本
文
摘
要
对于幼年时期的我们来说，那些被束之高阁用金箔纸包裹成金币、元宝形状的巧克力，是童年可望而不可及的存在。
在那个朴实无华的年代，一盒费列罗代表着富贵、洋气、高端。
现如今，佳佳看着同事喜糖里的费列罗，除了祝福、感叹又一个人结束单身生涯外，发现不知从什么时候起，曾经是甜食超级爱好者的我，已经很久没吃过巧克力了。
一颗巧克力，食安问题不断
今年4月，我国海关总署和各大媒体联合呼吁：“请立即停止购买、食用费列罗巧克力”。
图源：中华人民共和国海关总署
原因是费列罗集团旗下的健达巧克力产品，疑似引起欧洲150多例沙门氏菌疫情。
沙门氏菌感染是一种食源性致病菌。据WHO2015年统计，每年约有 1.8 亿人患上沙门氏菌相关性腹泻，并有29.8万人死亡。它的生存能力极强，在粪便、土壤、食物、水中都可以生存，生存时间长达5个月到2年之久。
尽管费列罗中国官方微博道歉并回应称，在中国生产以及进口至中国(包括在途与官方渠道在售)的全线健达产品，均与涉事的生产工厂无任何关联，不在此次召回范围内。
图源：微博@费列罗中国
但就在6月，“陕西一男子吃巧克力吃出活蛆”的话题又把费列罗送上了热搜。
图源：微博@白鹿视频
不少网友看完表示：再死忠的粉丝，也被劝退了。还有部分网友表示：见怪不怪了，毕竟费列罗每隔一段时间就会被爆出蛆虫问题，属于常客了。
即便，费列罗会召回、道歉，但次数多了，难免会产生赶客的效果。
从国外的食品安全事故，到国内食品卫生的频频翻车事件里，难以想象费列罗已经在广东地区“辉煌”近二十余年。
“金莎”，一代人的巧克力启蒙
在物质水平不高的90年代，充满异域风情的舶来品总是可以给人带来异于平常的新鲜感。
很多广东人对于外国巧克力的记忆，或许都是从这一颗颗金色的巧克力球开始的。
图源：微博@费列罗巧克力FERRERO
1984年，费列罗进驻香港，注册商标“金莎”。
这一颗颗巧克力球用着名贵的锡纸包装，颜色还是大吉大利的金色，看起来富贵又好运。
与其他巧克力不同，费列罗首创多层式用料。每一口咬下去都是铺满碎果仁的外壳，接着是软巧克力和一整颗榛果的无敌美味，以牛奶、榛果、软巧克力酱和完整榛子层层叠加的口感，一口俘获不少广东人的心。
一开始费列罗走的就不是平价路线。1982年，费列罗通过屈臣氏进入香港市场，几乎每一家香港屈臣氏都会摆上费列罗的产品，尤其在春节等传统节日，金光灿灿的费列罗榛果巧克力堆高到天花板。
须知，当年的屈臣氏是香港白领小资才会逛的地方。
在世界很多国家和地区，费列罗巧克力也成为十大心仪礼物之一。
据说费列罗 FERRERO 的含义是“你是我的唯一”，代表着忠贞不渝的爱。在浪漫的情人节，它成了情人之间表达爱意的重要信物。
图源：微博@费列罗巧克力FERRERO
在中国的节假日里，费列罗则成为逢年过节送礼的硬通货。
每到年关，大批香港客就会带着金莎过关回到广东老家过年。
说来毫不夸张，广东人买金莎都是成捆成捆的买。据网友统计，按照人均一颗的金莎保有量，广东人民过年期间囤的金莎可达上亿颗。
图源：网络
在不少广东小孩的记忆里，金莎巧克力和元朗蛋卷、徐福记酥心糖、丹麦蓝罐曲奇可以并称广东年货四大天王。
在那个没有互联网、没有手机的年代，一层金纸也可以玩出不少花样。
折得这么好，他家绝对是买得起几万颗费列罗的土豪
图源：微博@佚名
在外国品牌几乎攻占了中国巧克力市场的九成份额里，费列罗以17.8%的市场份额稳居第二，在很长一段时间里，意大利的首富，不是卖衣服的阿玛尼，也不是卖车的法拉利，而是卖巧克力的费列罗。
昔日大牌被年轻人抛弃
除了食品安全频发的问题外，费列罗也没有跟上消费者的口味。
在近年的健康潮流中，高糖高脂高卡的巧克力要多卑微有多卑微，就连小孩的零食都换成高蛋白奶酪棒了。
一颗费列罗榛果威化巧克力有近4.9g的糖分，相当于一颗方糖的量。
这对现在喝三分糖奶茶、0糖0卡气泡水、脱脂牛奶的年轻人来说，吃一颗费列罗简直是在“犯罪”。
一个人“嘴馋还想瘦”会被嘲笑是在做白日梦，但如果10亿人都这么想，是不是就代表着这本就是一个赚钱的大好机会？
据CBNData，80%-90%浓度的黑巧销售份额连续两年大幅增加。
即便吃过的人总是吐槽黑巧“又酸又苦”，但不可否认它是减肥人士自我安慰的乌托邦寄托。
巧克力承载着的那种体面的生活情趣、社交属性，正在悄然消失。
百乐嘉利宝中国董事总经理张家淇曾在采访中表示，传统巧克力零售只占中国巧克力行业消费的1/3，其中很大一部分还是用作婚宴喜糖。
在过去，就算小学生会嘲笑声称“我爸是董事长”的同学吹牛皮，唯独会对那个每天都带费列罗当零食的同学深信不疑。
可今天，如果要送对象巧克力，摆在711、全家里卖的百来块的费列罗礼盒似乎有点不够看，更别提这价格都买不到一根“平价”的MAC口红。
费列罗巧克力已经满足不了收礼人“晒朋友圈刷优越感”的需求。
就算是“现男友”代言，费列罗还是更适合走亲访友、过年过节的时候拿回家送给爱吃甜食的叔叔阿姨。
据欧睿国际数据显示，虽然德芙、费列罗、士力架等外国品牌依然在我国巧克力市场占据主导地位，但费列罗的市场份额已经从2018年的从8.7%下滑至2021年的7.6%。
费列罗自带的光环，大部分托福于过去封闭的市场环境。
但实际上，所有的过年仪式之所以形成，都与物质匮乏有关。如今谁也不赶着这一年一次的机会吃饺子、汤圆了。如果连质量也无法保证，费列罗被彻底抛弃，或许只是时间问题。
