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文
摘
要
导语：1月20日大寒，无论贫富，别忘吃3样，扔2物，老人管这叫“讲究”！
时间一晃，又到了腊月二十九，同时也迎来了今年的最后一个节气“大寒”。大寒，是四九天中温度最低的一天。在大寒这一天，民间也有很多习俗讲究。下面，大家就一起来看看吧！
吃3样
第一种：五味粥
俗话说：“小寒大寒无风自寒”。虽然今年是一个暖冬，但是最近这几天，北方的最高气温也是零下。所以，我们要注意防寒保暖，为开春打基础。五味粥是由糯米、大米、小米、黑米、红小豆、花生米、红枣等谷物类制作而成。大寒节气，天气寒冷，五味粥中的五谷杂粮可滋补身体，暖脾胃。
五味粥做法：1.将准备好的各种豆类和糯米，提前用清水浸泡3个小时，控水放入锅中。2.将大米、小米、黑米、大枣清洗干净后，放入电饭锅中，加入足量清水，按下煮饭键，煮好以后，即可食用。
第二种：消寒糕
大寒吃“消寒糕”是北京的一种习俗。现在，很多地方都有大寒吃消寒糕的风俗。消寒糕和年糕差不多，由糯米粉、大黄米面、大枣、白糖制作而成。因为糯米的含量的热量较高，食用后能够抵御严寒。并且，在民间有吃年糕，有“步步高升”的寓意，表达人们对新的一年，美好生活的向往。
消寒糕做法：1.盆内加入糯米面和大黄米面、白糖，将三者充分混合均匀后，加入温水，和成面团，密封醒发10分钟。2.将大枣清洗干净，提前用温水泡2个小时，控水备用。3.取适量面团，团成圆形，放入大枣，整理好形状后，放进蒸锅内，大火蒸30分钟，关火焖3分钟后，即可食用。
第三种：鸡汤
老话说：“冬补三九”。大寒进补正当时。严寒天气，气候干燥，需要汤汤水水来润肺养肺。准备一只三黄鸡，再加上健脾开胃的山药，熬一锅鲜香可口的鸡汤，一碗下肚，鲜美营养，暖身暖胃，舒服得很！
鸡汤做法：1.将鸡块洗去血水后，放入锅中，加入清水，加葱段、姜片、料酒，大火煮开，撇除浮沫后，继续煮3分钟，然后将鸡块捞入温水中，清洗干净，控水。2.将鸡块放入砂锅中，加入热水，放入葱、姜大火煮开后，转小火炖1个小时。3.加入去皮后的山药段，加入盐，继续小火炖，炖至山药熟透后关火，即可食用。
扔2样
一、清理厨房，扔破碗
年前打扫厨房，整理厨具时，要把家里带裂缝、破口的碗、碟扔掉。一是为了避免受伤，划破嘴。二是老人认为碗代表“粮食”，儿女的事业，过年用破了或裂了的碗、碟，很不吉利。
二、扔旧鞋旧衣
现在条件好了，置办年货都会添新衣，这时就要学会“断舍离”。春节是辞旧迎新的日子，把衣柜里放了几年都 *** 的一些旧衣服、旧鞋子都扔掉，不仅家里整洁，心里舒服，也为新的一年讨个 *** 头！
除了这些习俗以外，北方的很多地方，腊月二十九都有蒸馒头的习俗。各种各样的枣花馍馍，好看又好吃！在您的家乡，大寒和腊月二十九都有什么习俗呢？欢迎大家在评论区，留言分享哦！今天的分享就到这里，如果您喜欢厨娘分享，请将厨娘的分享，转发给您身边更多爱生活，爱美食的朋友！您的支持，是我前进的动力！谢谢大家，下期见。
