冷鲜肉和新鲜肉有什么区别对比图(冷鲜肉和新鲜肉有什么区别视频)

小伙伴们关心的问题：冷鲜肉和新鲜肉有什么区别对比图(冷鲜肉和新鲜肉有什么区别视频)的知识，本文通过数据整理汇集相关信息,希望对各位有所帮助。 冷鲜肉和新鲜肉有什么区别

制作区别

冷鲜肉是将畜类屠宰后的酮体，迅速进行冷却处理，让酮体温度在24小时内降到0-4度，并且在后续加工、流通和销售的过程中始终保持在0-4度范围内，而新鲜肉是没有经过任何处理，现宰现卖的那种。

营养区别

冷鲜肉经过低温处理后，可以将大多数微生物的生长繁殖抑制住，使其中的病原菌分泌毒素的速度大大降低，能保存肉中绝大部分的营养成分，而新鲜肉在常温环境下，没有经过任何处理，其中的病原菌分泌的毒素较高，容易影响人体吸收营养。

总结：冷鲜肉和新鲜肉有什么区别对比图(冷鲜肉和新鲜肉有什么区别视频)的介绍到此就结束了，感谢您的支持。