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要
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炒熟了就可以。
口蘑味道鲜美，很多人会担心焯水会稀释口蘑的鲜味，所以想不焯水直接炒着吃，这样的做法也是可以的，只要口蘑炒熟了就能吃。
没熟的口蘑可能其中含有的细菌或微生物没有去除到位，可能会导致人体出现不适，并且口蘑表面还会含有一定粘液和泥沙，清洗的话会难以清洗干净，焯水的话就能保证口蘑会更卫生，建议最好还是焯水后再食用。
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