本
文
摘
要
切达芝士片、马苏里拉芝士片选哪个好？汉堡芝士片、三明治芝士片有区别吗？芝士片会发胖吗，需要选择减脂口味的吗？如果你刚好有这些疑惑，这篇文章就是为你准备的，让你避免花钱买教训，毕竟芝士真的不便宜。
还有一些类似“芝士片可以直接吃吗”这样的基础问题，大家可以看我这篇回答。
芝士片能直接吃吗？有没什么简单的做法推荐？171 赞同 · 23 评论回答而这篇文章将回答以下3个问题：
Q1：好吃当然第一重要，那么什么品牌的芝士片好吃？
Q2：芝士真的很营养，那么营养成分表重点看哪些指标？
Q3：吃了怕胖？一起看看脂肪含量。
此次测评的芝士片包括：
百吉福原味、百吉福高钙、妙可蓝多原味、伊利原味、伊利减脂、总统马苏里拉、总统切达、吉士汀切达、吉士汀马苏里拉、光明原味、光明减脂、安佳高钙这12款芝士片（花了血本）
测评结果也先在这边给出（知道很多朋友只想看结果）
关于好吃与否：
光明最难吃。总统、吉士汀、安佳奶香纯正，而妙可蓝多、百吉福、伊利都有添加食用香精。关于营养与否（自上而下是我认为的综合营养排名）：
吉士汀的高钙、高蛋白、低脂排名均在前三，并且额外添加了膳食纤维，对于健身减肥党非常友好。光明的钙含量、蛋白质含量都最高，但是脂肪含量是最高的，不怕胖的快上。安佳各项表现也算中等偏上，建议挑选他们原味的芝士片而不是高钙的。总统的高钙、高蛋白排行都垫底，但是脂肪含量很低，也适合减肥党。百吉福、妙可蓝多的高钙、高蛋白、低脂排名均处在中游甚至靠后，并不像大量营销号中写的那么优秀。伊利的钙含量全靠添加化学补充剂达到，并且蛋白质含量也是最低的。关于口味选择：
汉堡芝士片、三明治芝士片其实并没有区别。口味不要选“高钙”，因为其中的钙来自化学补充剂。口味不要选“减脂”，因为芝士片容易碎。要想口味经典纯正，选切达。要想健康轻食，口感Q弹，选马苏里拉。如果你并不想囫囵吞枣、一知半解的话，请看下面的详细解答和分析：
Q1：好吃当然第一重要，那么什么品牌的芝士片好吃？
因为口味比较主观，仅说说个人观点
光明芝士片是真的坑，十分不建议尝试，味道非常淡，简直不知道自己吃的啥玩意。妙可蓝多有一股说不出来的怪味，后来看了配料表，发现有加香精，也不推荐。总统、安佳、吉士汀的奶味都比较纯正，味道上没有特别大的差别。Q2：芝士真的很营养，那么营养成分表重点看哪些指标？
很多人对芝士有很大的误解，其实芝士是营养价值很高的食物，被誉为“乳品黄金”。10斤牛奶才产1斤芝士，所以芝士的钙含量和蛋白含量都是远高于等质量的牛奶。所以我们对于芝士片的挑选，重点就要关注“钙含量”和“蛋白质含量”。
在看钙含量排行之前，首先阐明一点：不建议你买打着“高钙”标签的芝士片，因为它们是通过添加“磷酸三钙”这种化学物质来提高钙含量的，虽然对身体也没有很大的影响，但是这种不是源于食物的钙补充剂实际上人体的吸收率非常低，所以只是品牌方打的一个差异化噱头罢了。特别是伊利，写什么“打造世界标杆，10倍牛奶的钙”，说实话挺可笑的。
钙排名前四的伊利、百吉福高钙、安佳高钙全部都有添加磷酸三钙，不推荐。排除这4款，钙含量排行前三的为光明减脂肪、光明原味、吉士汀切达。而百吉福原味、总统排名倒数。
钙含量排行再看看蛋白质排行。排行前三的为光明减脂肪、安佳高钙、光明原味。从营养的角度看，光明芝士片确实不错，如果你不在乎好不好吃，为了营养可以选择光明。可以看到妙可蓝多原味、伊利原味排名倒数。
蛋白质排行Q3：吃了怕胖？一起看看脂肪含量。
在看脂肪含量排行之前，再阐明一点：不建议你买打着“减脂”标签的芝士片。可能是因为脂肪减少以后，芝士片的粘性就降低了，就会出现断裂的问题，以下就是光明减脂肪的实拍图。
光明减脂肪实拍图排除两款减脂肪的，总统切达和马苏里拉脂肪含量最少，第三为吉士汀马苏里拉。而百吉福、妙可蓝多、伊利、和光明原味的脂肪含量每100g都超过20g以上。另外我有发现，吉士汀芝士片有额外添加膳食纤维，简单查了一下膳食纤维具有促进消化和肠道健康的功效，如果你真的很担心吃了会胖，建议选择吉士汀。
少脂肪含量排行吉士汀切达、马苏里拉都有添加膳食纤维Q3：口味到底怎么选？
之前在文章中也有简单介绍过，这里更详细地说一说芝士片的口味。
1.汉堡芝士片和三明治芝士片并没有什么区别
有一些品牌的口味以用途分类，例如“汉堡专用芝士片”、“三明治专用芝士片”，其实根本没有区别。就像总统的汉堡芝士片和三明治芝士片，配方和营养成分表都是完全一样的。这样命名，只是品牌为了教育消费者使用芝士片的方式而已。
2.芝士片的口味区别真正在于所采用的不同芝士原料。
因为芝士片属于再制干酪，也就是经过工业化再生产的干酪产品。而芝士片的原料就是种类不同的干酪。因此芝士片的口味，会根据原料干酪的不同而不同。
切达芝士片：切达原产于英国，它奶香醇厚，并且口味比较适合于奶酪入门者，所以切达也是全世界最受欢迎、也是卖的最多的奶酪种类。所以切达口味，就类似于基础款口味，因此很多品牌芝士片也都将切达口味称作原味。KFC，金拱门等快餐店的汉堡里夹得大多都是切达芝士片。
马苏里拉芝士片：马苏里拉原产于意大利，是以水牛奶为原料制成。因为在制作过程中经过反复的拉伸，所以具有很强的延展性，色泽也偏乳白色。相比于切达芝士片来说，马苏里拉芝士片口味稍淡，口感也更Q弹，给人一种轻食健康的感觉。加热后的延展性也比切达要好，不易断裂。划重点，芝士片都没办法拉丝，即便是马苏里拉口味的，如果你要有拉丝的效果，就要购买马苏里拉碎。
看完这篇，如果你还有什么疑问，请给我留言哦。感谢观看。
