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文
摘
要
威士忌越来越贵，这是一个显而易见的事情。特别是一些苏格兰威士忌和日本威士忌，其价格上涨的幅度简直令人发指。
威士忌价格一路上涨的原因既复杂又广泛。制造成本的上升是其主要因素。据苏格兰威士忌协会（SWA）的一项调查，近30%的酿酒商报告说，制造成本在一年内实际上翻了一番，而且预计还会继续上涨。另外，运输成本的上涨也是一大块。SWA的报告显示，73%的酒厂预计仅运输成本就将增加50%以上。当然，全球市场对威士忌需求的持续上升也是推高威士忌价格的重要原因。
不过，也有好消息。那就是仍有一些物超所值的威士忌：价格合理，且品质不凡。
近日，威士忌和烈酒作家、苏格兰双耳执杯者、世界威士忌大赏（World Whiskies Awards）评委会主席、国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC Awards）评审尼尔·雷德利（Neil Ridley）就给大家推荐了10款他认为物超所值，值得拥有的威士忌。
当然，各位威士忌爱好者也可以在评论区推荐出自己心目中的性价比之选酒款，以供大家参考。
——BBR雪莉桶混合麦芽（Berry Bros & Rudd Blended Malt Sherry Cask）
市场价格：500元左右，酒精度44.2%ABV
由英国老牌葡萄酒与烈酒供应商、被誉为“英国王室御用酒窖管理者”的贝瑞兄弟（BBR）推出， *** 西班牙赫雷斯雪莉桶熟化的麦芽威士忌混合而成，酒款口感丰富、富有表现力且非常易饮用，有明显的黑蜂蜜、橘皮、可可和辛辣干果的味道，堪称雪莉炸弹，雪莉控必喝酒款之一。
——布什米尔黑布什（Bushmills Black Bush Irish Whiskey）
市场价格：135元左右，酒精度40%ABV
来自爱尔兰最为古老的酒厂——布什米尔（Bushmills），是一款堪称伟大的爱尔兰调和威士忌。酒款含有高比例、三次蒸馏后经Oloroso雪莉桶熟化的麦芽威士忌，与谷物威士忌调配后，酒体优雅、柔和，充满了浓郁的坚果和太妃糖味道，以及一种非常温暖和平易近人的香料气息。非常值得威士忌爱好者关注和品鉴。
——波摩12年（Bowmore 12 Year Old）
市场价格：300元左右，酒精度40%ABV
苏格兰艾雷岛名厂波摩（Bowmore）在高端领域深受欢迎，是很多收藏家的镇柜之宝。但这款12年的价格却非常便宜。中等泥煤带来明显的碘酒特征和胡椒气息，烟熏中富有奇妙的花香，味蕾中有丰富的黄油、柠檬皮和黑胡椒。在2014-2015年的TWA盲品测试中，荣获亚军，是酒柜中不可或缺的酒款之一。
——格雷20年单一谷物（Greign 20 Years Single Grain Scotch Whisky）
市场价格：400元左右，酒精度40%ABV
由苏格兰帝王父子公司（John Dewar & Sons Ltd）出品。Greign在盖尔语中的意思为谷物收割，即丰收。酒款蒸馏于麦克达夫蒸馏厂（Macduff），由帝王首席调配大师Stephanie Macleod选用雪莉桶和再烤波本桶熟化，酒龄20年，富有奶油糖果、香草、吐司的味道。谷物威士忌常常被忽视和轻视，但这款可以改变人们的观点。它不是“失败者”。
——格兰花格15年（Glenfarclas 15 Year Old）
市场价格：500元左右，酒精度46%ABV
来自苏格兰斯卑塞产区的格兰花格（Glenfarclas），酒款100%经雪莉桶熟化，强劲、丰富且极其复杂，可以品尝到雪莉桶带来的干果、香料和多汁的圣诞蛋糕。格兰花格是苏格兰威士忌中极具性价比的麦芽威士忌之一，也是雪莉控的必喝酒款之一。
——格兰杰18年（Glenmorangie 18 Year Old）
市场价格：850元左右，酒精度43%ABV
苏格兰高地名厂格兰杰（Glenmorangie）酿造的威士忌极具时尚和精致感，且常常市场定价过底。这款18年先经波本桶熟化15年，然后将其30%的酒液经西班牙Oloroso雪莉桶收尾，最后再与波本桶熟化18年的酒液混合一起，口感丝般柔滑，有奶油般的水果、香草和橡木味，余蕴有丰富的辛辣感。
——格兰莫雷经典（Glen Moray Classic ）
市场价格：200元左右，酒精度40%ABV
位于苏格兰斯卑塞埃尔金的格兰莫雷是苏格兰最受忽视的酒厂之一。酒厂于1897年9月13日蒸馏出第一批烈酒，从那以后格兰莫雷便成为当地5家大师级酿酒厂（Master Distillers）之一，一如既往地生产品质上乘的威士忌。酒厂主要使用美国波本桶，陈年出圆润顺滑，带有丰富香料特征的威士忌。作为酿酒厂入门级单一麦芽威士忌，格兰莫雷经典在波本桶中平均陈酿七年，其中高比例是首填波本桶，展现出酒厂经典的轻盈、果味和丝滑的风格，非常易饮，性价比极高。
——格兰帝双桶（Glen Scotia Double Cask）
市场价格：500元左右，酒精度46%ABV
苏格兰坎贝尔镇产区生产的威士忌独特而有趣。格兰帝双桶融合了首填波本桶和PX雪莉桶的风味，有着非常独特的红莓果味，一些典型的盐水味，奶油软糖味，然后还有一些轻微的草药和苔藓味，堪称苏格兰被隐藏的瑰宝。
——知更鸟12年（Redbreast 12 Year Old）
市场价格：500元左右，酒精度40%ABV
在苏威和日威价格日益高涨的时候，将目光投向爱尔兰绝对是明智的选择。这里的酿造历史和工艺相比苏格兰毫不逊色。独特的单壶式威士忌（single pot still Irish whiskey）正逐渐受到青睐。获奖无数但价格亲民的知更鸟12年是其中的典型代表，酒款经美国波本桶和西班牙Oloroso雪莉桶熟化，有明显的热带水果、香草和辛辣气息，水果味赋予这款酒无与伦比的口感。
——布赫拉迪经典莱迪（Bruichladdich Classic Laddie）
市场价格：380元左右，酒精度50%ABV
来自苏格兰艾雷岛的布赫拉迪酒厂（Bruichladdich），非泥煤风格，采用100%苏格兰大麦为原料，经美国波本桶熟化，非冷凝过滤，自然色，酒款有着明显的甜味，带有甜橡木、苹果汁、香草和略带咸味的海洋风味。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
