牛肉的价格为什么高呢（牛肉的价格为什么高那么多）

谁都知道物以稀为贵，一个东西很贵，肯定有他的原因。养牛的，市场决定销量，销量决定产量，产量能不能提高就看养殖户了。反过来也是一样，养殖户的产量提不上来，自然就没有销量，没有销量市场的价格肯定贵了。所以归根结底问题还是出在养殖户这里。现在生活好了，牛肉一般人肯定吃的起了，既然市场在扩大，可是养牛的没有增多还在减少，难道这些人都是傻子吗？不是养殖户傻，而是养牛越来越难赚钱，现在在外面做事包工程的都知道现在难赚钱了，为什么？市场已经透明化，谁都是你这一个工程要多少材料要多少工，赚多少。养牛也是一样了，以前养殖户不懂，只知道养牛，而且以前农村养牛的多，加上生活条件也不好，吃牛的很少所以牛肉价格也没有那么贵，可是现在养牛的也透明了，牛贩子一头牛赚多少那些养殖户也知道，养牛的肯定不能卖亏了，所以养牛的也在提高价格，牛贩子没办法也只能提高价格，以前一头牛赚三四千五六千的都有，现在如果不提高价格就赚不到钱了。毕竟牛肉不像猪肉吃的人多，一个卖猪肉的一天在农村都可以卖出去一两头猪，在农村平常半个月也卖不出去一头牛，只有过年的时候才有人卖。如果一头牛不赚几千块家都养不活。

这个只是从养牛的，牛贩子这些说。

再说说最根本的原因，就是牛繁殖太慢，长的太慢，吃的又多。一头猪一年可以下两次，一次可以有十来头，一年就有二十多头，牛呢？平均三年下两头，长大还需要一两年。猪一般从生出来到出栏五个月。现在很多肉牛可以一年多出栏。本地小黄牛没有两年以上别想出栏。牛的转化率又低，几斤粮食几十斤草才能长一斤肉。这几个原因就直接导致了养殖户根本很难满足市场，所以牛肉价格一直居高不下，而且年年在涨。

商场里没有货，买的人又多，那卖货的只能提高价格。那出货的一看卖货的价格那么高，我卖低了岂不是全让他们赚走了，于是出货的也提高价格，那源头养殖户手里以前是消息不灵通，对于市场什么都不知道，现在不管是交通，信息网络那么发达，哪里什么价格都知道，养殖户也只能提高价格，都在提高价格。所以牛肉也是一路上涨。不过最根本的原因还是在牛身上，繁殖慢，生长慢。价格越来越高，现在想养殖牛的也不敢养了，以前一头牛犊一两千，前几年还是两三千，现在没有四五千根本买不到，加上牧草，粮食，建厂，药钱，手里没有大几十万上百万都不敢开始，养殖十头牛，最少都要十万。

还有养牛的辛苦，我自己也是养牛的，虽然规模不大，但是养牛的一整套情况还是知道的。从出生到出售都是一手经办，我养的是本地黄牛，我们这边肉牛卖不出去，加上我又是现杀现卖，买家都是看着杀的。所以肉牛基本上没戏。一年养一批，都是年初的时候买回来的，养一年，我每年冬天开始杀，一个半月可以卖出去一点牛。但是养牛真的是不赚钱了。