本
文
摘
要
得了湿疹是一种什么样的体验？
痒到怀疑人生、痒到半夜睡不着、痒到想把手脚剁掉，这种痒不欲生的感觉，可能只有得过湿疹的人才懂。
有人说，湿疹是不死的癌症，因为它会反复发作，永远无法治愈。
好不容易抹点药物好几天，说不定哪天又找上门来，永远和你纠缠不清。
为什么湿疹总是治不好呢，因为没有找到原因，现在的很多药物，只是针对症状，暂时让你不痒了。
真正要断根，需要学会吃，因为有很多常见的食物，很容易引发湿疹，戒掉这些食物才能真正的断根。
这么吃8周，湿疹痊愈了
Bella（化名）在过去的几年时间里，湿疹病情不断恶化，甚至呼吸困难等症状。①
她见过很多皮肤科医生、过敏症专家、免疫学家、营养学家、针灸师等等，用了各种乳膏、药膏、口服药物，依旧没有改善。
Bella本人后来，在朋友的建议下，低碳生酮饮食后8周，湿疹斑块几乎完全清除，而且没有了荨麻疹、瘙痒、胸闷等状况，在她看来，这根本就是个奇迹。
I’ve been strictly Keto for eight weeks andmy skin is now completely clear. I have no eczema patches, no swelling, nohives, no itching, no tight chest.
May的女儿也是一样，被湿疹频频纠缠，用了西药、整骨疗法、顺势疗法等等，并没有多大改善。
May的女儿生酮饮食前后，湿疹大大改善May于是带着女儿践行起了低碳生酮饮食，令她惊讶的是，女儿的瘙痒逐渐减轻并且消失，而且伤口和皮疹都有了很大的改善。
难以置信，但确实发生了，原因复杂的湿疹，会因为饮食的变化而有所改善，你可能好奇想知道背后的机制，但前提是，了解诱发它的原因。
引发湿疹的原因有哪些？
湿疹，是一种炎症性皮肤病，特征是皮肤干燥、粗糙、发痒、发红、龟裂等。
而导致湿疹的具体原因，目前医学界是不能确定的，除了遗传外，可能的诱发因素还包括：
→接触到了 *** 物，比如清洁剂、消毒剂、蔬菜汁等等。
→过敏，比如尘螨、宠物、花粉、霉菌等。
→被微生物“纠缠”，包括细菌、病毒等。
→高温或者低温，温度变化、天气又热又燥，或者又潮湿又冷等。
→压力，不是湿疹的直接原因，但会让症状恶化。
→激素，体内激素水平发生变化，比如女性怀孕期间，湿疹症状可能加剧。
→饮食，乳制品、种子、大豆、小麦等都可能诱发湿疹。
……
得了湿疹后，很多人会选择用药物来“对抗”，比如抗生素类、皮质类固醇药物、抗病毒类、抗真菌类、抗组胺类等等。
当然，从诱发原因也能看出来，的确有人因为饮食而出现湿疹，这也能解释，为什么有些人，通过消除某些食物，或者改变饮食方式，而获得了改善，甚至痊愈。
那么，低碳生酮饮食，又是如何帮助湿疹患者改善状况的呢？其实无外乎5点。
低碳饮食改善湿疹的原因？
传统饮食大都是以高碳水化合物（比如米面糖及其加工类）为主，辅之以蛋白质和低脂肪。
低碳生酮饮食不同，强调摄入低碳水化合物类食物（比如非淀粉类蔬菜）、适量蛋白质和优质脂肪（比如椰子油、猪油、橄榄油等），对皮肤的影响也是多方位的，这是因为：▼
→高碳水、高omega-6脂肪酸诱发炎症
摄入高糖食物，尤其是精制碳水化合物（米面糖），会引起血糖显著升高，长期血糖持高，就会加重胰岛素分泌负担。
当胰岛素水平持续走高的时候，就很容易爆发全身炎症，人体的抗氧化能力减弱，自由基增多，进而就会影响皮肤健康。
2016年4月《皮肤病学和变态反应学进展》的一篇综述发现，饮食中血糖高和乳制品可能与痤疮恶化有关。
high glycemic load diet may contribute to occurrence of acne, is dairy products. They have a relatively low glycemic index, but paradoxically they increase the IGF-1 level in blood pla *** a
另外，常用的草本类植物油（玉米油、菜籽油、花生油等），大都富含omega-6脂肪酸，而omega-3脂肪酸却少得可怜，omega-6脂肪酸有致炎作用。
而低碳生酮饮食，本身就是一种强大的『抗炎饮食』，除了削减了高碳水化合物类食物外，还强调摄入优质脂肪，注重有消炎作用的omega-3脂肪酸。
再者，酮体ß-羟基丁酸酯本身就有消炎作用，能抑制NFkB，COX-2和NLRP3炎性小体等炎性途径，并激活抗氧化剂，抗炎AMPK和Nrf2 途径。
→高碳水饮食对肠道不健康
很多人吃高碳水食物后，比如一袋精制薯片，会出现胃胀或者排气增多的情况，这是因为消耗糖，给消化道平添了负担，从而引发肠道炎症和菌群失衡。
而任何食物消化不良，除了体内有应激反应外，也会表现在皮肤的改变上，比如会出现脱水、皮肤干燥等问题。
1998年的一篇研究文章中就指出：患有湿疹的儿童，胃肠道失调非常常见。
A gastrointestinal disorder is common inchildren with eczema.
→高碳水饮食降低免疫力
湿疹是一种免疫功能失调导致的疾病，因为免疫系统误认为某种东西在伤害自己。
高碳水化合物饮食会降低免疫力，早在1973年的一项研究中，科学家就发现：
在吃糖后，受试者们吞噬细胞（白细胞主要成分，是一种免疫细胞）的吞噬能力，就开始显著降低，甚至比空腹状态下降了约50%。
最大的降低度发生在餐后1-2小时之间，但5小时后，仍然显着低于空腹时的状态。
不止如此，高碳水还会通过恶化肠道微生物群组、“抵消”维生素C对免疫力的积极作用、导致高血糖，激素紊乱，降低抗感染能力……来一点点“侵蚀”免疫力。
→生酮饮食，削减了大量诱发湿疹的食物
不同的人，可能对不同的食物不耐受或者过敏，常见的有含麸质的食物（小麦、黑麦、大麦）、酒、大豆、黑豆等。
低碳生酮饮食避开或者削减了其中的一些食物，可以带来一些改善。
但是，有很多生酮支持的食物，也可能诱发有些皮肤症状，比如说我之前分享的西红柿等茄科植物，可能和牛皮癣有关系。
→高碳水饮食会让你更易感染病菌
前面说到过，高碳水饮食能削弱免疫力，这会让个体更容易受到细菌、病毒、过敏等的影响。
另外，高碳水饮食能为很多细菌、真菌提供生长的“温床”，比如念珠菌，研究也发现：白色念珠菌会加重特应性皮炎（包括湿疹）。
了解了这些，对于低碳生酮饮食能改善湿疹的原因，相信你也略知一二了，然而，改善湿疹，不止要关注饮食，还有更多。
如何彻底治疗湿疹？
面对湿疹，我们没有办法，只会买各种药膏，湿疹可能短时间控制住了，但不久后就又会复发。
如果你想彻底治疗湿疹，可能要根据自己的情况一点点排除。：
→减少高碳水化合物类促炎食物
如果你出现湿疹，且饮食中含有大量高碳水化合物类食物，比如饼干、面条、米饭、碳酸饮料、糖、奶茶等等。
这类食物进入体内很快就会升高血糖，进而飙高胰岛素分泌，带来炎症，所以，尝试降低下高碳类食物去降低炎症。
→尝试抗炎饮食
除了减少高碳水化合物类食物外，可以进行抗炎饮食，包括优质的蛋白质、非淀粉类蔬菜、低碳水果、骨汤、海鱼等等。
→注重微量营养素摄入，特别是维生素D
注重摄入高营养密度的食物，关注一些微量营养素的摄入，比如维生素D，2010年，一项检查儿童湿疹和维生素D缺乏症严重程度的研究发现：维生素D缺乏症可导致更严重的湿疹。
再者，维生素A、维生素E等，都被发现对湿疹患者起到改善作用。
→增加益生菌摄入
2016年，俄亥俄州立大学医学院的一个研究发现，益生菌可能有助于有湿疹倾向的人，恢复肠道菌群的平衡。
还有研究发现，益生菌能有效减少2岁以下儿童湿疹的发病率。
富含益生菌的食物，能维持强大的免疫系统，有助于减少过敏反应，平时可以经常吃一些，比如天然发酵的酸菜、泡菜、无糖酸奶等，也可以偶尔添加一些益生菌补剂。
→避免不耐受或者过敏类食物
湿疹的人，更容易对食物过敏，研究发现：有湿疹的人，存在食物过敏的可能性是健康人的6倍。
而且每个人过敏的食物都不一样，比如，有研究发现，在患有湿疹儿童的饮食中消除鸡蛋，就能显著减轻症状。
对于湿疹患者来说，谷物、坚果、牛奶等食物，都可能是你的致敏源。
一些重金属镍和钴，也可能会加重湿疹的症状，可能含有镍和钴的食物有:
全麦、全谷物、黑麦、燕麦、可可、泡打粉、鹰嘴豆、豆制品、干果、罐头类食物。
→摄入好的油
常用的草本类植物油，比如玉米油、花生油、菜籽油，omega-6脂肪酸含量很高，而它又有致炎效果，加上此类油脂的抗氧化效果非常差，所以，尽量去避免。
可以增添优质一些的油脂，比如橄榄油、椰子油、黄油、猪油等等，尤其要注意具有强大抗炎特性的omega-3脂肪酸。
→尽可能提高睡眠质量
睡眠不足，会导致免疫功能障碍和炎症增加，所以，要尽可能得保证睡眠质量和时间。
→舒缓和减少压力
在压力下，人体会释放一种称为皮质醇的激素，当应对慢性和持续性应激时，皮质醇会增加全身炎症，这可能加剧湿疹的发作，所以，要适时舒缓压力。
关键的瘦龙说
我们的读者中，有很多人通过低碳生酮饮食，甚至纯肉饮食后，湿疹彻底好了。
虽然这么多好的反馈，但是，目前还是没有大型研究证明，低碳生酮饮食可以彻底治好湿疹。
湿疹可能比我想象的要复杂，我们每个人都不一样，有些人对鸡蛋过敏，有些人对谷物麸质过敏，有些人对西红柿过敏，可能需要不断的调整，找到合适自己的饮食方式。
还有些小伙伴生酮后，可能出现短期的酮疹，适应后慢慢也会消失，这个我们之前也写过文章。
其实，低碳生酮饮食带给人的惊喜有很多，比较减重、逆转糖尿病等等，而细小的改变也有很多，比如鼻炎的好转、皮赘的消失等等。
再比如今天聊到的湿疹，这是因为，传统的高碳水饮食增加了炎症、降低了免疫力、负作用于肠道健康等等。
而低碳生酮饮食，本身就是强大的抗炎饮食，同时也削减了很多可能诱发或加剧湿疹的食源，比如小麦，再比如豆类等。
所以，如果你有湿疹，不妨从降低饮食中高碳水摄入、尝试抗炎饮食、增加多种营养（尤其是维生素D）、避免不耐受或过敏食物、吃优质油脂、提高睡眠质量、舒缓压力等多方面尝试改善。
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