本
文
摘
要
进入五月，从海南到山东，从独芽到单片鲜叶，中国绿茶全员到齐。
一起来盘盘绿茶中的顶尖名茶，看它们如何绿出不凡。
西湖龙井
西湖龙井，我国知名度与品牌度最高的绿茶，产于浙江省杭州市西湖区。
明清以来，西湖龙井深受江南士大夫的欢迎，诗词赞誉不绝，尤其乾隆下江南，数品龙井，屡写茶诗，将其知名度拔高至巅峰。
至今拥趸无数，高标海内，名气与价格齐飞。
特级西湖龙井，外形扁平光润、挺直尖削、嫩绿鲜润、匀整重实，清香持久，滋味香醇甘爽，汤色嫩绿清澈，叶底细嫩成朵，素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之美誉。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春，茶果间植，花果香怡人，产于江苏省苏州市太湖东、西山。
洞庭碧螺春曾与西湖龙井一较短长，或许是远离城市，不似西湖龙井，文人墨客足迹难至，尽管同属人间天堂，宣传难免落于下风。
好在苏州素来经济发达，人文昌盛，洞庭碧螺春的名气始终不坠，飘举高扬。
特级洞庭碧螺春，条索纤细、卷曲呈螺、满身披毫，色泽鲜润、银绿隐翠，嫩香清鲜，滋味清鲜甘醇，汤色嫩绿鲜亮，纯手工制作，以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名中外。
六安瓜片
六安瓜片，产于安徽省六安市大别山一带，老牌名茶。
六安瓜片脱胎于六安茶，早在明朝便受权贵和士大夫追捧，曾与虎丘茶、罗岕茶争锋，虎丘罗岕早已湮没不闻，瓜片至今熠熠生辉，安坐十大名茶的宝座。
六安瓜片采摘二、三叶，求“壮”不求“嫩”，无梗无芽，全由单片鲜叶制成，中国只此一家，全球别无分店。
它形似瓜子，顺直匀整，叶边背卷平展，干茶色泽翠绿，起霜油润。汤色清澈，香气高长，滋味醇厚回甘。
滋味偏重，深得老茶客的钟爱，口味稍淡之人轻易喝不惯。
黄山毛峰
黄山毛峰，产于安徽省黄山市，茶中珍品，蜚声中外。
黄山毛峰是开宗立派的祖师爷，开创了毛峰茶品类，它问世之前，世上没有毛峰。
这一切归功于一个男人——谢正安。
清代光绪元年，即公元1875年，徽州漕溪人谢正安创制了“白毫披身，芽尖似峰”的新茶，取名“毛峰”。畅销中外，供不应求，于是毛峰茶园扩大到整个黄山南北麓，遂改名“黄山毛峰”。
特级黄山毛峰，堪称毛峰茶之极品，形似雀舌，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄，清香高长，汤色清澈，滋味鲜醇。
太平猴魁
太平猴魁，产于安徽省黄山市黄山区（原太平县），其大如菜，身形魁伟，是尖茶之极品，绿茶中的伟丈夫。
据称，公元1900年，茶农王魁成精心采摘挑选肥嫩的一芽二叶，制成尖茶，质量绝佳，人称王老二魁尖，被认为是尖茶中的魁首，因茶叶采于猴坑茶园，定名为猴魁，又因产于太平县，故名太平猴魁。
太平猴魁辨识度极高。
外形二叶抱芽，平扁挺直，色泽苍绿匀润，芽叶肥壮重实，汤色清绿明澈，兰香高爽，滋味醇厚回甘，独具“猴”韵，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，是辨别真假太平猴魁的要素之一。
都匀毛尖
都匀毛尖，产于贵州省都匀市，贵州三大名茶之一，十大名茶占有一席之地。
因地处西南腹地，经济不甚发达，近年大众知名度有所下滑。
都匀毛尖外形紧细卷曲，白毫显露，色泽绿润，与洞庭碧螺春颇为相似。
但汤色绿黄明亮，香气清嫩，滋味鲜爽回甘，与众不同，自有格调。
信阳毛尖
信阳毛尖，产于河南省信阳市，又称豫毛峰，十大名茶之一，品牌价值常年居于中国茶叶区域公用品牌第3位。
珍品信阳毛尖，条索紧秀圆直，色泽嫩绿多白毫，汤色嫩绿明亮，嫩香持久，滋味鲜爽。
庐山云雾茶
庐山云雾茶，产于江西省九江市庐山，十大名茶第二梯队。
庐山云雾茶，得名于庐山，所谓 "匡庐绝顶，产茶在云雾蒸蔚中，极有胜韵"。
有“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”六绝之称。
安吉白茶
安吉白茶，产于浙江省湖州市安吉县，上世纪90年代问世，至今不过30年，茶中新秀，声势正盛。
安吉白茶，名为白茶，实为绿茶，茶树品种是白叶一号，温度敏感性白化树种，春季气温23度左右时，新生嫩梢叶绿素缺乏，芽叶泛白，故名。
茶形有龙形、凤形、兰花形之分。
精品安吉白茶，一芽一叶，芽长于叶，叶白脉翠，汤色嫩绿明亮，嫩香持久，因氨基酸含量远高于普通绿茶，酚氨比低，滋味鲜醇甘爽。人们爱其鲜甜，老茶客则认为寡淡无味。
恩施玉露
恩施玉露，产于湖北省恩施市，传统蒸青绿茶，溯源古法，采用蒸汽杀青，是蒸青绿茶仅存的硕果，独树一帜。
因条索匀整、紧圆、挺直、色绿，毫锋银白如玉，曾称“玉绿”。后因茶味鲜爽、毫白如玉、格外显露的特点，改名“玉露”。
我国绿茶数不胜数，顶尖绿茶又何止10种，在此不一一列出了，诸多名优绿茶中，谁更得你青睐，是你心目中的第一？
“
一枪茶，二旗茶。休献机心名利家。
