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绿茶蛋糕怎么做
绿茶蛋糕的制作材料：
主料：1. 面粉 3/4杯（80克,13大勺） 2．绿茶粉 10克 3. 盐 1/8勺（2克） 4．砂糖 1/2杯（75克,8.3大勺）5．菜油 1/4杯（56克,4大勺） 6．水（或牛奶）1/4杯（60克,4大勺） 7．蛋4个,室温,分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。 8. 白醋1/4小勺
绿茶蛋糕的做法：
1）把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。
2）将蛋黄打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，搅拌均匀。
3）将过筛好的（1），分三次，倒入（2）中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。
4）将白醋倒入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打到蛋白膨胀数倍，轻易拉出尖角，或轻易立住一把小勺子即可。
5）把打发的蛋白，分出1/3倒入面糊中，从下向上翻着搅拌。切记不要画圈，以免蛋白消泡，影响膨发的效果。（此时预热烤箱）
6）再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。
7）将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，从下往上翻着搅拌面糊，直到均匀。
8）把面糊倒入纸杯，送进烤箱，180摄氏度，烤30分钟即可。
[img]如何制作绿茶蛋糕？
绿茶蛋糕非常的好吃，又营养，而且吃不腻。做法也很简单，现在我给大家说一下，绿茶蛋糕的做法。
首先需要的用配料是：面粉80克，绿茶粉适量，白砂糖，牛奶，鸡蛋四个，，白醋，食用油。首先把面粉，绿茶粉，盐过筛。然后把四个鸡蛋打散，一次加白砂糖，牛奶均匀搅拌之后，再将过筛的面粉，分三次，倒入打散的鸡蛋黄中。再搅拌均匀，但是不能画圈，应该横着搅拌。
下一步将白醋倒在蛋清中，用打蛋器打发蛋白，打到奶油状之后，分1/3倒入面糊中，上下翻动搅拌。这一步很关键，不能画圈搅拌。
搅拌好之后，再把剩下的蛋白倒入面糊中，同样方法搅拌。最后把所有打好的蛋白倒入面糊中，上下翻动搅拌均匀。
这样面糊就做好了，然后预热烤箱到180度，把面糊倒入模具中，放进烤箱烤30分钟，绿茶蛋糕就做好了。
绿茶蛋糕的做法和配方 怎么做绿茶蛋糕
1、原料：全蛋600克、细砂糖210克、盐5克、塔塔粉7克、热开水100克、绿茶粉20克、蜂蜜20克、色拉油100克、低筋粉150克、玉米淀粉20克、泡打粉5克。
2、将全蛋磕至洁净的搅拌缸中。
3、将蛋黄分离放入盆中。
4、蛋白中加入三分之二的细砂糖、盐、塔塔粉。
5、中速搅拌至湿性发泡。
6、再加入剩余的细砂糖拌至干性发泡。
7、用热开水把绿茶粉和蜂蜜一起重开。
8、倒入盛蛋黄的盆中拌匀。
9、加入色拉油拌匀。
10、加入过筛的低筋粉、玉米淀粉、泡打粉。
11、搅拌至均匀。
12、将蛋白、蛋黄两部分材料混合均匀。
13、面糊装入模具，入炉烘烤，上火180°C、下火150°C，烤约20分钟即可。
