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文
摘
要
美食诗人苏东坡，提名“蜜三刀”是也
每座城市，都有一些令人难以忘怀的儿时味道，徐州也不例外。
除了徐州人人从小吃到大的糖果小儿酥，“蜜三刀”也是苏北徐州一绝。
相传，“蜜三刀”名字还是北宋著名美食诗人苏东坡所起。
苏大诗人在徐州任知州时，与云龙山上的隐士张山人过往甚密，常常诗酒相会。
一天苏东坡与张山人在放鹤亭上饮酒赋诗，苏东坡抽出一把新得的宝刀，在饮鹤泉井栏旁的青石上试刀。
连砍三刀，都在坚硬的大青石上留下了深深的刀痕，苏东坡见此十分高兴。
正在这时，侍从送来茶食糕点。有一种新做的蜜制糕点十分可口，只是尚无名称，众友人请苏东坡为点心起名。
苏东坡见糕点表面也有三道浮切的刀痕，这不与刚才的场景十分相似吗？于是开心地说道：“蜜三刀是也！”
形似排骨，香甜而不腻，芝麻香四溢
蜜三刀，俗称果子、三刀子，是江苏徐州地区特色风味小吃之一。
色泽金黄，外观看起来像糖醋排骨，其实是一道点心。浆亮不粘，皮脆且松软，咬上一口里面的 *** 就流出来，虽然甜，但吃起来却不会让人觉得腻。
每一个蜜三刀外面都裹着一层芝麻，每一颗芝麻都清晰可见，和蜜三刀油润的光泽颜色相得益彰，油炸之后浓郁的芝麻香气扑鼻，唇齿留香，一口就足以让你回味起童年中的味道。
蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，因而蜜三刀也是具有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。
随着千百年来代代相传与改进，蜜三刀从口味与外表上都更加完善。
虽起源于徐州，但风味也飘至山东，成为两地人逢年过节的必备年货之一，寓意新的一年甜甜蜜蜜、吉祥如意。
苏北徐州“八大样”之首，乾隆都点名要的美味
蜜三刀从北宋开始不断传承下来，乾隆下江南的时候，路过徐州，听到这大名鼎鼎的蜜三刀，点名要品尝。
随从奉上蜜三刀，乾隆品尝后惊喜连连，甚至御笔题书“徐州一绝，钦定贡”。
蜜三刀靠自己香甜软糯的味道，征服了乾隆，成为了每年进贡清廷的贡品。
曾经的宫廷贡品，如今也成为苏北徐州当地特产糕点八大样之首。
南来北往的人到了徐州，总不免想带些徐州美食小吃作手信带回家，蜜三刀自然不可错过的选项。
保质期一般为90天，不用怕一时间吃不完，慢慢品味与家人一同传承千年的“甜”！
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