前刚从那里搬过来到浦建路。地理位置没有“徐氏”新店好，那里是餐饮夜宵一条街，而这里相对比较荒凉，只有身后一家KTV做靠山。
据我一个之前隔三差五就混迹在芳华路吃小龙虾的朋友说，“徐氏”生意比“兄弟”更好，许多人都是“徐氏”没位置了又不高兴排队才去的“兄弟”，他自己也更喜欢徐氏。
其实这里原本是一家小饭店，向服务员打听了下，并没有完全被“兄弟”吃掉，白天依旧做炒菜生意，到了傍晚才开卖小龙虾。
门口还放着开业期间打折促销的广告牌，看这个价格，真是便宜到不敢相信，老板为了抢生意也算豁出去了。毕竟有些名气在外，到了晚上四五点，来店里打包的客人就不少。大家都是冲着这里只要十几块一斤的龙虾。
开胃菜摆放在街头，看上去挺有食欲的，不过就不怕马路上的风沙呼啸而过吗？
Ξ 小二点单
冷菜
盐水毛豆 10元
拍黄瓜 10元
小龙虾（活动价16.8/斤）
十三香小龙虾+蒜蓉小龙虾（约6斤） 100元
合计 120元
一个表扬，每份10元的凉菜，量是真的蛮大的。
不过味道就……
毛豆，基本没什么味道，而且有点太生了。
拍黄瓜，无功无过，算是全场最好吃的。（没有夸张）
十三香小龙虾＆蒜泥小龙虾
直接要了100块钱的龙虾，分两个味道，都在上面这张图里了。乍一看两大盘还真的挺实惠的。
蒜泥小龙虾
蒜香小龙虾，然鹅我并没有在盘子里看到有什么蒜泥……
抓起一只，个头真的超迷你了，简直是龙虾宝宝级别……
偶尔才能在整盘中发现一两只稍大一点的 ，简直如获至宝。
两种味道的虾说好听点是“清淡”，实际上感觉没烧入味，部分龙虾我们还吃出发臭不新鲜的。
正所谓没有对比没有伤害，在徐氏的攻势下，这家小龙虾论品质和口味都在状况外，即使价格比徐氏便宜些，也不值得一去了。不知道原来芳华路的店出品是否也是这样，还是开业抢生意，选了次级的小龙虾？
对于我们食客来说，价格便宜龙虾小我们可以接受，但是品质跟不上我们也不会买账的。反正下次来龙阳路，我是站徐氏了。
类似徐氏这么便宜的小龙店（价格在20元一斤左右的）在上海街头实在太太太太少了，翻遍大上海，所幸，我们还找到了两家
杭州面馆
地址：秀源路594号
看到店名你肯定会奇怪，“咦？这不是一家面馆嘛，怎么也卖小龙虾了？”没错，一开始听闻我也犯糊涂，这面馆和龙虾半杆子打不到一起嘛。
“我上次和朋友一共六个人，点了一桌龙虾烧烤吃到撑才300块！对了，老板娘人也超好，最后还免费送了我们饮料。”局里的P探员一提起这家店，本就娴静的她突然眉飞色舞起来。
好好，这个安利我吃了。虽然这家店远在青浦，从我家要“哼哧哼哧”坐了两个小时的地铁才到（17号线开通后我还是第一次坐），但为了便宜又好吃的小龙虾，拼了！
店呢，真的就是一家再也普通不过的小面馆。只有当下午四点，老板娘把小黑板往门口一放，小龙虾夜场派对才正式开启。
龙虾30一斤，没有大小之分，不过加上买就送的活动价，算也来也就20块出头。
红色的“浴盆”里，小龙虾各个个张牙舞爪。这种浴盆小时候都是家里洗澡用的，谁能想到现在都换成小龙虾“享受”这个待遇了，就是……挤了点。
既然都把面馆改造成夜宵店了，有小龙虾自然少不了烧烤。但我们没点，留着胃专攻小龙虾，于是让老板娘推荐了三种烧法。
白灼+十三香+蒜蓉，每三斤一个味道，这么多180大洋
Ξ 小二点单
小龙虾（30元/斤，满3斤送一斤，满5斤送两斤）
白灼小龙虾（3斤） 60元
十三香小龙虾（3斤） 60元
蒜蓉小龙虾（3斤） 60元
合计 180元
白灼小龙虾
这个角度可能盘子看起来显小，其实真的蛮大的。
万万没想到，老板娘居然主动让后厨做了白灼的给我们吃，你也知道，白灼的做法一般店都不敢轻易做，这样的烹饪方式最容易辨别出小龙虾是不是新鲜，会不会臭，可见她对自家小龙虾的品质相当有自信啊。
一盘虾目测有将近四十只，只只红亮，像打过蜡一般在灯下发光。
翻面看肚子，掰开看虾头，色呈洁白，皆处理得非常干净。
龙虾肉不算大，却掩盖不掉它的清甜，再蘸一蘸芥末酱油，哇哦，令人惊艳。仿佛在吃刺身一般，和甜虾只有生和熟的区别。
同行摄影师正值减肥期，就特别喜欢白灼的，这样的烧法不油腻，吃起来没什么负担，而且龙虾又是高蛋白食物，正好有点生酮饮食的意思。
谁说减肥的人不能陪朋友吃夜宵？白灼小龙虾了解一下！
十三香小龙虾
身上沾满芝麻的是十三香小龙虾，也是现在小龙虾最常见也最受欢迎的口味了。家家都有“十三香”，但每家的味道都各不相同。
虾虽不大，但大厨丝毫没有怠慢它，光舔了舔虾壳，就能感受到在丰盈的香料味下，还加了少量的糖提鲜，好似裹了层甜蜜蜜的糖衣。
剥去虾壳，蜷缩着的虾肉分外惹人怜爱，不需要额外蘸取汤汁，就已极其入味。
蒜蓉小龙虾
剩下金汤里的这盘就是蒜蓉味的啦，黄灿灿一锅端上来，蒜香味直钻鼻尖。
同样里里外外都检查了一遍，虾体干净没毛病。
他家的蒜香味没有前面“徐氏”来的攻击性强，剥好的虾肉微甜，放在口中咀嚼鲜活弹润，带着温和的蒜蓉汁水一同入口，吃完一个不过瘾，就想接着马上攻占下一个。
对了，忘了说，我们在龙虾里还见到了“不要钱的”配菜。十三香里有黄瓜，蒜香里有土豆。这些配菜在其他店通常都是要额外加至少10块钱的，老板娘真是大方又慷慨。
更重要的是，蒜香里的土豆好吃到炸啊，吸收了虾和蒜蓉鲜汁的精华，酥糯可口，若是捣碎成泥，味道和肯德基的鸡汁土豆泥有的一拼！
最后，给老可爱的板娘露个脸吧，摄影师按下这张快门的时候，她正和我说：“别看我们白天做面，不是专门做小龙虾的，但我们家小龙虾的生意比隔壁几家都要好，很多像你一样的小姑娘就喜欢来我家吃龙虾……”（骄傲语气）
谢谢P探员的推荐，让我不虚此行，同时也继续安利给住在附近的胖友，赶紧来吃虾，过了这个村就没这个店咯～
不怎么在通河新村附近活动，不知道现在通河路这一溜，已然成了小型的小龙虾一条街，几乎每家店都在卖龙虾。
王记龙虾烧烤
地址：通河路500号
这家王记新开不久，论环境装修和它旁边几家气派的小龙虾店是不能搭脉的。
可能也因为环境拼不过人家，就走低价格的路线。反正对于我来讲，店小一点装修一般无伤大雅，东西便宜好吃才是正道。
我们一进门，指明要吃20元一斤的小虾，老板态度倒是不错，也没看我们光点便宜的就冷眼相待，给我们又是倒茶又是上花生的。
看老板比较好说话，我们继续任性，要求让他烧四个味道，每种口味两斤。（一般店里都不愿意这样卖，因为花功夫花时间，除非你虾买得多）。
老板倒也是爽快，二话不说就答应了。没一会儿功夫，就齐刷刷地给我们上了这些。
Ξ 小二点单
小龙虾（20元/斤）
麻辣小龙虾（2斤） 40元
十三香小龙虾（2斤） 40元
白灼小龙虾（2斤） 40元
蒜香小龙虾（2斤） 40元
合计 160元
四盘小龙虾一字排开，煞有千军万虾之势。两人享用这些，用社会人的话说就是：有排面。四大盘只花了160块，真的得偷着乐了。
麻辣小龙虾＆十三香小龙虾
这两份颜色相近的一盘是十三香，另一盘是麻辣。
他家龙虾的大小比“徐氏”和“杭州面馆”看起来要小一点点，但依旧比“兄弟”的龙虾宝宝大，对得起价格。
麻辣小龙虾
可能十三香吃多了舌苔乏了，这盘麻辣更为出挑。在基于传统的十三香的基础上，加了花椒等 *** 味蕾的香料，使得披着红战袍的龙虾军团们像手拿长剑的士兵，一点点向舌苔侵袭，让舌头乃至整个嘴巴都留下麻麻的爽痛感，令人酣畅淋漓。
蒜香龙虾
蒜香汤头鲜美，好想再放一团白面下去拌着吃，可惜胃容量不允许了。
龙虾一只只都还挺干净的，看着就舒服。
白灼龙虾
用来蘸白灼虾的调料好评，加了醋和酱油调和，扯出白皙的虾肉往里一蘸，再嘬进嘴里，咸鲜又不失虾本来的甜味。
不知不觉，面前的虾壳越堆越多，倒了一桶又一桶。吃着虾，喝着茶，在这夏天的热浪里，竟然生出一番闲散感，真是惬意啊～
没想到， 20元一斤的小龙虾味道还真不赖。
没想到，在魔都还能找到这样让人吃得畅快，不用太心疼钱包的小龙虾。
龙虾个头虽小，但吃起来比那些动辄上百的大号龙虾要更有满足感，虾多力量大嘛，花同样的钱，能吃到小虾的数量岂止是翻番啊。我还看过一篇文章，说是小个的龙虾出肉率，要比大个的更多——想想也是啊，巨大的钳子和头部，要占掉多少分量哦。
好了，只要你不嫌路远，去吃这几家就是了，省下来的钱绝对抵得上路费。（向家住附近的胖友投去嫉妒的目光。）
我始终认为剥小龙虾和吃大闸蟹，啃鸭脖，都是同种类令人快乐的事情，味道通过虾壳和人们玩一个捉迷藏的游戏，这个游戏一旦玩起来，就会乐此不疲，欲罢不能，而这种快乐，要是能不那么贵就更好了。
我算是明白，我那位朋友为啥隔三差五就要和老公去吃小龙虾了，毕竟，吃小龙虾一时爽，一直吃虾一直爽。
今年的小龙虾推荐就到这儿了，我想在大上海，应该是找不到什么比它们更实惠的小龙虾店了。你们还有啥私藏的吃小龙虾好去处，也别吝啬，拿出来给大家分享~我们留言板见！
