本
文
摘
要
辣椒，中国人餐桌上必不可少的一剂调味品。绿叶春萌，园花下放，树果秋红，彩串冬藏。
中国人人爱辣，处处植椒，更有甚者无辣不欢，无辣不成席。辣椒，形似火炬红，味比葱姜而有异。气味辛辣又猛烈。
我国种植辣椒的地方有很多，当地的许多特色菜更是因为辣而闻名，今天笔者就来盘点一下中国种植辣椒最出名的7个地方，顺便看看你的家乡有没有上榜。
遵义朝天椒
要说到贵州哪里的辣椒最出名，遵义朝天椒一定排在榜首。据说从唐朝开始遵义朝天椒已经被大面积种植了。
由于贵州独特的地理环境、气候条件、水质和土壤的原因，人们形成了吃辣椒的习惯。遵义的朝天椒备受欢迎。
遵义朝天椒个子普遍偏小，外皮色泽红亮，气味芳香，又香又辣。用来制作辣椒油，或者干辣椒都十分合适。
用贵州人的话来说，辣只是一种味觉上的 *** ，香才是无穷无尽的回忆。
南充二荆条
二荆条也叫做条子辣椒，是四川人的做菜神器。二荆条一般在5到10月份之间青果的时候采摘。
二荆条形状又细又长，形似弯钩，香气浓郁，是很多酱料的香味来源。豆瓣酱和火锅底料就是有二荆条剁碎了制作而成。
二荆皮薄肉厚光泽感强厚，买回来之后吃法也很随意，拌饭、拌面、炒菜、做成蘸料，香而不辣，入口回甜，四川人最爱用它来制作火锅底料。
二荆条承载着川菜口味的灵魂，辣中带香，辣而不燥，口感一级棒！
柘城辣椒
河南柘城是全国有名的辣椒之乡，这里盛产三樱椒，也是很多知名酱料的原材料生产基地。
其中最著名的有海天和老干妈。河南柘城气候宜人，土地肥沃。种出来的辣椒的特点是稳定性好，产量比较高。
色泽暗红、油亮光洁、肉质厚、形态完美，蛋白含量丰富，而且相比较其他品种的辣椒，它的辣味会更稳重。所以深受当地人的喜爱。也因此卖向全国。
山东螺丝椒
提起全国哪儿的人最爱螺丝椒，湖南称第二，没人敢说自己是第一。
很多著名的湘菜都离不开螺丝椒这个重要的原料。比如诱人的小炒肉，椒擂皮蛋等等。螺丝椒细长扭曲，形似罗丝，这是它的名字的由来。
螺丝椒的果实圆润，肉质鲜美，辣味适中。被湖南人民当作本命辣椒，无论是做配菜还是做主菜都是上好的调味佳品。
石柱朝天红辣椒
石柱朝天红辣椒是重庆特产，石柱朝天红号称中国第一辣，只要吃一口就能辣得你鼻涕直流。
两眼冒金星。磨成辣椒面味道冲鼻，做成辣椒油香辣可口。朝天红的个子不大，颜色鲜红，里面的籽特别少，油气超足。
是重庆火锅必不可少的调味料之一，增香增辣，又因为它的营养价值丰富，所以在国内颇受欢迎。
海南灯笼椒
如果说辣椒界有黑马，那海南的灯笼椒不得不被题名。
灯笼椒颜色鲜艳，形状像一个一个小灯笼。所以具有一定的欺骗性。千万不要天真地以为灯笼椒没有辣度，其实它的辣味堪比朝天椒。
只不过口感不同，听说，嗜辣高手吃了都得捏把汗。灯笼椒是提鲜去腥的一把好手，灯笼椒在海南经常被制作成黄灯笼酱，加在粉面里或者炒菜蒸菜，都十分的美味。
江西余干辣椒
如果要评选好吃的辣椒，作为江西省余干县的特产的余干辣椒一定要讲一讲。
余干辣椒最贵的时候能卖到200到400元一斤，形状娇小，价格昂贵，可以称得上是世界上最贵的辣椒了。
虽然如今已经能够被大规模种植，但是还是难掩他的美味。余干辣椒皮薄肉厚，辣嘴不辣心。
干吃都能下去两碗饭，余干辣椒炒肉被称为十大赣菜之一很大一部分都得益于余干辣椒。
怎么样，小伙伴们，看完了全国辣椒 *** 有没有对辣椒有几分了解？是不是没想到平平无奇的辣椒居然还有这么多的学问讲究呢？其实，好吃的辣椒品种还有很多。我国辣椒品种就有几千种，这七种只是比较出名，看看你的家乡有上榜吗？记得点赞收藏！
