本
文
摘
要
如果你想购买一套好的进口橱柜，或者你想对橱柜有一个深度的研究，就一定绕不开一个国家，那便是德国。相对于意大利厨房的个性特征明显，德国橱柜一直以严谨的极简设计和功能性被大家熟知。另外一个点是德国橱柜相对于意大利橱柜有些许特殊性，尤其是其早期的发展历史与革新非常值得研究，所以这次一次性将德国橱柜发展史与德国最顶级高端的橱柜品牌深度解析分享给大家。
THE GERMANY KITCHEN HISTORY
德国橱柜的发展历史
（1892-1945启蒙时代）
经过我长时间的研究德国历史与橱柜的产品迭代，我发现德国橱柜的发展可以分为两个时期，这两个时期的分别在第二次世界大战前期与结束后，即1945年以前和1945年以后。同时这也是第三次科技革命的时间节点。
19世纪下半叶以来，厨房的明火被封闭的炉灶取代了。虽然从1880年开始偶尔使用天然气，从1890年开始使用电力。但是大多数家庭直到很晚才连接到天然气和电网，还是用煤或天然气燃烧较多。
poggenpohl 1892年餐具柜
19世纪末20世纪初，涌现了一批最早期橱柜品牌，到目前已经过了有百年历史，1892年创立的Poggenpohl，1908年创立的Egger *** ann，1929年创立的SieMatic到目前也是赫赫有名的顶级橱柜品牌，而这些早期的橱柜品牌的产品都是以餐具柜产品为开始。我将这个时代称之为“橱柜发展的启蒙时代”
Egger *** ann 1935年批量化生产
（1945-2004黄金时代）
1945年第二次世界大战结束，由于过早的工业革命基础（18世纪70年代第一次工业革命开始，19世纪中期第二次工业革命），德国也逐渐开始恢复生产，以功能性为导向的橱柜迅速蔓延，也就是从此刻开始德国橱柜的创新之路逐渐展开，我称这个阶段为“橱柜发展的黄金时代”。
1954年《现代生活》一书
1954年,第一个彩色的LEICHT厨房
LEICHT彩色厨房对于当时德国橱柜而言是个比较好的创新，图片中的女人被称作“最幸福的女人”。
1960年推出了世界上第一套无拉手橱柜
1960年，SieMatic创造性的舍弃明装拉手，设计了世界上第一款嵌入式隐形拉手的厨房6006系列，那时还没有配套的嵌入式电器，聪明的SieMatic人将独立式烤箱塞进了高柜中。
1971年Schüller设计和生产极具前瞻性的NEXT系列嵌入式概念厨房
1982年第一台家用厨房“中岛”诞生
bulthaup “butchers block" 中岛的设计加强了生活空间的交流，人们不用再面对墙壁洗菜与烹饪。同时这也是当时德国乃至全球橱柜最伟大的创新。
2004年巴托普的b3系列首次将墙体纳入厨房设计，b3 的基本建构元素是多功能墙体，这种悬浮式的厨房突出了清晰的架构和轻薄的材料。组合结果变化无穷，b3的推出即是“橱柜发展的黄金时代”的顶峰也是落幕。
THE BEST GERMANY KITCHEN BRANDS
最佳德国橱柜品牌·2022
（排名无先后顺序）
since 1949 巴托普 殿堂级橱柜品牌
自Mr. Martin Bulthaup于1949年创立bulthaup品牌开始，简约耐看的线条设计，与细致讲究的制造技艺，成功地为bulthaup品牌确立了鲜明形象。至80年代初期，创办人之子Mr. Gerd Bulthaup继承家业后，锐意将bulthaup发扬光大。深受极简美学思想包浩斯理念（Bauhaus）洗礼的他，邀请著名设计大师、Ulm设计学校创办人之一的Mr. Otl Aicher携手合作， 于1982年推出《The Kitchen for Cooking》（Die Küche zum Kochen），阐述了一种崭新的厨房哲学：厨房不仅因煮食而存在，更是家居生活的一部分，厨具设计也格外注重配合人体工学和实用性。
b3
bulthaup材料等级共分为8个等级，从PG1-PG8，每个等级的材料都是顶级的工艺制作水准。其中PG1为美耐板激光封边饰面板，激光封边技术是bulthaup于2001年首先提出应用在橱柜制造的工艺技术。PG7无缝不锈钢面板，经特殊激光焊接抛光处理，完美诠释精准的制造工艺。
interior system
bulthaup的门板厚度仅有13mm的厚度，我分析其所有门板做薄的原因是和bulthaup的理念相符合，更少的材料，更加环保，实现更加极简主义的视觉效果，更能体现bulthaup工艺难度与细节本身，同时体现品牌的自信与差异化的体现。
bulthaup PG材料等级描述时间:2022.1（最新）
最具特色的是bulthaup PG8顶级实木面板创新使用厚度仅为14毫米的实木面板，独一无二的三明治结构，将三层实木板与铝板夹在一起，这种技术是目前bulthaup独有的制造工艺。
bulthaup PG8实木面板 实测数据14mm 官方数据13mm厚度
b2
追溯古代中世纪的宗教文化与现代科技相融，b2突破现有橱柜设计框架，取消抽屉以工具柜形式。开与关的设计与诗意分析，将收纳完全呈现与眼前，工作台灵动组合，创造流动的厨房空间。
b1
since 1929 西曼帝克 奢华顶级橱柜品牌
1929年在德国北部Löhne小镇创立公司, 1960年创立SieMatic品牌。SieMatic 为家族企业，目前由第三代 Siekmann 经营，定位于顶级奢侈品定制厨房家具。德国SieMatic公司位于柏林和科隆间铁路连线中点的位置。公司发展迄今已有91年历史，经历了社会经济和市场需求的种种变迁，始终保持着业务的稳健增长和世界顶级品质橱柜市场领袖的地位。
SLX
1929年，August Siekmann 先生创立了以自己名字命名的家具厂；1955年 August-Wilhelm Siekmann 先生子承父业接管公司，1960年在推出了世界上第一套无拉手橱柜“SieMatic 6006”并取得巨大成功之后，“SieMatic”从此成为了品牌的新名字；自1994年起，Ulrich W. Siekmann 先生作为第三代家族传承人一直负责管理运营公司至今，并在其带领下品牌更加国际化。
Pure
SieMatic的材料等级共分为10个等级，从PG0-PG9，PG9为2021年新推出的新等级，表面为陶瓷岩板。
SieMatic PG材料等级描述时间:2022.1（最新）
Classic
URBAN
since 1892 博德宝 最悠久的顶级橱柜
博德宝（Poggenpohl）是全球最悠久的橱柜品牌。当时雄心勃勃的工匠佛莱德米尔.博德宝(Friedemir Poggenpohl)于1892年在德国Bielefeld开设自己的厨具工作坊，并在1897年迁至Herford一直延续至今。他为未来的厨房制造专业奠定了基准。
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Segmento
具备注册专利的玻璃窗，独特的亚光烤漆处理使博德宝（Poggenpohl）品牌成为世界性橱柜革命的代表。在1962年德国科隆的家具展上，博德宝（Poggenpohl）呈现最新改良的成品橱柜——“form2000”系列。时至今日，博德宝橱柜的设计仍体现这一精神。
Solitaire
poggenpohl材料等级共分为9个等级，从PG0- PG8。poggenpohl的材料在PG2的哑光烤漆与PG4的高光烤漆可以实现根据特定RAL色卡与NCS色卡进行特殊定制。poggenpohl的最高等级8级为对纹实木贴皮高光烤漆。2021年博德宝更新迭代或新增，7款木皮颜色，5款金属烤漆，7款丝绒哑光烤漆。门型上新增FRAME6，FRAME75，CONTOUR3.5，其中CONTOUR3.5边框氧化门板达到了新的视觉效果。这款门型拥有4款边框颜色，内部心板可以使用哑光烤漆与水泥色板（4种颜色可选）。
poggenpohl PG材料等级描述时间:2022.1（最新）
Modo
博德宝产品线发生了巨大的变化，原有最顶级的两个保时捷系列P7340与P‘7350全部下架。产品线的删减，现在的poggenpohl已经仅剩下SEGMENTO，MODO，Venovo三个系列和新品Solitaire开架系统。
Venovo
since 1908 伊格斯曼 功能强大的顶级橱柜
1908年由Wilhelm egger *** ann创立Egger *** ann橱柜，至今已有114年的历史，是全球最悠久的橱柜品牌之一。现在已是第4代传人，定位于顶级奢侈品厨房家具。总部位于德国Hiddenhausen ，靠近Bielefeld地区，是德国高端橱柜企业密集区域。
UNIQUE
号称“橱柜界的材料库”的Egger *** ann橱柜，拥有14个等级材料门板。其中E3.0为基础材料等级从PG0-PG7，而UNIQUE系列有a，c，d，e，g，f六个等级。不同等级材料的选择同时，在颜色方面可选性极高，以烤漆为例拥有可选色块54种，其中双面亮光烤漆7种，麻面烤漆13种，缎面烤漆9种，哑光烤漆8种，高光烤漆15种，特殊纹理效果烤漆6种。并且可以根据国际色彩或者提供的颜色进行定制色，从可定制性角度上也是最高的。特色材料为超薄不锈钢2种，铜2种，而最顶级的石材有16种可选性。
egger *** ann PG材料等级描述时间:2022.1（最新）
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Work‘s
Work‘s islands
Work‘s islands由三个分离岛台组成，洗涤，备餐操作，烹饪进行功能分区，丰富了厨房动线的同时，增加了厨房的趣味性与社交性。而岛台顶部由黑钢桥梁实现更具建筑式的美学效果，将三座岛台连到一起。同时桥梁上有集成抽烟机与可移动悬挂小车功能，满足西厨烹饪的需求。
Turning units 旋转高柜
绝无仅有的Work‘s系列Turning units顶级收纳系统。360°旋转高阶储物，在启合之间实现了完美的厨房收纳解决方案，同时这种功能方案完全不影响操作空间与动线流转。
Egger *** ann首创超薄天然石材可移动台面系统，实现多种厨房使用场景的切换，创造出灵动巧妙的生活空间。
since 1928 劳斯 更高品质的高级橱柜
来自德国工业重镇斯图加特的橱柜品牌，LEICHT由劳斯兄弟于1928年创立，如同其它在 Swabian 的 Mercedes Benz Bosch 及Porsche等德国品牌一样LEICHT继承了德式的工业精准美学及一丝不苟的严谨做工近百年年来一直以保持精确纯粹、 高质量、高水平的服务永远不放松为企业精神 。凭借完美的工艺 、 精湛的质量和卓越的功能缔造了无与伦比的个性风格令品牌不仅夺得 「 Reddot 」 、 「 iF 」 、 「 imm 」等多项国际大奖。
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LEICHT的材料等级共分为8级，从PG1-PG8。最早期的时候有PG0，2020年取消了此等级。其中PG5与PG6烤漆材质颜色可以可以实现根据特定RAL色卡与NCS色卡进行特殊定制。 最有特色的材料7级 concrete水泥板，steel金属锈纹，和8级aluro镀铝面。
LEICHT PG材料等级描述时间:2022.1（最新）
since 1966 新世代的高级橱柜
如果说千玺之年以后诞生的最具代表性高级橱柜品牌，非next125莫属。next125是德国Schüller橱柜旗下国际高端子品牌。1966年，Otto Schüller 先生于在德国巴伐利亚州的Herrieden创立了创立了Schüller Möbelwerk KG德国旭勒橱柜公司。Schüller橱柜是迄今为止销量最好的德国橱柜品牌之一，每年销往全球的个性定制橱柜可达150000套橱柜。如此庞大的体量得益于德国全自动化工业4.0的工厂。next125的高标准产品生产便得益于此。
next125品牌中，next：next generation 含义是下一代厨房，从中我们可以理解到品牌的产品设计是更加前卫与超前设计的概念，而125是品牌独一无二的125毫米模数，而此模数的应用无疑是将橱柜的参数化人体工学推向了巅峰。
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next125的材料等级共分为9个等级，是以材料等级划分不同的系列，其中最具有产品代表性的材料为FENIX材料，next125是最先将此材料应用至橱柜系统的品牌之一。而最顶级的材料为PG9的陶瓷岩板材质，归功于systemo至臻材料系统让next125在陶瓷岩板材料使用上堪称一绝，不仅可以在橱柜的面板与台面上，而且墙面的悬挂系统，桌面均可使用。
next125 PG材料等级描述时间:2022.1（最新）
next125 Frame
next125的产品设计里最具代表性的便是岛台Cooking table，凭借此设计早在2012年获得了德国红点设计大奖。而最具识别度的是next125 cube立方体模块壁挂系统，展现了强大的墙面收纳系统。2021年推出最受欢迎的next125 Trolley移动餐车系列，获得2021年德国设计大奖，同期凭借next125 Frame氛围灯展架系统获得2021年德国设计大奖及红点设计大奖。从近些年这些设计奖项中可以看出next125强大的可持续研发能力。
next125 Trolley
since 1913 穆勒 悬浮的高级橱柜
拥有百年历史的德国橱柜品牌müller，成立于1913年。从成立之初，就是以产品的高质量高品质为生产标准。1913年，Hermann Christian Müller（赫尔曼·克里斯蒂安·慕勒）创立了这家公司，早期以木材生产和加工与配件产品，除了满足德国市场以外，还出口到欧洲其他国家。二战初期就建立现代化生产线。二战后公司再一次创业，专注于门窗和家具部件生产。
50年代初， müller改良生产厨房水槽柜工艺，开始制造生产销售橱柜。所有厨房以及配件都在位于Altenbeken的 müller工厂内生产，采用最先进的技术与最严苛的生产制造工艺，控制精度在毫米级。在90年代生产线逐渐向自动机械化进行转型，并配备了计算机进行控制。2001年müller已经有80个厨房款式的可供选择，提供厨房系统性与个性化的解决方案。2019年从德国引进入中国市场，目前北京旗舰展厅已经开幕。
müller拥有12个等级的门板材料，其中烤漆为müller最擅长的材料之一，PG4为哑光烤漆，可选9种基础颜色，亮面烤漆为PG5，有6种可选基础颜色，并且以上烤漆门板材质颜色可以做到完全定制颜色，并提供三年的客户专享期。最具特色的还是PG8的皮门材料，有4款颜色可以选择。müller的木皮在PG7与PG8，独有的选材与制造工艺可以实现精准“木皮连纹”，实现独有的自然美感。为了实现极致的个性化定制，müller采用门板转印技术，可以实现独有的纹样与画面。同时不局限于极简与古典风格，在müller体系的门板中，古典造型也是一大特色。
Müller PG材料等级描述时间:2022.1（最新）
悬浮岛台厨房的概念由来已久，但是在我们所见到的真正达到视觉与美感平衡的厨房，müller绝对算其中最具有特点的一个。巧妙的利用建筑结构力学与思维，让厨房的岛台实现了视觉上悬浮的效果。与其他橱柜有所不同的是müller橱柜的柜体工艺结构采用19mm侧顶板8mm厚背板使用木榫结构连接，让柜体达到最为稳定与牢固的结构。
策划 Producer ：无极
编辑 Writer ：无极
排版 Editor：环球家
图片视频版权 Copyright ：bulthaup poggenpohl siematic leicht egger *** ann next125 müller
已经获得部分品牌方的图片视频授权与专业内容核对
本文参考资料：《Deutsche-Luxu *** arken-2018》，《Deutsche-Luxu *** arken-2016》《Deutsche-Luxu *** arken-2014》，《leefruimte keuken》，《Der Küchenherd im Puppenhaus》，《Pure minimali *** 》,《Brand history》
本文特别鸣谢：德国众品牌方，德国友人，行业资深研究者，提供的支持与帮助。
