本
文
摘
要
今天安排的这支，可能不少朋友会觉得眼熟：Robert Weil诶，今年热度最高的雷司令之一！
因为就在上个月，它跟Egon Müller（全世界最贵的雷司令）、Keller（全世界最贵的干型雷司令）、Joh. Jos. Prüm等几家神仙大佬一起，荣登《Gault&Millau》首度发布的德国最顶级酒庄TOP10。
早在2021年，它就拿到了《Gault&Millau》的“5串葡萄”（GM对一家酒庄的最高褒奖，德国3000多家酒庄，每年只有20+做到）。
也是今年，它成为德国罕见的双五星酒庄：分别来自德国顶尖的酒评年鉴《Eichelmann》、国际权威葡萄酒杂志《Falstaff》。
真的极为难得，拿Falstaff来说，每年会给近2000家酒庄评星，但五星酒庄不超过40家，上榜率不到2%，代表全德最顶尖的水平。
葡萄酒皇帝Rober Parker一直说它是德国雷司令的金字招牌，旗舰款都要三四千起步。
这种名家，酒款自然很多，tb也不只一家店在卖，但今天这支是它所有系列里主打性价比的宝藏特别款（也是我们独家）。
怎么个特别？
它的葡萄来自三个比较特别的葡萄园：葡萄藤全是从一级园、特级园中选出来的，等于是已经筛掉了一批不好的，留下的都是精品中的精品。
但因为藤龄偏年轻，所以酒庄给了一个特别好的价格：原价428元，这批特价只要248元——入门款的价格，但喝起来有接近一级园的集中度～
这支还是酒庄近五年里最最满意的2017年份，葡萄减产但风味集中度更高了，而且放到现在，花果香依旧活泼明亮，一点没有老态（说明葡萄真的够好），纯净清透的白花、柚子、柑橘，酸度经过陈年更加柔和圆润。不像很多200左右的入门款那么尖锐。
虽然是干型，但中后段有一点陈年带来的杏干、果脯，是在舌尖润开的甘美。收尾还有一抹矿物咸鲜，灵动又脱俗。
浅浅感受一下这支酒的背景有多强大。
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名家翘楚，
老牌贵族之选，
德国最顶尖雷司令之一。
如果要用一个词形容罗伯特威尔酒庄（Weingut Robert Weil ），那首先肯定是“老钱（old money）”。
从1875年创立至今，酒庄都已经历经四代人了！而且在这一个半世纪的时间里，它一直都是很多欧洲皇室的餐桌配酒（跟波尔多名庄的红葡萄酒一起喝也毫不逊色那种）。
纽约和伦敦的许多高级酒店酒单，也少不了它家的酒。
如今，它是德国莱茵高产区位列翘楚的名家，曾被《葡萄酒及烈酒》评为年度醉佳酒庄之一。而且因为它悠久的历史和豪华的古堡，更是成为德国雷司令文化的象征。
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雷司令专业户
把葡萄种植当成一门钻研的艺术，
有人说，上百年的老酒庄多了去了，做得好的没几个。的确，除了祖辈的加持，酒庄还是有点真东西在的。
他们是为数不多只种植雷司令的酒庄。一般酒庄至少还会酿黑皮诺吧，但Robert Weil90 公顷葡萄园全部种植雷司令，在这个被称为莱茵高最好葡萄园之一的地方，葡萄藤的树龄可达 50 多年，种植密度为每公顷 5000 至 6000 株葡萄藤（要知道，波尔多每公顷8000株都算低的了！
每年榨季，酒庄要进行多达 17 次手工采收+筛选，精细程度可见一斑。
采摘完毕，还要专门用特殊的拖车进行温柔的运输，并利用老式的重力装置将葡萄输送到压酒机，最后通过自然沉降（很少酒庄这么干了）来细化葡萄汁。
最终的发酵严格控温，尽最大的可能呵护葡萄的香气，并展现出它最独特真实的风味。
加上这支酒的葡萄藤还是来自特级园、一级园，整体集中度、平衡感都相当优秀。新鲜明媚的果香，清爽的柑橘风味和精致的矿物感交织，好水灵呀！
