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不能吃。

因为龙葵素耐高温,煮沸只能分解掉一小部分,大部分的发芽后土豆中的龙葵素还是在的,所以即使将发芽的土豆煮熟了也还是不能吃的。

如误食了发芽的土豆出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等表现,需要及时进行催吐治疗,以减少毒性物质对健康造成的影响。

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