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文
摘
要
你还记得前几天，我们提醒过的“蓝环章鱼”吗？昨晚，#蓝环章鱼后又现毒螃蟹#冲上热搜。
1月17日，海南文昌一位网友在当地逛集贸市场的海鲜摊位时，发现一个水产品摊位竟然在卖有毒的正直爱洁蟹！网友提醒老板说这个螃蟹是有毒的，不能卖，“老板很自信地说：我每天都在卖，这个叫胭脂蟹，从来没听过顾客买回去吃了中毒。”
网友表示又涨知识了：“这好像熟了的面包蟹啊！”
锦鲤六宝： 现在吃饭没点文化恐怕能吃出命。
就叫我汶浩吧：确实跟面包蟹长的太像了。
雏鹰待熬 ：这个螃蟹确实难分辨。
巴黎夜雨1022：还好我买不起螃蟹……
也有网友科普，这个螃蟹是否有毒和它吃的食物有关，但最好不吃。
柳边云澜：正直爱洁蟹不一定有毒，就跟开盲盒一样，最好不吃。
coconut星間飛行：是概率问题，它本身没毒，但是会吃有毒的其他海洋生物，毒素就积累在螃蟹身上，吃了🦀没事的要么是毒素小要么是螃蟹没吃到有毒的生物，但是万一吃到了带毒的就很麻烦了。
倪大糊937：宁波人吃小黄螺、毛蚶也是如此，运气不好的吃到有毒素的进医院。
2019年，@博物杂志 曾回答过网友提问：“正直爱洁蟹有没有毒，决定于它的食物，食物有毒它就有毒，食物没毒它就没毒。此蟹最好不吃，万一吃了，感到不适赶快就医，或吃完了去医院门口遛弯。”
19日上午，海南省文昌市市场监督管理局东郊所所长回应媒体称，当地还没有听说发生过吃螃蟹中毒的事情，但会马上到市场去检查这种螃蟹是否在禁止销售名录上。
正直爱洁蟹（学名：Atergatis integerrimus）为扇蟹科爱洁蟹属的动物。分布于日本、菲律宾、新加坡、印度、斯里兰卡、毛里求斯、东非以及中国大陆的广东、海南岛等地，生活环境为海水，一般栖息于水深10～30米具岩石的海底上。
记者注意到，近年来误食正直爱洁蟹或其他有毒螃蟹入院治疗的事件在广东、海南等地时有发生。
记者联系上了专门研究蟹类的科普大V张旭（ID：“拍螃蟹的张小蜂”），目前他和团队成员受海南东寨港国家级自然保护区的委托，正在进行为期1年的蟹类多样性调查，对海南地区的蟹类十分了解，他在看到视频后向记者确认：“这就是正直（爱洁蟹）。”
张旭拍摄的海南三亚的正直爱洁蟹
张旭介绍，螃蟹自己并没有生产制造毒素的能力，它体内的毒素主要来自于食物累积，大多数的有毒蟹类（以扇蟹科为主）多以藻类或贝类为食，当它吃掉含毒的藻类或贝类后，这些毒素就会被累积到它的体内，以河豚毒素和蛤蚌毒素为主。
“在我国福建、广东及海南等地，正直爱洁蟹和另一种有毒的细纹爱洁蟹，常被当作面包蟹售卖，虽然偶见中毒报道，但并无致死记录。”
张旭表示，大量的案例显示，中毒症状在吃完螃蟹后的3个小时内出现，伴有恶心，随后出现严重的呕吐和腹泻，以及头晕、易困、四肢无力，嘴唇麻木，肌肉麻痹。
记者注意到，2020年5月，《海南特区报》曾报道，海南省肿瘤医院急诊科接诊了一位40多岁的市民张某，就是因为误将正直爱洁蟹当成了面包蟹买回家“尝鲜”，导致严重食物中毒。
2021年4月，广东湛江当地网友也爆料称，徐闻县南山镇有两位居民误食另一种有毒扇蟹科“铜铸熟若蟹”导致严重中毒，被送入ICU抢救。
《海南特区报》相关报道
专家：不要尝试奇奇怪怪的螃蟹
张旭提醒：“一些研究显示，某些季节有毒性藻类或贝类数量增长（如赤潮期间），会使这段时间内螃蟹体内的毒素含量提升。”
张旭表示，在全世界有记载的530例吃螃蟹中毒事件中，还是有37例死亡，致死量通常和食用量有关。
那么该如何快速分辨有毒蟹类呢？
张旭介绍，通常这些有毒蟹类有一个特点：壳又厚又硬，螯足粗大，指点通常呈黑色，当然这也并非绝对依据，“为了自己的安全，还是建议大家不要好奇尝试那些奇奇怪怪的螃蟹，而是选择吃那些比较常见的螃蟹。”
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