本
文
摘
要
全球10大泡面`2021
在文章开始前，需要先说明一下，味觉是是很主观的一种感觉，从清单上来看作者偏向东南亚风味的泡面系列, 但每个人心中一定都有自己最爱的泡面清单，所以这一份榜单仅供参考, 以后如果想尝鲜可以自己找来试试。
泡面可谓是家家户户的必备粮食，尤其是马来西亚在最近又进入了MCO3.0，在家隔离期间，泡面可以算是我们居家隔离的居家良伴啊！
于是乎，万众瞩目的2021年10大泡面排行榜出炉啦！
此次的排行榜是由权威快熟面评估网站The Ramen Rater公布。
The Ramen RaterHans 是由Lienesch在2002年创立的一个权威快熟面评估网站，在国际上享有盛名，每年都会精心挑选10款来自世界各地最好吃的快熟面，至今已评论近3700款快熟面。
每年上半年，Hans Lienesch还会推出自己品尝下来推荐前10的泡面榜单，而这份榜单也被公认为：泡面界的米其林。
而这次的2021年10大泡面排行榜，大马和新加坡都各自有3款快熟面上榜！
● 第十名 香港寿桃冬阴功拉面
香港代表寿桃牌冬阴功拉面再次打入十强。
Hans Lienesch坦言到，这两年对于细长直的拉面越发喜欢。
比如这款寿桃冬阴功拉面，虽然是香港产的，但却是东南亚口味的。
虾肉与冬阴功汤底混合的很好，汤底充满柠檬草和虾的味道，微辣中还带着柠檬的清香，吃起来很爽口，巧妙地呈现泰式风味，辛辣 *** 。
● 第九名 台湾老妈拌面担担面
曾经上过康熙来了的老妈拌面，算是比较早期的网红泡面。
Hans表示这款泡面多年来一直是他的最爱。面条和芝麻酱，酱油，辛辣油和大蒜拌在一起，具咸、辣、甜于一身，面身带咀嚼性，令他回味无穷。他也表示，这是他尝试过最新鲜的味道，也是他眼里的台湾味道。
● 第八名 新加坡Curry Wholegrain LaMian
在占了半壁江山的东南亚泡面中，百胜厨出品的泡面每一款都满足了不同的泡面党。
加入了鸡肉、土豆、豆芽后，浓厚的咖喱味混合着椰子淡淡的清香，这种朴素却不寡淡的口感，好吃到想要把碗底舔穿。
● 第七名 大马新配方青辣酸汤面
和红厨另一款称为吃了会鬼畜的面相比，青酱面一点也不输它。
加了大虾的泡面，吃起来是酸酸辣辣的口感，非常开胃。煮的时候，就能闻到调料泡开后特有的东南亚香味，喜欢南洋风味的一定不要错过啦。
● 第六名 韩国Samyang奶油辣炒年糕拉面
这一款是宽面，大量的奶油粉抵消了一部分辣味，增加了甜味，使面的味道更加柔和
● 第五名 马来西亚樱花虾辣汤面
马来西亚又一快熟面上榜。樱花虾辣汤面由小麦面条和米粉结合，辛辣又浓郁的虾汤，再配以酥脆的炸洋葱馅，味道及口感非常棒，很好的融合了马来西亚风味。
喜欢东南亚辛辣味的人，就别错过这款虾辣汤面！
● 第四名 台湾阿舍半筋半肉牛肉面
第四名是台湾省的阿舍半筋半肉牛肉面！
面条是非油炸品，虽然很薄很平，但是嚼起来却非常有嚼劲。
牛肉味的汤汁香又浓，让人恨不得把泡面汤也喝光。
● 第三名马来西亚槟城白咖喱面
此款来自马来西亚槟城的白咖喱面已经多次上榜。
槟城白咖喱面虽经历过多次改良，但浓郁的白咖喱汤底却没变过，与红咖喱相比，白咖喱的椰香味更浓厚。
面条吃起来很有嚼劲，跟白咖喱汤底非常搭配。
追求浓郁咖喱风味的人，绝不可错过这款槟城白咖喱拉面。
● 第二名 新加坡虾米香干捞面
面条是非油炸品种，口感极佳。到处都是小虾，每咬一口都能给人带来愉悦的嚼劲，吃起来具有超强的虾味。香甜又辛辣，各方面都完美无缺。
● 第一名 新加坡全麦叻沙拉面
这款新加坡的全麦拉面6度蝉联榜首。面条是由全谷物制成的，但却没有全谷物制品的寡淡。筋道又健康的面条，搭配香浓的咖喱叻沙汤底，可说是实至名归。
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