本
文
摘
要
油条是大家较为钟爱的尽早之一，国内各地都较为受欢迎，传统式方式炸油条揉面饧面時间非常长，制做也较为不便，饧好的面要一次炸完，可是炸完后又吃剩，剩余的也就不好吃了。那咱们现在就共享一个油条的新作法，只需一次实际操作，每天早上都能吃到最新鲜的油条。作法简易，绵软又膨松。
油条是大伙儿常常吃的一种特色美食，尤其是在早上的情况下。油条的作法实际上并算不上很艰难，你了解怎样自己在家做油条吗？今日就教给大伙儿金黄色松脆的油条作法，是可以自己在家做的哦。今日教给大伙儿的这道家庭版脆香小油条吃起來十分美味可口，松脆绵软，一点也不油。你对于此事感没什么兴趣呢？下面就一块看一下油条的实际烹制流程吧。
油条的家常做法
制作食材：面粉 500克、泡打粉 6克、小苏打 2克、食用盐 6克、白糖 5克、鸡蛋 1个、食用油 20克、牛奶 20毫升、温水 250克
油条的家常做法制作步骤：
1、一起来准备一下制作食材，准备300克面粉，两个鸡蛋，5克食用盐，5克白糖，5克小苏打，5克泡打粉。可能有一些朋友觉得300克面粉比较少，觉得少的朋友可以按照比例来增加上面提到的这些食材。
2、先将准备好的300克面粉放到一个稍微大一点的盆中，然后打入两个鸡蛋，接着再加上5克食用盐，5克白糖，5克小苏打，5克泡打粉，将它们充分搅拌均匀。在加入水之前将这些制作食材全部搅拌均匀，可以让和出来的面团更加均匀，吃起来味道会更好。将它们充分搅匀，加入10克食用油，继续搅拌均匀。
3、随后添加适量的清水，将他们拌和成絮状物，在加清水的情况下，最好是边加边拌和。许多小伙伴在揉面的过程中并不是放水放多了，便是加少了，用边加边拌和的形式可以防止这一状况的产生，使大家更强把握水的使用量。
4、下面我们逐渐和面，揉面的方法和我们平时的方式不太一样，手攥成握拳，随后用劲地揣面。全部揣面的全过程一般必须10分鐘，揣完面以后我们再将它揉一下，揉成表面十分平滑的面团。揉好以后立即将它取下来放进砧板上。
5、随后我们立即将面团搓发展条，搓完以后裹上保鲜袋放进一旁饧面一个小时，饧发好了以后将面团取下来，随后用拍打成长方型的面片，再用擀面棍擀成0.5公分厚的长方型大面片。下面再切割成宽三厘米的小条形，切完以后在他们表面抹上清水，随后将两块叠起来在一起，然后用筷子从正中间轻按一下。
6、油条生坯做好之后，咱们取出一个盘子，在盘中撒上一层干面粉，然后抹均匀，接着放上面剂，把两端稍微捏一下放到一边二次饧发10分钟。锅烧热，多倒上一点食用油，油温六成热，把面剂放进去中火慢炸，筷子不时地翻动使其受热均匀，炸至表面焦黄酥脆的时候即可出锅，全程大约8分钟。
这一时期的节奏感太快，过多的冲动使我们忘记了如何享有生活。累了倦了，可以尝试慢一点，好好地看一下沿途的风景，好好地提前准备一顿喜欢的特色美食，找到最开始的幸福，整理好心态再踏入旅程。
俗话说得好知足者常乐，很简单的生活，简简单单的幸福快乐，二根油条，一碗胡辣汤，便是一个美好的早晨。
油条是一种历史悠久的汉族人面点，也是中国的传统式尽早之一，其颜色金黄色，口味外酥里软有嚼劲，遭受很多人的喜爱。现如今，油条凭着好搭的设计风格，北方和南方都能见到它的影子。例如国内绝大多数地方的标准配置油条豆桨，河南安徽地域的油条配胡辣汤，广州人的油条配各种各样粥，东北人的油条配各种各样鲜面条，北方人早饭经常吃的糯米饭团里也会卷下一根油条。
油条那么受大家喜爱，可是也是有令人害怕的地区。外边卖的油条为了更好地让口味更膨松，会加上明巩，这会造成铝超标准，因此爱吃油条，或是自己在家做更安心、更健康。
油条是一种脆麻花，其颜色金黄色，口味绵软松脆，是老少咸宜的传统式尽早之一；一想起第二天早饭如果有热烘烘的油条吃，另配上一碗豆桨、一个水煮鸡蛋，该有多幸福快乐啊；油条膨松是否，是事关油条制做成功与失败的重要，较为常用的做油条的办法有二种，一种是用泡打粉，用泡打粉做的油条会较为膨松，吃起來是较为脆，里边是中空的那类，则另一种是用酵母，用酵母做的油条有独有的发醇香气，也会较为有嚼劲；
温馨技巧总结
1、整个过程没添加水分，用牛奶和鸡蛋代替，如果不喜欢放牛奶，可以用清水代替，看好克数，上下浮动10克左右，问题不大。
2、反复揣面，醒面的过程比较繁琐，只要把面团弄好，就成功一大半了。
3、最好按照配方来制作，不要轻易更改，孰能生巧，多试几次就会了。
