什么样的螃蟹好吃有什么挑选技巧?,螃蟹应该选什么样的好

又到了螃蟹成熟的季节了，某某湖的大闸蟹又该卖疯了，有一个蟹农说笑说：让你坐船去湖面上现捞一百只，未必你就能有幸吃到一只正宗的大闸蟹！因为大部分的螃蟹是来洗澡的不幸被你抓住了，，，，哈哈！

蟹农的话我不全信，也不能说一点不信。所以我专程去了一趟养殖场，靠近山东的蟹厂，这里的螃蟹很大，很肥。辽蟹，江蟹，都有，让我真的开了眼界！

今天拜访的是辽蟹养殖场，江蟹：味道鲜美，肉质紧致，肉感更甜，更大的有优点是成熟期比江蟹要早半个月到的二十天！这个优势让它很有市场！

螃蟹分公母，公螃蟹吃肉，吃膏。母螃蟹吃黄儿，当然也有肉肉，只是相比公螃蟹小一点而已！母螃蟹肚子下面是蟹脐(肚子下面的小盖儿)，是圆圆的大大的，公螃蟹是尖尖的！还有：挑选蟹一，底部鼓起说明蟹黄饱满，二，蟹的最小爪捏一捏是硬的说明满肉儿了！切记！

最重要的是蟹农说大不分的螃蟹会被抽点一部分蟹黄蟹膏另外赚钱，我今天打开螃蟹才知道蟹黄，蟹膏一只原来这么多，满满的一大口！蟹农说了句笑话：来我这里了，不会吃的吐了，光吃蟹黄，管饱！哈哈哈！

最后有一点提醒大家螃蟹有几个地方记住别吃：蟹嘴，蟹胃心，蟹脐，大寒性，别吃！蟹腮不卫生，也没营养，别吃！

好了，祝福大家，今年可以吃到心满意足的大螃蟹！我是席侠客，我不是个大厨，我只是一个快乐的吃货！感恩：点赞！转发！谢谢你！