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文
摘
要
古老与现代交融，商业与生活同在，传统与潮流并存……姑苏古城在“稳”中求“变”，在“古”中出“新”，层出不穷的网红打卡点，生生不息的潮流新业态，重塑着姑苏气韵，重构着生活肌理。姑苏发布推出“潮”姑苏出发系列报道，带你一起走进古城，探索姑苏“潮”能力。
苏州的美食街众多，但要说谁最朴实、最接地气，那绝对非劳动路莫属。贴心的服务、亲民的价格，菜品既有本地的，也有来自大江南北的，劳动路上这样的一 *** 美食对资深吃货来说，每一家都值得打卡推荐。
美食街外立面建筑以白色为主调，顶部圆弧形状，搭配山石、松竹等微型园林景观，打造苏式休闲风格，营造轻松、自然的氛围，吸引了不少年轻人拍照打卡……自2010年开创至今，历时多年，经过不断的改造打磨，原来嘈杂混乱、不成规模的劳动路217号现已成为苏城老百姓津津乐道的“217美食街”，成为了独具特色的美食创业孵化街区。
马头巷
说起苏州的小龙虾，就必定绕不开这家，长期霸占苏州小龙虾热门榜的店——马头巷！马头巷，红油龙虾的始创者每只龙虾都是用超声波清洗的干干净净，吃得放心！马头巷的红油龙虾有以下几大特点：
小龙虾只用鲜活肥嫩的
上桌前先要做个超声波马杀鸡
红油龙虾做法的始创者
据说...没有一只龙虾，能活着爬出马头巷。除了龙虾之外，马头巷的头牌还要属肥！肠！砂！锅！没有原始味道的肥肠~如果你是肥肠重度爱好者，那么，请闭眼直接冲！选用土陶砂锅，通气性好加热均匀，散热缓慢“煎药不变性，炖肉不变味”炖出来的肥肠口感水润丰腴，配上手工熬制红油底料让肥肠牛蛙爱好者欲罢不能！
吸一口就溢满汤汁的红油龙虾，满满一大锅的牛蛙煲，大块大块的辣子鸡丁，还有入口即化的肥肠鸡爪砂锅……当谈及一路以来的创业历程，老板钱前认为：“最重要的是回到产品的本源，回到餐饮的本质，做好产品。”
而“马头巷”不仅菜品好吃，“马头巷人”也很温暖。在今年疫情期间，老板光头君连续多天免费为一线工作人员送去爱心餐，并且组织员工参与了社区疫情防控，做些自己力所能及的事情。如今，店内还研发了十几道不同菜系的私房菜，给顾客带来了惊喜，自身抗风险的能力也增强了。
217丰惠源抓饭
在苏州，想吃新疆抓饭就来217丰惠源抓饭，新疆人吃了都拍手称赞的手抓饭，配上新疆酸奶，味道那叫一个绝！
抓饭的搭配有羊腿、羊排，畅销的一腿一排饭，光看卖相就觉得食欲大增，羊腿羊排酥烂又没有膻味，饭里一起炖的酥烂的胡萝卜非常好吃，甜滋滋的。
丰惠源的羊肉是清炖的，炖得非常的酥烂，羊腿羊排的骨头基本可以直接脱骨。调味十分清淡，盐和香料味都不重，基本保持羊肉自身的香味，整体来讲羊肉的膻味也不是很重，相信接受程度会比较高。
强烈推荐一腿一排！因为两块肉的口感很不一样，必须要一起试试。羊腿肉很瘦，长时间熬煮后一点也没有柴，骨头关节处的筋和皮口感粘嘴，别有一番风味；羊排肉就是肥瘦相间了，口感更加的嫩，尤其是排骨边上的部分，那种丝滑的口感实在无法用语言形容。
阿开叔粤西食铺
想吃地道风味粤菜，就来阿开叔尝尝叭~粤西风味的料理，加上店内播放粤语歌，服务员也是一口流利的粤语，会给人身在广东的错觉。
无论是一开始五卅路4张桌子的小店，还是现在扩店后人气火爆，每道菜都是阿开叔精心研制，菜品可选性也很多：
家常手打墨鱼饼
小小的圆饼看着也很可爱！里面的墨鱼肉质紧实，鲜香诱人，绝！他们家第排名第一的菜品，一份虽然只有四个，但份量非常扎实，吃第一口就有被惊艳到，特意看了下配料，包含墨鱼、五花肉、芹菜，对于不爱吃猪肉的人也非常友好，没有猪腥味儿，鲜嫩多汁。
炒公仔面
料很多、牛肉、鸡蛋、豆芽、洋葱、海鲜豆腐满满铺盖一层，味道够浓郁！
5年陈皮绿豆沙
不像苏州薄荷的绿豆汤，很粘稠，配料竟然有陈皮和海带，喝到下面陈皮味道越浓。有点奇怪但是也是好喝的，冰冰的很解腻。
好味话梅城皮骨、粤西手撕鸡……店内的每道菜都可圈可点，一入口，正宗广东美味就在口中层层递进开来，让人不由得赞叹粤菜能 *** 人的快乐因子的神奇魅力。
217馄饨
俗话说：“北方的饺子，南方的馄饨。”老苏州们对面食的喜爱不言而喻，除却清晨的头汤面以外，喜爱的便是那一碗热气腾腾的馄饨，而这家馄饨店，招牌却是一种全苏州都少见的笋干肉馅。
馄饨汤底是鸡汤和蹄髈熬成，碱水馄饨皮经过五道压制很有韧性，笋干颗颗分明隐藏在肉馅内，肉馅紧实鲜美，咬上一口，入嘴的第一秒便能够感受到笋干的独特的滋味！
这间店内最为出名的除了馄饨，就当属他们家的纸皮烧麦了。纸皮烧麦名副其实，皮薄如纸翼，如果你是第一次品尝，一定会因为它外皮的薄而惊叹不已，薄薄透明的烧麦皮让厚实饱满的馅料清晰可见。个头大，分量足。一口下去肉汁糯米粒粒分明，更有网友形容“很像是在吃红烧肉拌饭”咸甜刚好，糯叽叽，油润润，还有嚼劲，糯米里还包裹着香菇、黑木耳、玉米粒，每一口都越嚼越香！
喜欢吃芝士的千万不能错过，店内的芝士蛋黄烧麦，每颗都加了超多的芝士和蛋黄。软敷敷的芝士搭配蛋黄和糯米，这种咀嚼感谁能不爱呢？加热后，奶香奶香的芝士拉丝一绝！整颗的蛋黄也不一般，咬上去沙沙的，特别的绵密，咸香美味，口感丰富，简直是味蕾和唇齿的盛宴。
这些藏在苏城街巷，日常而又简单的食物，无论是游客还是本地人，都能在这里好好吃上一顿，来一场“舌尖上的旅行”。当你来到苏州漫步园林之后，不妨来一趟217品尝这些美味，消散这一天的疲惫，慢慢欣赏苏州这人间天堂的夜景……
